![红萝卜和豆腐干可以一起吃吗]( "红萝卜和豆腐干可以一起吃吗")
- 红萝卜和豆腐干可以同食。二者能否同食取决于二者成分是否相克。首先胡萝卜每100克重含1至12毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5至7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏；而豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、...
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![如何腌制豆腐干]( "如何腌制豆腐干")
- 所需材料：上等黄豆3公斤、精盐600克、酱油250克、桂此15克、姜丁25克、香葱15克、味精10克。其制作方法如下：1、先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用；2、将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％至25％的水；3、浆温降至80℃至90℃时，即可用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗...
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![豆腐干酸了还能吃吗]( "豆腐干酸了还能吃吗")
- 相信大家都吃过豆腐，豆腐是一种非常好的食物，也是中国的传统食物，对人的身体健康是非常有好处的，豆腐是由黄豆做成的，富含丰富的蛋白质，并且经常吃豆腐还有一定的美白功效，所以很多人都喜欢吃豆腐，只是豆腐一般是比较容易坏的，而豆腐发酸了就是坏了的表现，一般过期的食物里面的霉菌...
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![新鲜豆腐干可以冰冻吗]( "新鲜豆腐干可以冰冻吗")
- 冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易于保存。...
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![四川豆腐干怎么做好吃]( "四川豆腐干怎么做好吃")
- 材料：豆腐干600克、红茶包1个、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、油适量。做法：1、豆腐干洗净沥干水分，将豆腐干沿中间切成两半，方便入味；2、锅里加入适量水，加入所有香料，即适量草果、香叶、八角、花...
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![朱仙镇豆腐干怎么吃]( "朱仙镇豆腐干怎么吃")
- 朱仙镇豆腐干能做豆干炒肉、豆腐千丝、干煸豆干等。干煸豆干需要准备材料：豆干、姜丝、辣椒丝、洋葱丝、花椒粒、盐、糖、生抽。共分为3个步骤。以下是干煸豆干做法详细操作：操作/步骤1、煎豆干热锅里加入底油，煎豆干，煎至表面金黄色即可。2、炒香配料锅中留油，放入配料和花椒...
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![古都秦十三豆腐干怎么买]( "古都秦十三豆腐干怎么买")
- 古都秦十三豆腐干可以去超市购买，也可以去网上购买。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口、硬中带韧。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌冷菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高、厚度小，是豆腐的再加...
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![豆腐干能和洋葱一起烧吗]( "豆腐干能和洋葱一起烧吗")
- 主料：豆腐干、洋葱。辅料：生抽、蚝油、食用油、食盐、青椒、红椒、大蒜。步骤：1、洋葱，豆干，青红椒均切条，大蒜切片；2、锅烧热，放油，把豆干放入煎香；3、加入适量的盐，量不要多，煎至金黄焦香后盛出备用；4、锅内放油，爆香蒜片；5、把洋葱，青红椒放入炒出香味；6、倒入事先煎好的豆干；7、加入适...
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![豆腐干黄瓜怎么做好吃]( "豆腐干黄瓜怎么做好吃")
- 食材：黄瓜，豆腐干，香油，盐，白糖，味精，醋，生抽，蒜末；步骤：1、豆腐干切片；2、用热水烫一下，吃起来好吃；5、黄瓜洗净切丝；4、将黄瓜丝和豆腐干放在一个容器里；5、将盐、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混和调匀；6、将调好的料汁倒入黄瓜丝上；7、在倒适量的香油；8、拌匀即可。...
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![炒芹菜豆腐干怎么炒]( "炒芹菜豆腐干怎么炒")
- 用料：熏肉1小块、芹菜1根、豆腐干2块、蒜5个、盐少许、生抽1勺。1、准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面。2、熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条。3、煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒。4、炒至肉表面出现焦黄状态。5、加入豆腐干...
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![油炸豆腐干怎样腌制]( "油炸豆腐干怎样腌制")
- 所需材料：豆腐1000克、植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。做法：1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子...
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![豆腐干可以冷冻保存吗]( "豆腐干可以冷冻保存吗")
- 当然可以啦！！！冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。...
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![油炸豆腐干常温下可以保存几天]( "油炸豆腐干常温下可以保存几天")
- 油炸豆腐干如果常温保存，一般在冬天能保存四天左右，在夏天的话只能保存一到两天。油炸豆腐干的保存方法：1、将豆腐干泡在清水中，冷天2天，夏天1天或半天换一次水，烧前捞出洗净便可，可贮存数天。2、将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸1至2小时，就能变软...
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![怎么炒豆腐干]( "怎么炒豆腐干")
- 豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺。1、青红椒都切丝，香干切片，准备好干辣椒、蒜末、姜丝。2、油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝；倒入青红椒炒一会。3、倒入香干，放盐和鲜味汁；翻炒均匀即可出锅。在炒豆腐干的过程中，可以先加入调...
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![怎样保存豆腐干]( "怎样保存豆腐干")
- 1、如果是冬季，将豆腐干泡在清水中，每2-3天换1次水；2、若果是夏季，每半天换一次水，最多不能超过1天换1次水。食用豆腐干之前，将豆腐干捞出，再用水冲洗；3、将豆腐干放在冰箱冷冻室内，随吃随取，如豆腐干已发黄，只要在清水里浸1-2小时，就能变软变白。...
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![豆腐干炒白菜的做法]( "豆腐干炒白菜的做法")
- 现在取消午睡，中午时间也是蛮紧张的。今天和大家分享一下豆腐干炒白菜的做法，很简单很快速就能吃上啊。准备一棵大白菜，用其中的一小部分就可以了，切成细条。豆腐干切成条备用。白菜放在水里洗干净备用。锅里放油和葱花，现将豆腐干放进去翻炒。加入酱油和盐倒入白菜继续翻炒。...
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![豆腐干怎么做才好吃]( "豆腐干怎么做才好吃")
- 1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面。3、淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会...
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![陈皮红豆腐干家常做法]( "陈皮红豆腐干家常做法")
- 1、主料：老豆腐。2、辅料：干花椒干辣椒陈皮。3、调料：盐味精老抽鸡精白糖胡椒料酒醋。4、将老豆腐切成一寸长的小条，下6~7成熟的油锅炸至金黄色后，捞出沥油待用。5、锅内下油，将干花椒、干辣椒、陈皮炸至琥珀色后，捞起。锅内下高汤烧沸后，下入豆腐，加盐、味精、老抽、鸡精、白糖、...
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![如何煮豆腐干]( "如何煮豆腐干")
- 五香酱色豆腐干的做法：主料：豆腐5000克。调料：酱油3750克，辣椒粉25克。1、将豆腐压干，切成5厘米的方块，2至3厘米厚，在阳光下晾晒表面水分；2、再把晾好的豆腐块，加五香辣椒面，放入酱油中泡制，上下拌匀7天后即可食用。卤汁豆腐干的做法主料：豆腐5000克。调料：色拉油200克，白砂糖25克，盐25...
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![烟熏豆腐干怎么做好吃]( "烟熏豆腐干怎么做好吃")
- 1、所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗2、豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味；3、肥肉切片炒熟备用，香芹切段（不要叶子）、小葱切段、酸辣椒切丝；4、热锅放一点点油下肉片煸炒出油...
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![蒜苗和豆腐干怎么炒好吃]( "蒜苗和豆腐干怎么炒好吃")
- 主料：豆腐干6块、青蒜2根。辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。蒜苗炒豆腐干的做法：1、准备好食材；2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒；3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香；4、再加进香干一同翻炒；5、加少许酱油调味...
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![豆腐干做什么好]( "豆腐干做什么好")
- 1、五香豆腐干洗净，切丝。2、虾米用清水浸软，取起沥干水。3、青椒洗净，切开边去核，切丝。4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。...
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![豆腐干炒韭菜的做法]( "豆腐干炒韭菜的做法")
- 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食准备韭菜，豆腐干。韭菜洗净备用，豆腐干是在超市买好的五香豆腐干。把豆腐干切成小条。韭菜切成小段。准备葱花、姜片、蒜瓣。热锅凉油，葱姜蒜爆香。炒郫...
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![网状豆腐干怎样切]( "网状豆腐干怎样切")
- 网状豆腐干切方法：1、从豆腐中段拦腰一分为二，取其中一段，放在案板上，切豆腐的刀最好先用水冲洗，这样切豆腐不粘刀。2、一般的刀工可以用手扶着原料，但切豆腐不能，必须悬腕。3、切豆腐时，一手持刀，另一手食指第二关节轻触刀侧面，延豆腐长端，直刀切，慢慢挪动，切薄片。关键在于刀要快手...
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![如何自制风干豆腐干]( "如何自制风干豆腐干")
- 用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。1、将豆腐切成较大较厚的块。2、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。3、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。4、将豆腐块清洗干净，切薄片。5、油锅烧热，放入豆腐块翻炒。6、加入辣椒和盐，翻炒几下。7、淋入少许...
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