![生产腐竹剩下的豆浆怎么办]( "生产腐竹剩下的豆浆怎么办")
- 生产腐竹剩下的豆浆，可以直接用来浇花或者是充当植物的有机肥料，而且可以很好的刺激植物的生长，增加植物的抗病虫害的能力，因为豆浆里面含有大量的氮肥以及微量元素。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状...
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![干腐竹怎么保存]( "干腐竹怎么保存")
- 1、干腐竹放在干燥通风的地方，不然很容易发霉或者受潮，腐竹的保存可以用保密性能良好的安扣防潮盒装好，再放到干燥的地方。2、干腐竹冷藏保存。干腐竹也是豆制品，长期在室温下存放，容易氧化，同时还会生虫。冷藏的效果会有效的避免氧化和虫蛀的发生。3、用水泡起来，放入保鲜柜。4...
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![腐竹要用水泡吗]( "腐竹要用水泡吗")
- 腐竹要用水泡发。凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半；用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸...
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![香菇炒腐竹步骤是]( "香菇炒腐竹步骤是")
- 1、腐竹和干香菇提前泡发，腐竹切段，香菇切4瓣。2、锅中放油，下大葱末、生姜末爆香。3、放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。5、加盐，糖，蚝油，生抽酱油，老抽酱油炒匀。倒入水，淹过食材即可。6、烧好收汁，加入水淀粉勾芡就可以出锅。...
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![排骨腐竹白萝卜可以放一起煲吗]( "排骨腐竹白萝卜可以放一起煲吗")
- 排骨炆白萝卜腐竹一、食材：白萝卜400g，排骨1000g，腐竹200g，料酒适量，生抽适量，老抽适量，调和油适量，葱适量，姜适量，鸡粉适量，花椒适量，桂皮适量。二、做法：1、白萝卜去皮切滚刀块、姜切片、葱切段；2、热锅温油下花椒、大料，待变成啡色；3、倒入排骨（先泡15分钟出出血水）炒至变色；4、加老抽、...
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![腐竹含嘌呤吗怎么办呢]( "腐竹含嘌呤吗怎么办呢")
- 腐竹不含嘌呤，腐竹是用豆浆加工而成的，吸收了其精髓。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年聪慧症的发作。这是由于腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或植物性食物的三至五倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，到达防治高脂血...
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![黄瓜炒腐竹的简单做法]( "黄瓜炒腐竹的简单做法")
- 黄瓜炒鸡蛋是夏季一道很简单的家常菜，清淡可口，营养丰富，很受一些朋友们的喜欢。现在，我就给大家介绍下黄瓜炒鸡蛋的简单做法吧！将腐竹掰成小段用水提前泡发。然后把泡发的腐竹洗一下，用刀切成小段。将黄瓜洗净后，切成片状备用。葱、蒜切碎待用。在炒锅中倒入适量的食用油，等油热...
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![怎样做香菇炒腐竹粉丝]( "怎样做香菇炒腐竹粉丝")
- 食材：干辣椒、干香菇、腐竹、青椒、红椒、蚝油、蒜。做法：1、将香菇和腐竹充分浸泡后，切成段；2、将青红椒切丁；3、锅内倒入油，并放入蒜、干辣椒，煸炒至出香味；4、放入切好的香菇、腐竹后，继续煸炒2分钟；5、倒入蚝油、水，并用中火煮至收汁；6、撒上青红椒，并翻炒均匀即可。...
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![请问腐竹的成分是否含有石膏]( "请问腐竹的成分是否含有石膏")
- 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价...
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![白萝卜和腐竹一起吃吗]( "白萝卜和腐竹一起吃吗")
- 白萝卜和腐竹可以一起吃。白萝卜和腐竹可以制作萝卜腐竹煲。制作萝卜腐竹煲的原料：香菇，金针菇，腐竹，木耳，烤麸，胡萝卜，白萝卜，姜末。做法：1、起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。2、将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧开后，调小火慢慢炖20...
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![腐竹烩鹌鹑蛋的做法]( "腐竹烩鹌鹑蛋的做法")
- 1、全部食材，腐竹用冷水泡2小时，鹌鹑蛋煮熟备用。2、腐竹切段，鹌鹑蛋去売，青红椒切块，葱切段备用。3、锅里放油，将鹌鹑蛋煎一下备用。4、热锅凉油放入肉丝煸炒，放入葱姜料酒，再放入香菇煸炒片刻。5、放入腐竹翻炒均匀。6、放入少许水调味，放入酱油，盐，糖。最后放入青红椒，鹌鹑蛋，翻炒...
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![腐竹是凉性食品吗]( "腐竹是凉性食品吗")
- 腐竹又称腐皮，属凉性，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3到5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤...
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![腐竹要泡吗]( "腐竹要泡吗")
- 腐竹需要用凉水泡，凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹...
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![腐竹泡多长时间好]( "腐竹泡多长时间好")
- 用冷水泡腐竹，约10小时左右。用温开水泡，约4小时左右。将腐竹掰碎用开水直接煮，约20分钟左右，但口感欠佳。泡好的腐竹做法如下：一、原料：鲜蘑150克、腐竹150克、花生油50克、精盐7克、味精2克、料酒5克、鸡汤200克、姜2克、水淀粉10克。二、步骤：1、干腐竹放入盆内用水泡上，待胀...
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![请问哪里腐竹特产卖哪里的腐竹好]( "请问哪里腐竹特产卖哪里的腐竹好")
- 许昌县河街乡素有“腐竹之乡”之称，是全国最大的豆制品生产集散地之一，全乡已发展腐竹生产专业村21个，有5000多户从事腐竹生产，就业人员达15000多人，年生产销售腐竹3000多万公斤。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还...
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![腐竹蛋白质含量高吗]( "腐竹蛋白质含量高吗")
- 腐竹的蛋白质含量高。腐竹是由大豆制成的，而大豆是含蛋白质丰富的食品，所以经过制作后的腐竹其蛋白质水平保持在一个较高水平。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状...
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![粤菜腐竹烧牛肉的做法]( "粤菜腐竹烧牛肉的做法")
- 材料：牛里脊300克，大蒜3到4瓣，腐竹1把，葱段，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐，香油，白芝，蚝油2勺；做法：1、牛里脊切薄片，在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可；2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；3、腐竹用水泡开，泡到...
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![土豆烧腐竹怎么做]( "土豆烧腐竹怎么做")
- 做法：1、将豆去皮并切成长条。2、将泡发的腐竹切成寸段。3、向锅中放少许油，放入葱、姜、蒜、八角红椒，加入肉块，将肉块炒熟。4、向锅中加入腐竹并翻炒。5、向锅中加入土豆条并翻炒。6、向锅中加入水、酱油、盐，用大火煮开。7、煮开后，调成中小火继续炖，至土豆软烂，加青蒜、鸡精...
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![腐竹怎么保存不会坏]( "腐竹怎么保存不会坏")
- 1、为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风...
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![那里的腐竹最出名]( "那里的腐竹最出名")
- 高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，是腐竹品牌中的极品，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久...
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![家常菜烧腐竹的做法]( "家常菜烧腐竹的做法")
- 一、主料：腐竹，冬笋片，冬菇片，香菜段，鲜汤。二、辅料：色拉油，葱，姜丝，料酒，酱油，精盐，味精、花椒油。三、做法及步骤：1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水；2、将腐竹切成段，葱姜洗净，切成丝状放在一旁；3、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色，捞出控净油；4、烧锅中倒入...
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![腐竹炒粉皮做法]( "腐竹炒粉皮做法")
- 材料：腐竹、粉皮、蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精。做法：1、粉皮提前1个小时浸泡在清水中，至透心。2、将豆芽和生菜洗净。3、蒜头剁成蒜米(不想吃到蒜头的，可以切成片)。4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液。6、...
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![腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢]( "腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢")
- 腐竹除了凉拌，还可做红烧腐竹，木耳小炒腐竹，爆椒腐竹，其中红烧腐竹具体做法如下：1、所准备材料为腐竹、黑木耳等需提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片做准备；2、首先在锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片；3、即可下入腐竹、木耳、胡萝卜等，可反复翻炒翻炒；4、加入适量料酒、...
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![腐竹添加什么煮不烂]( "腐竹添加什么煮不烂")
- 材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖。做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒，少许酱油翻炒后，放葱，姜，蒜末。2、煸出香味后，放配菜，转大火，盐，糖。3、放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。...
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![腐竹是碱性还是酸性食品]( "腐竹是碱性还是酸性食品")
- 腐竹又称腐皮，属豆类食品，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患...
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