![如何在家做铁板烧]( "如何在家做铁板烧")
- 材料：鲜豆皮2张、金针菇适量、尖椒2个、平菇适量、韭菜适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、火腿肠2根、竹签、蒜蓉辣酱、甜面酱、腐乳辣椒油适量、孜然粉、辣椒粉,烧烤料。做法如下：1、把材料洗干净准备，酱和水以2:1的比例填好；2、把鲜豆皮切成条，一张用来卷金针菇，另一张用来卷韭菜，...
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![铁板烧的做法 如何做铁板鱿鱼]( "铁板烧的做法 如何做铁板鱿鱼")
- 1、将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。2、生粉中放入适量水，调成芡汁备用。锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入鱿鱼炸。3、炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出，锅中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，放入鱿鱼翻炒。4、放入洋葱丝、红椒段、酱油和...
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![烤冷面铁板烧做法和配料]( "烤冷面铁板烧做法和配料")
- 主料：冷面板50克、白皮鸡蛋1个、香肠1根。辅料：辣椒粉8克、鸡粉1克、千岛酱10克、孜然粉5克、芝麻少许、植物油5克、蒜蓉辣酱6克。步骤1、火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的。2、电饼铛预热，刷油，将冷面放上，...
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![街边铁板烧的配料怎么配]( "街边铁板烧的配料怎么配")
- 铁板烧之酱料制法：1、取一不锈钢桶，放入2000克清水；2、调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸；3、下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成；备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜，因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜...
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![铁板烧的做法有哪些]( "铁板烧的做法有哪些")
- 1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份2、锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟3、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火...
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![铁板烧撒料配方]( "铁板烧撒料配方")
- 1、配方：（以2公斤鱿鱼为例）五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉适量，花椒粉适量，味精25克，精盐15克，超级鲜味王2克，生姜20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒适量，淀粉80克，洋葱100克。2、将鱿鱼分割成长3—5厘米，宽1.5厘米左右，厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。...
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![摆摊铁板烧土豆炒鱿鱼做法]( "摆摊铁板烧土豆炒鱿鱼做法")
- 主料：鱿鱼250克、洋葱一个、土豆一个。辅料：老抽适量、料酒适量、青椒两个、辣酱适量。土豆炒鱿鱼的步骤：1、鱿鱼内膜去除切条；2、入滚水烫，加料酒，变成鱿鱼圈；3、洋葱青椒切开备用；4、土豆切片备用；5、先把洋葱放入锅中爆香，在放入鱿鱼、土豆、辣椒，放少许老抽、辣酱，炒熟即可。...
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![铁板烧土豆怎么做]( "铁板烧土豆怎么做")
- 铁板烧土豆条所需原料：土豆条，精油，干椒粉，葱花及自制调料。制作过程：1、首先要把铁板烧至适当温度。2、然后淋入精油，再把土豆条直接下入铁板上。3、接着厨师迅速翻炒，在翻炒过程中添加干椒粉，葱花和调料等。4、这时就可以出锅，铁板土豆烧土豆清香宜人，清脆爽口。5、综上所述，这就...
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![铁板烧都有什么好吃的]( "铁板烧都有什么好吃的")
- 1、日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，常见的食物包括西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等；2、北京铁板烧食材丰富，包括鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷、芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等；3、韩国铁...
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![铁板烧要用哪些调料]( "铁板烧要用哪些调料")
- 铁板烧需要的调料有：姜、油、盐、酱油、孜然、辣椒粉等。铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只...
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![求街头小吃铁板烧的做法]( "求街头小吃铁板烧的做法")
- 原料：五花肉，生菜，绿茶，生抽，胡椒粉，椒盐，孜然粉，辣椒粉，蒜瓣。做法：1、新鲜五花肉洗净，切成一点五毫米左右厚度的薄片；2、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡，自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3到4个小时；3、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽，放入胡椒粉，椒盐，孜然粉，少许辣椒粉调匀；4、平底锅加...
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![摆摊铁板烧菜谱]( "摆摊铁板烧菜谱")
- 摆摊铁板烧菜谱有铁板牛肉、铁板虾球、铁板三鲜、铁板猪肝、铁板面、铁板鱿鱼等。铁板烧，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海...
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![铁板烧汁茄子怎么做]( "铁板烧汁茄子怎么做")
- 1、将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；2、洋葱切小粒；3、肉切小丁，将肥瘦肉分开；4、锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；5、等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；6、这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调味；7、取一干净...
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![如何在家自己做铁板烧]( "如何在家自己做铁板烧")
- 铁板烧鱿鱼材料：鱿鱼，二尾，洋葱切丝，半粒炸油适量，九层菜，太白粉适量，味素适量，酱油适量，香油适量，水二匙；作法：1、鱿鱼去膜，内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片，约三公分宽二，炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用；2、用油三匙炒香洋葱丝，并倒入综合调味料，大火...
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![铁板烧的酱料怎样调制]( "铁板烧的酱料怎样调制")
- 主料：猪里脊100克、淀粉50克。调料：蚝油20克、甜面酱50克、黄豆酱50克、豆瓣酱50克。步骤：猪里脊切丁，葱姜蒜切末；肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右；准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱；三种酱以2比2比1的比例加水调成汁；.锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末；倒入腌制好的肉丁翻炒；等肉转...
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![路边摊的铁板烧卖些什么好]( "路边摊的铁板烧卖些什么好")
- 1、粉条面条小吃，粉有很多种类，像螺丝粉、玉米粉、大豆粉、绿豆粉、米粉等。面有很多手擀面，新疆拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面。2、水煮烫菜类小吃。这类小吃有个小推车或者是有个排挡里面一大锅水烫着丸子、萝卜、青菜、豆皮、油条等。3、铁板烧类小吃，主要是卖铁板...
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![学做铁板烧一般要多久]( "学做铁板烧一般要多久")
- 铁板烧这个很好学比不上西餐更比不上中餐。如果要是用心地话也就一个月就能掌握的差不多。主要还是要注意火候跟菜品，技巧就是多看多听少说话，实际点的还是能吃苦多做点累不着。跟师傅关系好点，如果师傅不跟你说话就让你自己看着学。...
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![铁板烧调料怎么配料]( "铁板烧调料怎么配料")
- 1、羊肉烧制配料，油、辣椒粉、花生粉、芝麻粉、孜然粉、大料粉、茴香粉、花椒粉、盐、味精；2、牛肉烧制配料，红酒、洋葱末、料油、盐；3、鸡翅烧制配料，红酒、蜂蜜、干肠料；4、鱼片烧制配料，葱、蒜、盐；5、鸡肉烧制配料，酱油、胡椒粉、盐；6、肥牛烧制配料，鸡精、香麻油、花椒油、生粉...
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![铁板烧的酱怎么制作]( "铁板烧的酱怎么制作")
- 1、材料：四川泡椒50克、芝麻酱15克、花生酱20克、大蒜瓣10克、花椒粉3克、味精8克、魔厨鲜贝精12克、魔厨高汤精、家乐鸡精各10克、白糖2克、精盐4克、色拉油100克；2、先将泡椒剁细成蓉，大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅...
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![哪些东西可以用来做铁板烧吃呢]( "哪些东西可以用来做铁板烧吃呢")
- 可以用来做铁板烧吃的东西如下:培根、肉片、肉排、鸡腿、鸡翅、胸脯、鸡皮、香肠、烤肠、火腿肠等肉类，金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇等菌类，青菜、菠菜、生菜、鱼豆腐、豆皮、豆肠、豆筋、素鸡、炸豆腐、臭豆腐等蔬菜类，鳕鱼、大虾、鱿鱼、鲳鱼等海鲜类。铁板烧，是一种菜的吃...
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![夜宵滩的铁板烧韭菜怎么做的]( "夜宵滩的铁板烧韭菜怎么做的")
- 主料：豆腐2块；辅料：柿子椒1个，虾皮适量，韭菜1小把；调料：色拉油适量，食盐少许；做法：1、准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒；2、豆腐切块，放入锅中油煎；3、煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用；4、炒锅热油，放青椒块翻炒；5、再放入虾皮翻炒；6、放入韭菜翻炒；7、放入煎好的豆腐；8、翻炒均匀，加少许...
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![铁板烧的酱料怎么调制的还有配方]( "铁板烧的酱料怎么调制的还有配方")
- 烤肉酱配料：酱油2大茶匙、白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱配料：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末二分之一茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可...
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![铁板烧牛肉最正宗的做法]( "铁板烧牛肉最正宗的做法")
- 材料主料：牛肉500克、西兰花100克、番茄100克、洋葱100克、蘑菇100克。辅料：油适量、盐适量。1、先将牛里脊用肉锤两面捶一下；2、逆纹切成薄片加蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉捏一会；3、看到微微起泡，腌上一刻钟加一个蛋清捏匀，再加干淀粉捏匀；4、西兰花沸水焯熟，和洋葱一起稍微...
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![铁板烧基本酱料熬制方法]( "铁板烧基本酱料熬制方法")
- 1、蜂蜜芥末酱调料：黄芥末酱30克，芥末子5克，白胡椒粉4克，蜂蜜40克，淡口酱油50克，沙拉酱300克制作：将黄芥末酱、芥末子、白胡椒粉加入沙拉酱中调匀，再加入酱油和蜂蜜拌匀即成。2、蒜蓉虾酱材料：蒜头20克，香菜、红彩椒各5克。调料：美极鲜味汁、花生酱各5克，盐2克，色拉油100克（约耗20克）制...
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![铁板烧的酱要怎么调]( "铁板烧的酱要怎么调")
- 准备材料：辣椒1根，柠檬汁2大匙，蕃茄酱500㏄，烤肉酱1大匙，糖5小匙，胡椒粉1小匙，可乐1/2罐；将辣椒、柠檬汁、可乐、糖放入锅中，搅拌均匀，开火煮5分钟；将番茄酱、烤肉酱、胡椒粉加入，搅拌均匀；用小火熬煮半个小时；出锅即可。...
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