![热菜鸡丝拉皮怎么做]( "热菜鸡丝拉皮怎么做")
- 热菜鸡丝拉皮的做法：主料：鸡胸、东北拉皮、黄瓜、青辣椒、红辣椒；配料：油、葱、辣酱、白糖、白醋、料酒、淀粉、盐、鸡精、味精；步骤：1、将东北拉皮放入水中泡一个小时；2、将鸡胸切丝，放入淀粉、料酒、盐，煨至15分钟左右，使鸡丝入味；3、将黄瓜、青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切长条；4、葱...
- 12761
![用微波炉热菜窍门有哪些]( "用微波炉热菜窍门有哪些")
- 1、窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。2、窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。3、窍门三：微波炉...
- 27004
![烤箱怎么热菜要几分钟]( "烤箱怎么热菜要几分钟")
- 用烤箱热食品需要的时间是要根据食物的大小和食物的冷热程序来看的。而且不同的烤箱性能有可能有点不一样，这个还是需要自己慢慢掌握自家烤箱的习性来决定的。如果热饭菜建议设置200度，约10-15分钟。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家...
- 3566
![热菜牛耳朵怎么做好吃]( "热菜牛耳朵怎么做好吃")
- 材料：面粉，植物油，糖粉，盐，腐乳等做法：1、将面粉和成面团，皮料包入保鲜袋中松驰10分钟。2、分别将皮、心面团擀成约0.2CM薄面片，皮面片要比心面片薄些，将心面片放在上面，卷起。3、将卷好的面条搓长，包入保鲜膜，冷冻15-20分钟，取出切成约0.1CM的薄片，排入烤盘。4、烤箱预热200度，中上层烤...
- 5884
![热菜放冰箱有什么影响]( "热菜放冰箱有什么影响")
- 热菜放冰箱会对冰箱有所损害。热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱负担，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。并且，当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。冰箱：冰箱...
- 12949
![简单的热菜]( "简单的热菜")
- 简单的热菜有很多，以西红柿炒鸡蛋的做法为例：材料：四个鸡蛋，一个熟透的西红柿，小葱，盐，食用油。步骤：1、将小葱洗干净切好。2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀。3、小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油。4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用。5、...
- 20584
![热菜需要热几分钟]( "热菜需要热几分钟")
- 热菜若上锅蒸需要热10-15分钟，需先用大火把水烧开，之后改用小火慢蒸即可；若炒菜通常需要3-8分钟；若是使用微波炉加热，则需要2-5分钟即可。需要注意，剩菜一定要彻底加热，即可杀灭细菌，也可避免食用后造成身体不适。...
- 23666
![中式热菜制作中的鲜溜鸡丝]( "中式热菜制作中的鲜溜鸡丝")
- 材料：鸡胸150克、绿豆芽150克。做法：1、鸡胸肉切成5cm长的细丝。绿豆芽掐头去尾，洗净。2、把鸡胸肉细丝加入蛋清、干淀粉、料酒轻轻抓拌均匀。3、找一小碗，盐、鸡精、白胡椒粉和水淀粉混合调成芡汁。4、中火烧热锅中的油至4成热，下鸡丝滑散至发白，加入绿豆芽炒几下，烹入芡汁，炒匀...
- 9807
![满汉全席的热菜和冷菜各多少道]( "满汉全席的热菜和冷菜各多少道")
- 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先...
- 31236
![热菜为什么要用热盘子]( "热菜为什么要用热盘子")
- 如果不用热盘子的话，使用冷盘子会导致热菜的热量温度过高，当盘子出现裂缝或者是炸裂的情况，导致一定的人员伤亡和食物的浪费，所以一般都是要用热盘子，这样能够避免出现这种情况。盘子，指盛放物品(多为食物）的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放...
- 6793
![不锈钢盆装热菜有毒吗]( "不锈钢盆装热菜有毒吗")
- 不锈钢盆装热菜没有毒，不锈钢就是铁，人体需要铁元素，如果是合格的不锈钢碗是对人体无害的，只要是食用级材质的不锈钢盆就不会有毒。耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。...
- 18184
![空气炸锅可以热菜吗]( "空气炸锅可以热菜吗")
- 空气炸锅不可以热菜，空气炸锅主要用途是煎炸食物，不能单纯的加热一样食物，且会影响加热效果，热菜建议使用微波炉较好。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果...
- 24991
![微波炉热菜用哪个火]( "微波炉热菜用哪个火")
- 微波炉热菜用中火，这样能够保证微波炉在热菜的时候不会让菜的水分蒸发过多，造成热菜的口感下降，而且还能够保持一定的营养不流失，一般热菜时间为一分钟。微波炉（microwaveoven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控...
- 16505
![为什么热菜不等冷却直接放进冰箱容易坏]( "为什么热菜不等冷却直接放进冰箱容易坏")
- 因为食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉。影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内...
- 29003
![烤箱能当微波炉用吗热菜热饭]( "烤箱能当微波炉用吗热菜热饭")
- 1、烤箱不能当微波炉用的。微波炉和烤箱的加热原理不同，不能把两者当同一种电器使用，所以不要为了省钱，把微波炉当烤箱用。所以热菜、热饭还是使用微波炉，不可使用烤箱。2、微波炉温度与稳定性都不如烤箱，如烤箱可以用于烤大面积的食物，但微波炉却不行，所以不建议把微波炉当烤箱...
- 22114
![立春吃什么热菜]( "立春吃什么热菜")
- 1、五辛盘。立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶...
- 30796
![电烤箱热菜多少度]( "电烤箱热菜多少度")
- 如果热饭菜建议设置200度，约10-15分钟，这个温度正好热饭才使用，而且不会产生亚硝酸盐。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。...
- 12134
![电饭煲如何热菜]( "电饭煲如何热菜")
- 在热饭的时候，将装有菜的干净碗置于米饭上，盖上锅盖，按下加热建即可。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳...
- 4761
![热菜放冰箱里盖保鲜膜吗]( "热菜放冰箱里盖保鲜膜吗")
- 蔬菜放在冰箱里要覆盖保鲜膜。食物放在冰箱里要覆盖保鲜膜的原因有：1、冰箱里冷藏或者冷冻存放食物，最好要密封好，因为冰箱是密闭的里面空气不流通，会有异味残留，同时也有细菌滋生，加上盖子或者保鲜膜，以防污染。2、因为虽然环境温度比较低，但还是会有细菌繁殖，所以要覆盖上保鲜膜...
- 4681
![简单的热菜怎样做]( "简单的热菜怎样做")
- 芹菜煮豆腐材料：芹菜100克、豆腐250克、食盐、味精、麻油等。做法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再放入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。腊肉炒银丝芹菜主料：腊肉。辅料：豆芽、西芹、香菇。调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精。...
- 4643
![口水鸡是冷菜还是热菜]( "口水鸡是冷菜还是热菜")
- 冷菜。口水鸡是一道冷菜。口水鸡名字的来历是看着就能让口水流出来，故取名口水鸡，可见口水鸡非常的美味了。口水鸡和四川的热窝鸡是相对的，口水鸡是冷菜，热窝鸡是热菜。口水鸡的营养价值非常的高，它的酱汁也很美味，吃起来凉凉的、甜甜的、辣辣的、酸酸的。口水鸡的营养价值：口水...
- 10429
![微波炉热菜对身体有害吗]( "微波炉热菜对身体有害吗")
- 使用微波炉热菜对身体有一定害处：1、加热高热量的食物(各种煎炸烤制面食)、高蛋白质食物对人体的危害较大，微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。2、微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近，微波炉食物能引...
- 21994
![热菜板和保温柜那个好]( "热菜板和保温柜那个好")
- 保温柜好。保温柜实用性更强，而且节能省耗。保温柜的优点：1、电热式食品保温柜，选用高效电热管，效率高，使用寿命长。2、柜体四周均为透明厚玻璃，其中正面为圆弧形玻璃，保温和节能，并具有良好的展示效果。3、柜体底部可作灯箱广告，采用新型电光源照明，更突出食品色泽。...
- 19998
![热菜能放冰箱保鲜吗]( "热菜能放冰箱保鲜吗")
- 热菜可以放入冰箱中保鲜，但是必须等到完全凉透以后才可以放入。热菜如果直接放入冰箱中，热气会对冰箱产生一定的影响，这样可能会对冰箱造成损坏。热菜本身就是热的，而冰箱是冷的，如果将热菜放入冰箱中，冰箱中的空气会突然变热，这个时候食物中的细菌可能会滋生。另一边，冰箱中的热...
- 10539
![烤箱可以热菜用吗]( "烤箱可以热菜用吗")
- 烤箱不可以热菜用，因为烤箱主要是让食材在烘烤的过程中直接变干；而且使用烤箱热菜会导致菜中的水分流失，使菜失去本身的味道，并且还会导致菜烤焦。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具；而且根据烘烤食品的不同需要，温...
- 5958
知知馆
