- 想要处理牛蹄的话,我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软,然后把切开牛蹄把它的壳掰掉,最后刮干净牛蹄上的毛即可。想要烹饪牛蹄的话,我们就需要先对它进行炖煮,然后再盛出来翻炒。怎么处理牛蹄我们如果想要在烹饪之前对牛蹄进行处理的话,就要先用清水把牛蹄刷...
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- 牛蹄皮能做红烧牛蹄皮、卤牛蹄皮、爆炒牛蹄皮等。共分为3个步骤。以下是爆炒牛蹄皮详细操作:操作/步骤1、牛蹄皮焯水牛蹄皮切块,放入锅中焯水。2、炒香配料锅中烧油,放入姜、花椒、辣椒炒香。3、加入调料翻炒均匀放入牛蹄皮、老抽、盐、味精、鸡精,翻炒均匀即可。...
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- 材料:牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量;做法:1、牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用;2、切好作料待用;3、作料下热油锅,煸出香味;4、加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖;5、炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。...
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- 主料:牛肉2斤调料:葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。黄焖牛肉的做法1、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟;2、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块;3、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅;4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿;5、倒入煮牛...
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- 牛蹄花的制作方法:1、主料,牛蹄筋500克、牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克、青蒜5克、姜5克、辣椒4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉10克、鸭油75克;2、选用圆柱形蹄筋洗净,切成长4厘米的段,用刀在一端交叉着切3刀,成为6瓣,另一端留1、3厘米不切;3、红...
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- 1、牛蹄掌炖汤喝能有效地防止癌变和其他疾病,常喝牛筋汤还可以补充胶原蛋白并且能够强身健体。2、牛蹄掌里面含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,含胆固醇少。牛蹄掌炖汤喝能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。3、牛蹄掌炖汤喝有强筋壮骨之功效,...
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- 在暑假期间父母和自己宝宝一起动手折纸,自己动手可以提高手和眼及大脑综合协调能力,在折纸过程中一边动手一边思考还有记住折纸的过程,在其间遇到问题时,还要爸爸妈妈和宝宝一起仔细去思考正确折叠方法。这样可以使宝宝发动自己的小大脑和培养家人幸情感,是一件不错的亲子活动...
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- 普通锅焖牛蹄要加水1.5杯煮滚后调小火,焖煮1小时45分钟。煮牛蹄时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛蹄则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。正常的程序炖好后,马上盛到密封性好的保温筒内,半个小时后就会比较烂了。牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质...
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- 1、看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。2、用鼻子闻一下,新鲜的牛蹄有肉的味道,无其他异味。3、最好挑选有筋的牛蹄,有筋的牛蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。...
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- 1、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净;2、牛蹄在开水中煮5分钟,这道工序不仅可去腥味也是彻底清洗的过程;3、土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕;4、加入八角、桂皮、清水定时3小时;5、3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可;6、锅内加入当归、枸杞...
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- 1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滚开后将牛蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法:将牛蹄放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛蹄,再继续烹调,也可去除牛羊肉膻味。3、绿豆去膻法:煮牛蹄时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻牛蹄膻味。4、咖喱去膻法:烧牛蹄时,加...
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- 20分钟左右。步骤:1、把牛蹄洗净,把血水洗净;2、把牛蹄放入锅中,加清水过半,葱、姜、料酒、酱油、茴香、桂皮、糖少许;3、盖锅,放下压珐计时,时间为15至20分钟;4、开锅后把汤汁收干,再盛入盘中,盘边放些香菜美饰。...
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- 牛蹄煨汤制作步骤如下:1、准备食材:牛蹄2只,土豆2个,食盐5克,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3克,枸杞10克,当归10克;2、将土豆去皮,洗净,放置一旁备用;3、将牛蹄倒入锅中,加入足以没过牛蹄的清水,大火烧开后煮4分钟,将牛蹄捞出备用;4、将土豆切块,把土豆块和牛蹄一同放入锅中;5、向锅中放...
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- 牛蹄高压锅压20分钟左右才熟。刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火,可以使高压锅内快速升温,使气体快速聚集。高压锅内的水被煮开,出气口有蒸汽喷出时,则可以将火调成中火。中火不会破坏牛蹄的肉质,还会使牛蹄吸收汁水。...
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- 将家里的燃气灶打开,把牛蹄用火钳夹住,在火上慢慢烤,牛蹄上的毛遇火就会燃烧,烧黑的牛蹄用刀背慢慢刮,一边刮一边用清水冲洗,这样牛蹄上的毛就处理干净了。牛,是对少部分牛科动物的统称。属牛族,为牛亚科下的一个族,哺乳动物,牛能帮助人类进行农业生产。草食性,部分种类为家畜(包含家...
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- 1、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。2、牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。3、土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电炖锅。4、加入八角、桂皮、清水定时3小时。5、3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀...
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- 1、主料:牛蹄750克。调料:辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜3克大蒜(白皮)4克花椒3克豆瓣辣酱8克2、将牛蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;3、锅内注油烧热,放入牛蹄块炸至金黄色捞起;4、锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和牛蹄烧沸;5、撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分...
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- 主料:牛蹄,配料:盐,料酒,生姜,芡实,红枣,老抽,小葱花,鸡精。做法:1、把牛蹄上的毛刮干净,再清洗干净;2、把牛蹄放到沸腾的水中,焯水,去掉血沫;3、再准备姜片,红枣,芡实;4、把焯水过的牛蹄放到锅中翻炒,因为牛蹄本身含有大量油脂,翻炒时不用再加油;5、兑入料酒去腥,再兑入老抽增味;6、把翻炒过的牛...
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- 牛蹄高压锅压20分钟左右,先把牛蹄用水过一下,把血水洗净.然后牛蹄入锅,加清水过半,葱、姜、料酒、酱油、茴香、桂皮、糖少许,口味略淡点。盖锅。以放下压珐计时,一般15至20分钟。开锅后可以把汤汁收干。这时的味道会比较浓。出锅盛盘,盘边放些香菜点缀。高压锅又叫压力锅,压力煲,...
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- 牛蹄怎么做好吃,牛蹄的家常菜做法。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料。另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。文火半小时后加盐和黄酒,再煮一个半小时。新鲜出锅,趁热吃。...
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- 先用火烧,不要太大,最好是炭火。这样烧的干净,而且不会烧焦。然后小毛可以用沥青,烧化之后黏在毛上,沥青凝固后,毛毛一起被粘下来了,去除之后很干净。也可以用脱毛机,用于牛头和牛蹄的清洗和脱毛。全不锈钢制造,滚筒内壁上安装有可以更换的磨石,使得脱毛干净、快捷。...
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- 1、牛蹄洗净,切成适当大小。2、牛蹄,姜放入高压锅,加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。3、牛蹄炖好,放凉,撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。...
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- 用气连喷火头点燃烤就没了,但是烤完了要用冷水拔一下啊,这样才干净。其实现实中大多是用沥青加热后退毛。虽然现在可能不符合卫生标准。或者用蜡吧。液化蜡后浸泡牛蹄然后迅速移到冷水中冷却。...
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- 新鲜牛蹄高压锅压20分钟左右。高压锅又叫压力锅、压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸...
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- 今天教大家做一个牛蹄的菜。首先将牛蹄表面的毛烧掉,并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水,加入生姜50g,大葱50g,料酒60g,水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准备炖肉的香料,花椒40g,香叶桂皮干辣椒八角草果各20g备用。再次将牛蹄下锅,加入生抽50g,老抽50...
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