![顺德美食鱼腐用什么做的]( "顺德美食鱼腐用什么做的")
- 材料：去皮鲮鱼肉500克、鸡蛋6只、盐10克、生粉75克、清水250克。制作步骤：1、先用刀将鲮鱼肉刮出成茸状；2、将生粉放入清水中成生粉水，把鸡蛋去壳搅透；3、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多次注入鱼茸中，边注入边打匀，然后以同样方法加入蛋液搅匀；4、烧镬下油，用汤匙自料落镬，慢火...
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![鱼头豆腐汤一般用什么鱼]( "鱼头豆腐汤一般用什么鱼")
- 鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好，豆腐用卤水豆腐，并且鱼头洗净切块后用猪油和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料，这样汤鲜味美，营养丰富。制作食材：主料：鱼头，豆腐；辅料：姜片，枸杞；调料：料酒，盐。制作流程：1、鱼头洗净，放一点料酒，少许盐，搅拌几许去腥味；2、...
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![黄鱼烧豆腐用什么豆腐]( "黄鱼烧豆腐用什么豆腐")
- 黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐的方法进行压榨，压榨约30分钟，为使豆腐进一步排水，以达到规定的质量，使产品坚挺而有弹性。...
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![鲫鱼豆腐汤先放豆腐还是鱼]( "鲫鱼豆腐汤先放豆腐还是鱼")
- 鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块。做法：1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。4、煮锅加水烧开转小火。放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左...
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![鱼头豆腐汤用什么鱼头]( "鱼头豆腐汤用什么鱼头")
- 胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用，且其食用精华部位也尽在鱼头，是鱼头豆腐汤首选的鱼类。嫩豆腐易煮、容易熟，熟后内部组织会呈现蜂窝状，能快速入味，因此建议做...
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![如何用豆腐钓鱼]( "如何用豆腐钓鱼")
- 用豆腐钓鱼，这种豆腐钓鱼的方法，其实在重庆是非常流行的，重庆人喜欢江钓，他们都是用豆腐来钓黄辣丁的，效果那是非常好。而湖南人在洞庭湖边上，或者乘小船到湖中钓，也喜欢用豆腐，把豆腐穿成串，穿进钩子里，钓鲶鱼非常好用！湖南人还有一种非常特殊的方式，也是湖南人特有的，那就是用臭豆腐...
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![怎样用烤箱烤鱼豆腐]( "怎样用烤箱烤鱼豆腐")
- 首先准备好鱼豆腐，然后将食用油里面加上适量盐，胡椒粉，孜然，混合下。然后可以将鱼豆腐放进混合好的食用油里，四面都沾上油，也可以用刷子刷在鱼豆腐上。然后摆在铺了锡箔纸的烤盘上烤就可以了。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成...
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![用豆腐能钓鱼吗]( "用豆腐能钓鱼吗")
- 用豆腐能钓鱼。没吃完的豆腐放置一两天，有轻微的酸味即可，然后放入盆中打碎，加入等份量的玉米面和白面，充分的搅拌均匀。最后加入适量的水开饵。水一次性别加太多，一边开饵一边掌握，使豆腐饵的黏稠度达到平时用的饵料的黏稠度即可。因为豆腐本身具有天然植物的特殊豆腥味，在水里...
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![豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐]( "豆腐鱼汤用嫩豆腐啊还是老豆腐")
- 可根据个人喜好选择，但总的来说用嫩豆腐更好一些，因为可以让口感更好。做法：1、先要用大火把油烧开，放鱼在锅里煎，鱼要煎至两面金黄色；2、把事先烧开的开水，迅速冲入锅里，这时会发现，锅里的水立即变成奶白色，鱼汤的鲜香味也扑面而来；3、把切块的豆腐放进锅里，一起煮10分钟左右就好；4、...
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![鱼煮豆腐用什么豆腐]( "鱼煮豆腐用什么豆腐")
- 1、鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐，切成方块，在盐水里略泡几分钟，这样豆腐在切的时候不容易碎。2、原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。3、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块。4、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用。5、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟...
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![鲫鱼豆腐汤]( "鲫鱼豆腐汤")
- 鲫鱼豆腐汤的做法和具体步骤如下：食材明细：鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。鲫鱼豆腐汤的做法步骤：将鲫鱼洗净；平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入；煎至两面呈金黄色；依次加入大葱片、姜片；加入热水；加入料酒；大火烧开后继续煮7至8分钟；转中小火煮20分钟左右...
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![鱼头豆腐汤用什么豆腐]( "鱼头豆腐汤用什么豆腐")
- 嫩豆腐易煮、容易熟，熟后内部组织会呈现蜂窝状，能快速入味，因此建议做鱼头豆腐汤挑选嫩豆腐，没有嫩豆腐，也可用老豆腐、内脂豆腐代替。老豆腐成型较好，不容易破碎，但不易入味。胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂...
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![怎样用豆腐钓鱼]( "怎样用豆腐钓鱼")
- 豆腐切小块放在备好的容器中，在里面加点盐，然后放点酒，放冰箱冷藏，不需要加其他的饵料。冷藏一天以后就可以用来钓鱼了。炮制过的豆腐会变硬，不容易散。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。...
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![鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗]( "鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗")
- 在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头，也可用草鱼头代替，并不会有很大影响，其次两者在营养上差别不大，且草鱼属于淡水鱼中上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两...
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![豆腐鱼的做法 豆腐鱼怎么做]( "豆腐鱼的做法 豆腐鱼怎么做")
- 1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。3、锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。...
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![钓鱼能用豆腐渣打窝吗]( "钓鱼能用豆腐渣打窝吗")
- 钓鱼能用豆腐渣打窝，用生豆腐渣打窝，在出钓前,准备1.5-2.5千克生豆腐渣,不要挤去水分,不需添加香精和其它配料。其价格低于麦麸等素食诱饵,且诱聚鱼群快捷。选择钓点时应细心观察地形、地貌、水的深浅。选择好钓点后,先用手竿测试水深(海竿不在此列),攥成鸡蛋大小的团5~6团...
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![炖鱼汤用什么豆腐]( "炖鱼汤用什么豆腐")
- 1、用的是嫩豆腐。嫩豆腐（老豆腐也可以）,根据个人的口味，我个人建议你还是用嫩豆腐，烧时和最后盛放时不要用锅铲，用大汤匙。这样就能避免将豆腐搞的很碎。用嫩豆腐用能体现出自己的手艺。而且口感会好点！2、豆腐鲫鱼汤的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、...
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![用臭豆腐能钓鱼吗]( "用臭豆腐能钓鱼吗")
- 用臭豆腐能钓鱼，可以把臭豆腐作为辅料加入主饵里面，可以有效引诱到鲢鳙。仲秋的时候，可以适当选用一些臭豆腐，这样也能够起到一定的诱惑作用。为了能够长时间留住对腥臭味的食物感兴趣的鱼，选用臭豆腐作为窝料进行打窝也能够起到很好的诱鱼效果。首先在臭豆腐上面倒入水，接着剥...
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![鱼头豆腐汤用什么鱼]( "鱼头豆腐汤用什么鱼")
- 1、也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼...
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![如何用豆腐渣钓鱼]( "如何用豆腐渣钓鱼")
- 用豆腐渣钓鱼：用豆渣做诱饵，先让豆渣暴晒在阳光下数小时后，装入干净的容器进行发酵，等过几天豆渣发酵完成，就可以当作诱饵使用了。一般新鲜的豆渣做饵没有发酵后的效果好，完成后就可将其投放于窝点之中了。抛投时可用手捏团，尽量准确地投进窝点。倘若窝点离岸较远，可用竿子带至窝...
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![鱼身体腐烂用什么药]( "鱼身体腐烂用什么药")
- 鱼的身体腐烂通常是由于患上了真菌性皮肤病，鱼体在受伤后，真菌从伤口入侵，才会导致它生病。发现患病后，可以用孔雀石绿溶液给它浴洗10-20分钟，也可以用呋喃西林溶液浸洗同样的时间。另外，还要注意换水升温和加盐，以防病情再度复发，同时对于提高抗病能力也有帮助。...
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![墨鱼豆腐是用什么做的]( "墨鱼豆腐是用什么做的")
- 材料：小墨鱼200克、豆腐200克、葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。做法：1、将墨鱼去墨洗净；2、将豆腐洗净切块，将葱、姜洗净，切成细丝，将香菜洗净切段；3、将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；4、放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入...
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![鱼腐是用什么做的]( "鱼腐是用什么做的")
- 鱼腐是用鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。鱼腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产，为中国广东，香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓...
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![鱼豆腐配方 鱼豆腐的做法]( "鱼豆腐配方 鱼豆腐的做法")
- 1、材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。2、首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，把红色的地方切下来。3、鱼泥，打成鱼泥之后，倒上...
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![鱼豆腐用是什么做的]( "鱼豆腐用是什么做的")
- 鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼肉营养价值：鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直...
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