![老鸽子汤用什么材料]( "老鸽子汤用什么材料")
- 老鸽子汤用的材料如下：鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐。具体做法：1、鸽子去内脏，清洗干净，烧开水焯2分钟取出，入炖盅。2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。3、注入适量清水。4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入...
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![酸汤饺子的酸汤用什么醋比较好]( "酸汤饺子的酸汤用什么醋比较好")
- 1、醋要选择山西老陈醋。2、酸汤的好吃程度与食材以及调料的比例是息息相关的。3、一碗好吃的酸汤饺子，色香味俱全，香气扑鼻，光是看着就非常有食欲。口感是酸酸辣辣的，酸而不呛，辣而不燥，是超级好吃的，吃了一碗不够，还想要再来一碗，连吃一个星期都不觉得腻，这就是酸汤饺子的魅力。4...
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![韩国海带汤用的是海带还是裙带菜]( "韩国海带汤用的是海带还是裙带菜")
- 韩国盛产裙带菜，因而他们的海带汤多用的是裙带菜。裙带菜是一种常见的食用海藻，它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜比海带富含更多的碘，加上含有氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达...
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![鸽子汤用老鸽还是乳鸽]( "鸽子汤用老鸽还是乳鸽")
- 一般建议用老鸽子炖汤。因为老鸽子的肉质紧实，用来炖汤比较耐煮；而且老鸽子肉中的脂肪含量少、营养也更丰富，用来炖汤不那么油腻，汤的营养也更高。而乳鸽并不适合炖汤，用来炒着吃或者做成烤乳鸽则更美味，因为乳鸽的肉质比较嫩，而且脂肪含量高。拓展资料：鸽子（拉丁学名：Columba），鸠鸽...
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![汤用什么分菜用具分]( "汤用什么分菜用具分")
- 1、菜叉(服务叉)、分菜勺(服务勺)、公用勺、公用筷、长把勺等。服务叉、勺的使用方法：服务员右手握住叉的后部，勺心向上，叉的底部向勺心；在夹菜肴和点心时，主要依靠手指来控制；右手食指插在叉和勺把之间与拇指酌情合捏住叉把，中指控制勺把，无名指和小指起稳定作用；分带汁菜肴时用...
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![菠菜做汤用焯水吗]( "菠菜做汤用焯水吗")
- 建议吃菠菜时要先绰水除去草酸。草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草...
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![菌菇汤用什么菇]( "菌菇汤用什么菇")
- 煲菌菇汤基本能食用的菌菇都可以，没有特别要求。比如香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇等。菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简...
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![火锅的汤用什么材料]( "火锅的汤用什么材料")
- 材料就五花八门了，肉类的有肥牛啊、羊肉啊、鸡肉啊和猪肚、羊肚等等，还有鱼片、虾仁、蟹柳和海参;菌类的就多啦，冬菇、草菇、杏鲍菇、鸡腿菇、白蘑菇;蔬菜也很丰富，有大白菜、甘蓝、菠菜，还有萝卜、西芹、番茄和竹笋等等。拓展资料:示例(鸡汤底):步骤是:①把之前熬好的鸡汤放...
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![去湿汤用什么材料煲粥]( "去湿汤用什么材料煲粥")
- 去湿汤煲粥的不同材料：1、赤小豆粉葛煲鲮鱼：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮少许、鲮鱼500克、生姜3片。2、冬瓜赤小豆煲生鱼汤：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。3、土茯苓扁豆陈皮汤：土茯苓250克、粉葛250克、赤小豆50克、扁豆50克、陈皮半个、水8碗。...
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![红豆薏米汤用的是赤小豆还是红豆]( "红豆薏米汤用的是赤小豆还是红豆")
- 不是赤小豆。很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗红色的。其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。红豆薏米汤煮法:红豆和薏米洗净后，放...
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![炖鸽子汤用老鸽子还是用乳鸽]( "炖鸽子汤用老鸽子还是用乳鸽")
- 1、老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。2、用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。3、乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。...
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![做鸽子汤用老鸽子还是小鸽子好]( "做鸽子汤用老鸽子还是小鸽子好")
- 1、煲鸽子汤最好是选用老鸽。2、因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。3、乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲...
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![鸡脚汤用什么材料煲]( "鸡脚汤用什么材料煲")
- 食材：鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。做法：1、鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷水。2、冬菇浸软，去蒂，洗净，马蹄去皮，洗净，切两半。3、把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。功效：清润益阴，开胃生津，平素阴虚，症见多饮，咽干...
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![急求增加鲜香味的浓缩调料做汤用]( "急求增加鲜香味的浓缩调料做汤用")
- 提鲜调味品：1、鸡汁。介绍：鸡汁也称鸡汁调味料。是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和或食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。鸡汁鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调...
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![菌汤用什么材料怎么做]( "菌汤用什么材料怎么做")
- 食材：排骨中间段、茶树菇、红枣、姜片、料酒。1、清洗干净泡发10分钟。2、排骨清洗干净去血水10分钟左右。3、红枣5颗洗好备用。4、全部食材弄好之后放进炖锅加入少许料酒和盐加满水，炖4个小时左右，时间可以看情况。5、等时间到盛碗里就可以。...
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![煨汤用猪骨还是牛骨好呢]( "煨汤用猪骨还是牛骨好呢")
- 牛骨好些。牛骨含有丰富的钙质，适合孕妇及成长中的儿童，补钙效果非常好。牛骨汤原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋葱1颗、胡萝卜1条、百里香5克、迷迭香5克。牛骨汤做法:1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块，西芹洗净后切小段，一起混合均匀放入烤盘中；2、将牛骨洗净，放入做法...
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![赤豆汤用高压锅烧要多久]( "赤豆汤用高压锅烧要多久")
- 赤豆汤用高压锅中火煮20分钟左右即可。赤豆汤做法：食材：赤豆150克，冰糖30克，纯净水300克。步骤：1、将赤豆提前洗净浸泡8小时；2、浸泡好后，将赤豆冲洗一下沥干，倒入高压锅；3、高压锅中加入纯净水；4、加入提前准备好的冰糖；5、中火炖煮20分钟即可出锅。...
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![味增汤用白味增还是赤味增]( "味增汤用白味增还是赤味增")
- 味增汤用赤味噌。味增颜色的不同是发酵时间不同造成的，赤味噌一般是辛口味噌，白味噌是甘口味噌。前者是指味道比较咸的味噌，后者则是味道比较甜、比较淡的味噌。所以红味噌做汤合适，白味噌做面合适。味增在日本是极其受欢迎的酱料，无论是熬汤、炒菜，还是作火锅汤底，只要加入味增...
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![瓦罐汤用什么油最好]( "瓦罐汤用什么油最好")
- 做瓦罐汤建议用芝麻油或者是核桃油比较好，还可以选择紫苏籽油以及葡萄籽油，具体情况根据不同汤类选择相关食用油来增加香味，但是需要少放油，才能熬出汤的原汁原味。民间瓦罐汤又名瓦罐汤，名字由民间饭庄所取。是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋本味篇》记载了煨...
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![做泥鳅汤用清水煮好不好]( "做泥鳅汤用清水煮好不好")
- 做泥鳅汤用清水煮可以将泥鳅的营养成分很好地留在汤内，易于消化吸收，常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，慢性肝炎，以及小儿营养不良等症。泥鳅汤的做法为：1、准备好泥鳅250克、味精2克、盐3克、植物油15克；2、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；3、...
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![四果汤用的是什么材料]( "四果汤用的是什么材料")
- 四果汤的材料为红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米、芋头、西瓜等。四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区，兴于泉州、漳州一带。四果汤的制作方法：１、莲子、绿豆、薏米洗净。分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁，阿达籽入水煮熟就...
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![芙蓉汤用什么食材]( "芙蓉汤用什么食材")
- 芙蓉汤用虾仁、草菇、胡萝卜、青菜、鸡蛋、黄瓜等食材。芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一，此菜荤素搭配，营养丰富。其中草菇是—种高蛋白质、低热量的营养食品，虾仁则富蛋白质，易消化，同时还含有丰富的微量元素，食用对身体有益。草菇：草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华...
- 21734
![煲鸭脚汤用什么煲好]( "煲鸭脚汤用什么煲好")
- 1、若是煲的方式，可以用电炖锅用电炖，也可用一般炖锅在燃气（煤炭火）上炖；2、若是汤里添加的食材，冬瓜、西红柿、苦瓜、土豆、酸菜、海带、药材（大枣、枸杞、甘草等）都是可以的，鸭带寒性，可根据食者体质来添加相应的食材“协调”，搭配得好，可以起到温补的效果。...
- 24636
![做酸辣面条酸汤用什么醋]( "做酸辣面条酸汤用什么醋")
- 酸汤的制作方法：酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料，风味就更加独特。1、清酸汤：将淘米水烧开，倒入坛子中，加入适量的面酵母水或白...
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![做汤用什么淀粉]( "做汤用什么淀粉")
- 做汤用土豆淀粉好。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味。土豆淀粉是变性淀粉，是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中。并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有食欲。 做菜时，食材里的矿物...
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