![白菜炖豆腐怎么做开有白汤]( "白菜炖豆腐怎么做开有白汤")
- 1、干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；2、锅热后倒入少许油；3、油热后下入豆腐块煎制；4、豆腐块微微发黄后加白菜翻炒；5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；7、下入泡好的虾皮和干贝；8、注意不要关小火，中火盖盖炖煮15...
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![三白汤什么时间喝最好]( "三白汤什么时间喝最好")
- 相信很多女性都知道三白汤，大家也会熬三白汤喝，这对身体非常有利。但是很多人不知道三白汤什么时间喝最好，下面我告诉大家什么时间喝三百汤才是最好的。经验步骤：第一，三白汤具有美白皮肤并且有益气补血的功效。女性每月的生理期都会流失很多血，三白汤正好可以在月经后补其月经...
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![火锅店里的白汤火锅是怎么熬制的]( "火锅店里的白汤火锅是怎么熬制的")
- 食材：鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、猪净瘦肉200克、鸡脯肉150克、料酒50克、老姜50克、盐10克、胡椒粉4克、味精4克。制作步骤：1.吊汤。将鸡肉、猪骨、猪排骨用清水漂洗干净，然后放入开水中，出水，用清水洗净后放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火继续...
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![三白汤膏熬制方法]( "三白汤膏熬制方法")
- 三白汤膏熬制方法：先以小火加热，待药料充分膨胀，即加大火力煮沸，然后降低火力，保持微沸。一般煮1-3小时，过滤取汁，残渣继续加清水再煎，第2次加水量一般淹没药料即可，如法煎煮3-4次，煮至药料已透、无硬心，煎液气味淡薄为度，取出煎汁。将药渣加以压榨，榨出液于纱布过滤。然后合并数次煎...
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![怎样做猪肉白汤丸才脆]( "怎样做猪肉白汤丸才脆")
- 主料：猪肉500克、大葱1棵、姜1块、蚝油1汤匙、香油半汤匙、盐2克、生抽1汤匙、鸡蛋1个、淀粉20克。白汤丸子的做法步骤：1、猪肉剁泥，三肥七瘦，葱姜切末；2、肉馅中加入：葱姜末，蚝油，盐，生抽，香油，1个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀；3、淀粉加适量水和成水淀粉，肉馅始终顺时针搅，要搅上劲才能做成...
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![鸡胗煲汤怎么才能煮成白汤]( "鸡胗煲汤怎么才能煮成白汤")
- 1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。7、加盐调味后，继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。...
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![怎么做白汤的大骨汤]( "怎么做白汤的大骨汤")
- 材料：剃肉猪大腿骨（棒子骨）2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞若干。制作过程：1、先将猪骨过水一次。先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表面剩下的肉熟，或是没有血水），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血沫，注意不要把骨头里面的骨髓洗掉。2、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的...
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![白汤羊肉火锅的做法]( "白汤羊肉火锅的做法")
- 1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。2、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。...
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![三白汤真正配方]( "三白汤真正配方")
- 1、明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂在民间流传开来。2、此方配伍精当，适于气血虚寒（内分泌失调）导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺...
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![火锅白汤怎么做要详细的]( "火锅白汤怎么做要详细的")
- 熬汤猪子骨两斤，洗净砸碎，老鸭一只，洗净，去内脏，放入锅内，冷水加至淹没一切加足冷水，切忌中途添加冷水；1、作红汤用，加入适量葱段、姜拍松、蒜、小火炖熬2至3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣，火锅内放入四川火锅重庆火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜；2、作清汤用，加入...
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![请教各位高手如何做白汤羊肉]( "请教各位高手如何做白汤羊肉")
- 原料：羊肉800克、胡萝卜三根、苹果半个、盐、葱段、姜片。做法：1、胡萝卜切成滚刀块，苹果切成四块；2、羊肉改刀成小块，用温水洗净后放入开水锅内焯烫至变色捞出；3、重新将羊肉倒入干净的锅内，加入葱段、姜片、胡萝卜块和苹果块，大火烧开，转小火炖2个小时，入盐调味即可。...
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![浓白汤里的白色是什么]( "浓白汤里的白色是什么")
- 浓白汤里的白色主要是脂肪。主要是加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。要想把骨头汤熬成奶白色一定要...
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![草鱼怎么炖白汤]( "草鱼怎么炖白汤")
- 1、用料：生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片。2、将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水。3、煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入。猛火煮...
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![火锅白汤放什么又白又鲜]( "火锅白汤放什么又白又鲜")
- 火锅白汤一般放鸡绒、猪骨、猪排骨等再配以调味品熬制而成，所以营养丰富，汤汁鲜浓，白色圆润。白汤锅底的清汤熬制方法，熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。1、吊汤，将吊汤的原料，鸡肉、猪骨、猪排骨，用清水漂洗干净，然后放入开水中出一水后，再用清水洗净。2、放入锅中，掺水...
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![如何煮鱼煮成白汤]( "如何煮鱼煮成白汤")
- 1、买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。2、倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢煎。3、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色，下入姜片。4、加冷水至淹没鱼为止，放入适量米酒。5、盖...
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![麻辣烫的白汤怎么做]( "麻辣烫的白汤怎么做")
- 原料：二金条滋粑辣椒5斤，郫县豆瓣3斤克，干花椒100克，永川豆豉40克，醪糟汁100克，冰糖10克，精炼牛油5斤，菜油（色拉油）3斤，大蒜瓣100克，生姜100克，白扣10克，草果10克，三奈8克，丁香5克，香果5克，桂皮8克，排草5克，香茅草3克，八角10克，香叶10克，小茴香10克制作方法:1、郫县豆瓣用刀剁细，豆豉剁茸加少许黄...
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![怎么煮白汤鱼]( "怎么煮白汤鱼")
- 1、鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净；2、锅中油烧至7成热，将鱼入锅煎至两面微焦黄；3、下姜片、葱段，爆香；4、烹料酒，倒入足量开水，烧沸；撇除浮油，转至中小火慢炖40到60分钟；5、撇除葱姜，调入盐；6、撒上香葱段，白汤鱼就做好了。...
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![羊肉汤怎么才能炖出白汤]( "羊肉汤怎么才能炖出白汤")
- 羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开，羊肉切成小方块，要将羊骨和羊肉过水一次。重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2至3个小时。放入适量的枸杞。要保持锅内高温。避免揭开锅盖，让热气散走。...
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![炖鱼怎样才能炖出白汤]( "炖鱼怎样才能炖出白汤")
- 1、鱼是一种富含可溶性蛋白质，但是脂肪含量较低的食材，光用鱼煮汤，是出不来奶汤效果的，要补足其中的脂肪就要把鱼放在油里面煎；2、煎鱼能够把鱼腥味全能去掉，而且把鱼在高温下煎，口感更好，然后加水大火炖，一定大火；3、把煎鱼的油，冲入沸水之后，能够形成脂肪小滴，大火让汤一直保持沸腾，...
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![三白汤能天天喝吗]( "三白汤能天天喝吗")
- 三白汤是一种由中药配制而成的具有药用价值的补药。白芍、白术和白茯苓三者放在一起熬制的汤药就叫做三白汤，有的三白汤还会加上甘草，是有名的滋养皮肤，美白祛斑的美容圣品，可以让粗糙的皮肤变得光滑有弹性，让各种斑点淡化或消失。坚持服用一段时间的三白汤，会让干燥的皮肤变得...
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![火锅底的白汤是怎么做的]( "火锅底的白汤是怎么做的")
- 材料：猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞。做法：将大腿骨剁成节；将猪骨过水一次，就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，注意不要把骨头里面的骨髓洗掉；重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜...
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![白汤丸子怎么做]( "白汤丸子怎么做")
- 1、将肉、山药、一片生姜、一根葱放入料理机搅碎，打入鸡蛋，放入油、盐、生粉、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油，酱20至30分钟；2、将四季豆斜切成丝，备用；3、胡萝卜、冬瓜切成薄片，用磨具切成自己想要的形状，备用；4、白开水放锅里煮沸，然后将酱好的肉糜搓成小肉丸状，下入沸水中...
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![白汤要煮多少时间才能出白汤]( "白汤要煮多少时间才能出白汤")
- 1、和时间无关，关键的问题是你的烹饪方法；2、用骨头炖白汤，首先要在凉水中浸泡，把血水泡掉，如果有杂质在，你的汤怎么炖也不会白了；3、把骨头放到凉水里，用大火煮开，煮十分钟，然后转小火；4、大概一个小时后就可以变白了。...
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![草鱼怎么炖出白汤]( "草鱼怎么炖出白汤")
- 用料：鱼1000克、豆腐1块、香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒1颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块。1、将清理后的草鱼切成两段。2、锅中放油，将鱼两面煎黄后将辅料放进去煸香。3、加...
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![猪脚怎么炖出白汤]( "猪脚怎么炖出白汤")
- 1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。3、取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。4、砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小...
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