![全麦馒头做法]( "全麦馒头做法")
- 全麦馒头的做法如下：1、将适量全麦粉、面粉、酵母、白糖倒入面盆里，混合均匀，不断倒入开水揉捏，揉成光滑的面团；2、将面盆盖上保鲜膜，放在温热处发酵至2倍大；3、将发好的面团放在案板上，排气后用手反复揉面，直至揉至表面光滑，切面气孔小而均匀，将面团分成每个65克重；4、将分好的面团...
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![全麦发糕的做法]( "全麦发糕的做法")
- 1、面粉和全麦粉放一起。2、加酵母拌匀。3、加入牛奶。4、用筷子拌匀成粘稠的面糊。5、摊平，盖上保鲜膜发酵。6、发好的面糊。7、倒进蛋糕模里抹平。8、撒上黑芝麻。9、放在蒸锅上。10、大火蒸40分钟，关火焖5分钟。11、取出用面包刀顺着边划一下脱模。12、切块食用。...
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![黑全麦面粉热量]( "黑全麦面粉热量")
- 每100g黑全麦面粉中所含热量约为316大卡。全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分（分级适当颗粒大小）等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成...
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![全麦面包为什么是酸的]( "全麦面包为什么是酸的")
- 有些全麦面包不含任何添加剂，所以会有一点酸味。也有些全麦面包是因为变质才会变酸，在吃的时候一定要注意这一点。全麦面粉是一种含有麸质的全麦面粉，这种面粉没有普通面粉中的增白剂。全麦面粉在研磨的时候技术十分简单，石磨磨齿宽大有序，转速慢、磨温低，这样避免了大型机械因...
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![晚餐可以吃全麦面包吗]( "晚餐可以吃全麦面包吗")
- 晚餐可以吃全麦面包，全麦面包要比一般面包的热量低一些，大概是246大卡（100克），虽然有高于米饭的热量，但是全麦面包的消化要用掉的热量比米饭多，能使人有饱腹感，从而减少对食物的摄入，但是要注意，只能吃一片到两片，吃多了还是会胖的。可以配上一杯脱脂牛奶，增加蛋白质的补充。全麦面包...
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![全麦燕麦和小麦有什么区别]( "全麦燕麦和小麦有什么区别")
- 1、全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，口感较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。2、燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。3、小麦是小麦...
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![全麦面包算粗粮食品吗]( "全麦面包算粗粮食品吗")
- 全麦面包如果是用全麦粉制成的就算是粗粮，但如果里面混合了精面粉或高筋面粉这类的细粮那就不能称之为粗粮食品了。原因：粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。全麦面...
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![全麦面包跟土司面包有什么区别]( "全麦面包跟土司面包有什么区别")
- 全麦面包跟土司面包有如下区别：主要原料不同。土司面包使用精制面粉制作，内部组织细腻洁白，口感柔软。而全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精制面粉制作的一般面包。...
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![全麦面怎样做]( "全麦面怎样做")
- 1、干酵母用20g温水融化。2、全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团。3、面团移到砧板上开始揉面，揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。4、加入黄油继续揉面，揉面大约15分钟左右。5、15分钟后再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了。6、放入稍大的盆里盖上一...
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![全麦馒头怎么发不起来]( "全麦馒头怎么发不起来")
- 全麦馒头发不起来的原因，全麦馒头不够蓬松可能是醒面时间不够且在和面的时候没有揉搓均匀导致的，还有可能是因为发酵时间太长，酵母起不到作用，所以馒头会不蓬松，另外蒸全麦馒头的时间过长和温度不够都会使馒头蒸出来不蓬松。...
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![一片全麦吐司的卡路里是多少]( "一片全麦吐司的卡路里是多少")
- 一片全麦吐司的重量大概在20克左右，含有热量50大卡，属于一种高热量的食物。摄入体内可以增加饱腹感，能够为机体的代谢提供必需的能量。而从营养学的角度来讲，这种全麦吐司中的纤维素含量非常高，还有丰富的碳水化合物，可以促进肠道蠕动。但是需要注意，这种全麦吐司摄入过量有可能...
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![谷类食物全麦食物指什么]( "谷类食物全麦食物指什么")
- 谷类食物全麦食物指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。不过，读...
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![全麦面包和粗粮面包有什么区别啊]( "全麦面包和粗粮面包有什么区别啊")
- 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生...
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![吃全麦面粉有哪些好处]( "吃全麦面粉有哪些好处")
- 1、减肥瘦身：加入麸皮的全麦面粉，口感上虽然没有那么的细腻了，还有些粗糙的颗粒感，但是里面的碳水化合物的含量对应的也就没有那么高的，并且麸皮里面还含有高量的纤维素，能够很好的帮助我们清理肠道，因此全麦粉有超级好的减肥功效，常用来做成全麦面包，是减肥瘦身的理想食品。2、美...
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![全麦发糕怎么做]( "全麦发糕怎么做")
- 1、准备好用料：全麦粉50g，中筋面粉100g，打泡粉1.5g，酵母1.5g，红糖20g，水150g，红枣若干。2、将粉类（全麦粉、中筋面粉、打泡粉）混合。3、水适当加热（与体温差不多），红糖溶于水。4、搅拌均匀加入酵母，静置5分钟，倒入面粉混合，搅拌均匀至无干粉。5、倒入容器，最好垫上纱布或者烘培纸方便脱模...
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![全麦面怎么做着吃多多益善谢谢]( "全麦面怎么做着吃多多益善谢谢")
- 全麦面粉500克，细砂糖20克，盐8克，酵母粉8克，橄榄油20克，鸡蛋一个，水250－260毫升。1、将除橄榄油外的所有原料，按水，糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可；2、将...
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![如何用面包机做全麦面包]( "如何用面包机做全麦面包")
- 主料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、耐糖酵母；配料：全麦辅料、糖、盐、水、色拉油。1、把所有干性材料混合均匀；2、倒入色拉油和水；3、启动面包机开始和面；4、和面30分钟后开始发酵；5、发酵至2倍大；6、取出面团重新揉匀；7、重新整形后放入面包机开始2次发酵；8、发酵至明显变大后开启烘烤模...
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![全麦吐司的做法]( "全麦吐司的做法")
- 全麦吐司的做法为：1、准备材料：全麦面粉100g、水100g、高筋面粉195g、奶粉12g、细砂糖20g、酵母5g、黄油25g、盐6g；2、全麦面粉100g加入100g水混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜；3、将全麦面团掰成小块放入厨师机中；4、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉；5、面团揉至扩展...
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![全麦面包碳水化合物高吗]( "全麦面包碳水化合物高吗")
- 全麦面包碳水化合物高，每100克的全麦面包所含的碳水化合物的量是50.9克，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉制作的一般面包。全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生...
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![全麦面包和普通面包的区别]( "全麦面包和普通面包的区别")
- 一、含全麦粉不同1、全麦面包：全麦粉至少占到30%以上。2、普通面包：全麦粉至少占到30%以下。二、口感不同1、全麦面包：吃起来口感比较柔韧、粗糙，需要劳动牙齿来咀嚼。2、普通面包：面包口感松软、蓬松。三、外观不同1、全麦面包：全麦面包中的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制...
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![是全麦面包好还是全麦吐司好]( "是全麦面包好还是全麦吐司好")
- 全麦面包好。全麦吐司是由高、全麦吐司粉、全麦粉、黄油等食材制作而成的食物。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。全麦吐司是面包的一种，属于法式面包，用长方形带盖或不带盖的烤...
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![小麦和全麦哪个热量高]( "小麦和全麦哪个热量高")
- 全麦的热量高。全麦每100克所含的热量是352大卡，而小麦每100克所含的热量317大卡。小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物。其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省...
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![全麦豆沙包怎么做]( "全麦豆沙包怎么做")
- 1、准备好用料。原料：全麦粉150克，中筋面粉150克，酵母3克，水155克；馅料：豆沙300克；装饰：蔓越莓干三个（分成12份）。2、首先是将准备好的原料揉成面团，发酵至两倍大，分成12份；豆沙也同样分成12份，豆沙是自己制作的，所以不是很甜。3、取一个小剂子擀圆擀平，放入豆沙馅，然后收口。4、将光滑面...
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![无糖无油全麦面包的做法和配方]( "无糖无油全麦面包的做法和配方")
- 1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，加入一个鸡蛋，搅拌成面絮状，再揉成面团。2、面团无需揉出手套膜，揉光滑即可，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出来揉压排气，分层四份，每个都搓圆。4、取一个全麦面团，擀成长方形，留着收口的边缘部分擀得更薄一些，铺上桑...
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![高粱面和全麦面哪个热量高]( "高粱面和全麦面哪个热量高")
- 高粱面和全麦面相比，全麦面的热量比较高。但是全麦面含的粗纤维较多，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富，而且能够促进消化，而高粱面是用精粉制作的，糖分高，容易发胖。全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄...
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