![勾兑酒与酿造酒的区别是什么]( "勾兑酒与酿造酒的区别是什么")
- 1、工艺区别。酿造酒是纯粮食发酵的，工艺比较复杂，一般都是用糯米或其他粮食酿为原料，经过粉碎后加入酒曲发酵。粮食酒的制作工艺比较复杂，配粮比较讲究，周期长所以成本高。酒精勾兑酒是采用糖类物质、淀粉以及乙醇等物质经过糖化、发酵以及蒸馏而得。2、作用区别。勾兑酒其实...
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![迎驾贡酒是勾兑酒吗]( "迎驾贡酒是勾兑酒吗")
- 迎驾贡酒是勾兑酒的，迎驾贡酒是安徽省霍山县特产，中国国家地理标志产品。迎驾贡酒1994年引进五粮酿造工艺，并最终达成与五粮液酒厂科研所的技术合作，成为江淮一带采用五粮酿造工艺的先行者。...
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![勾兑什么意思]( "勾兑什么意思")
- 勾兑的原意是指：把不同的酒适量混合，并添加调味酒，进行配制的过程，称为勾兑。在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。而财务上的勾兑一般指银行对账。将记账凭证及...
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![啤酒怎么分辨勾兑啤酒]( "啤酒怎么分辨勾兑啤酒")
- 勾兑啤酒可通过观察酒色、闻气味、尝味道来分辨。1、观察酒色是否清亮，有杂无杂质，通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮，故在购买时仔细观察就可以分辨出来。2、闻气味，真正的酒是味道浓厚的，扑鼻而来一股酒香，但是勾兑之后的酒味道变淡，没有浓重的味道。3、尝味道，用舌尖蘸...
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![清香型白酒勾兑中如何去除苦味]( "清香型白酒勾兑中如何去除苦味")
- 1、对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去；2、除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味的方法进行处理。具体作法是：在同类产品中...
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![葡萄酒和什么饮料勾兑比较好喝]( "葡萄酒和什么饮料勾兑比较好喝")
- 葡萄酒和雪碧勾兑比较好喝。已经成为年轻人中的一种时尚，其实葡萄酒掺兑饮料后饮用无可厚非，但这样就失去了其原本风味。葡萄酒与饮料兑饮本身是一种比较初级的饮酒方法，并不会对身体健康有损害，加上这样做可以降低一定酒精度、增加甜味，对于一些刚刚接触葡萄酒的人，可以增添饮...
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![红酒勾兑与不勾兑怎么区别]( "红酒勾兑与不勾兑怎么区别")
- 通过视觉观察，色泽透明的为未勾兑红酒；通过品尝，未勾兑的红酒有果香味，回味好；倒一点酒到餐巾纸上，酒水均匀分散在纸上，为未勾兑红酒；通过香气的浓郁度来判断，闻起来越浓郁为未勾兑红酒。...
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![哪些黄酒不是勾兑的]( "哪些黄酒不是勾兑的")
- 中国目前的黄酒勾兑技术主要还是凭借师徒相传，没有系统的理论用来参考，各个地区各个企业更多的是靠经验，主要原因是：各地黄酒由于原料、工艺、气候的不同酒基的口感差异较大，难以形成统一的标准。...
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![什么是纯粮酒什么是勾兑酒]( "什么是纯粮酒什么是勾兑酒")
- 勾兑酒就是经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。粮食酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲...
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![酿造和勾兑酒的标准号]( "酿造和勾兑酒的标准号")
- 勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。勾兑酒：“勾兑”是酒类生产...
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![纯粮酿造和勾兑酒哪种口感更好]( "纯粮酿造和勾兑酒哪种口感更好")
- 纯粮酿造的酒口感更好。纯粮酿造的酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配置...
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![怎么区分粮食酒和酒精勾兑的酒]( "怎么区分粮食酒和酒精勾兑的酒")
- 1、看执行标准：根据白酒生产工序的不同，可分为液态法白酒、固态法白酒和固液法白酒。固态法白酒是真正的粮食酒，其他两种是勾兑酒。液态法白酒的执行标准是GB/T20821；固液法白酒是GB/T20822。而固态法白酒根据香型的不同，执行标准也不同，如酱香型白酒是GB/T26760。2、茶水检验：...
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![白酒国标怎么分是酿造还是勾兑]( "白酒国标怎么分是酿造还是勾兑")
- 从白酒生产执行的国家标准可以判断某种酒是否是食用酒精勾兑的。我国白酒执行标准：GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部...
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![白酒是不是都是勾兑出来的]( "白酒是不是都是勾兑出来的")
- 勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。大部分是勾兑出来的。酿造出来的白酒酒精度比较高的可达70度以上，分为酒头、酒中和酒尾，酒头酒精度数最高，入口最强烈，不适合直接饮用，必须要勾兑，酒中是口感最好的酒，口感柔和，性格稳定，度数也比较高，但可以直接饮用，也可以勾兑，酒...
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![红星二锅头是勾兑酒还是粮食酒]( "红星二锅头是勾兑酒还是粮食酒")
- 红星二锅头是粮食酒，用优质的高粱、豌豆经过清蒸、蒸馏、发酵等工艺酿造而成，具有气味芳香、口感醇厚、入喉没有刺激性的优点。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明、气味香馥、醇厚甘冽...
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![金粉用什么勾兑最好]( "金粉用什么勾兑最好")
- 1、取适量白酒（普通散装白酒即可）加少许清水混合，然后徐徐倒入金粉中，边倒边搅拌，调成糊状。注意：要充分搅拌均匀。不要调得太稀，宁愿稠一些，因为下面还要加入胶水，太稀了无法把水取出，如果太稠则可以再加些水。2、糊状金粉调均匀以后，再徐徐加入一瓶胶水（用文具店卖的一般胶水即可），同...
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![桂林三花酒52度是勾兑酒吗]( "桂林三花酒52度是勾兑酒吗")
- 桂林三花酒52度不是勾兑酒，桂林三花酒是纯粮酿造，纯粮固态发酵。桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。...
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![白酒勾兑需要什么原料]( "白酒勾兑需要什么原料")
- 白酒勾兑需要原料：酒精、香精、糖精、水。“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒按不同比例兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。...
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![鲜奶吧的奶是勾兑的吗]( "鲜奶吧的奶是勾兑的吗")
- 鲜奶吧的奶不是勾兑的，牛奶是有国家规定的，不可任意勾兑的。如果是来自生乳，就会注明生乳。如果来自奶粉还原，就会注明还原奶。如果是添加其他的材料，比如：水果味，就不能用牛奶的名称了。鲜奶吧生产的产品包括巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪等。鲜奶送到奶吧后进行巴...
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![勾兑酒和酿造酒怎么分别]( "勾兑酒和酿造酒怎么分别")
- 根据编号区分：纯粮酿造酒中，酱香型白酒的执行标准是GB/T26760，浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1；勾兑酒中，液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822。纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配...
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![如何用老酒勾兑新酒]( "如何用老酒勾兑新酒")
- 白酒勾兑没有什么固定的比例，根据白酒口感和达到的目标进行掺和，掺和前要进行品尝，根据实际情况做一个初步的设计，然后再进行小样勾兑，品尝可以用了，再进行大样混合。“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一...
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![53度玻汾是勾兑的吗]( "53度玻汾是勾兑的吗")
- 53度玻汾是勾兑的，勾兑是所有白酒必不可少的一道工序，虽然是低端的有玻璃汾，但那不是用酒精直接添加香精进行勾兑。一般大型的酒厂也不会这么干。汾酒产于山西省汾阳市杏花村，因此又被称为杏花村酒，是我国的传统名酒，是清香型的代表。汾酒的清香源于“古井亭”和井深840米的“5...
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![不同品牌冷却液能不能勾兑]( "不同品牌冷却液能不能勾兑")
- 不能。因为不同的厂家会使用不同的冷却液配方，添加剂的添加比例也会不同，如果把这些不同的冷却液相互混用，则有可能出现一些不可预知的化学反应，进而腐蚀管路接口处的密封橡胶圈造成密封不严导致漏水现显的发生。...
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![茅台酒是勾兑酒吗]( "茅台酒是勾兑酒吗")
- 茅台酒是勾兑酒。茅台酒是用年份不同次数不同的酒进行勾兑。一般来说酱香型白酒要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，再用七次酒自身进行勾兑而成。在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次组合。...
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![洗洁精用什么勾兑而成的啊]( "洗洁精用什么勾兑而成的啊")
- 洗洁精的勾兑：1、碱性配方：超级洗洁精母料加入超级皂化乳化剂，加入拉丝粉、香精、防腐剂、盐、水即可得洗洁精。2、中性配方：超级洗洁精母料加入超级全能乳化剂，加入拉丝粉、香精、防腐剂、盐、水即可得洗洁精。3、不用盐配方：速溶耐酸碱透明增稠粉加入超级全能乳化剂，加入香精...
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