![绿色的面用什么蔬菜]( "绿色的面用什么蔬菜")
- 绿色的面用菠菜。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物，植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。...
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![烫面和面用放盐吗]( "烫面和面用放盐吗")
- 烫面和面用放盐，和面时，经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。具体方法是：和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了，也不会出现干面结团的现象。另外，在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来...
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![和别人见过一次面用什么成语表达]( "和别人见过一次面用什么成语表达")
- 1、半面之交：同别人只见过一面的交情，意谓交情不深，出自《三国名人序赞》；2、一面之识：指只见过一面，略有认识，出自《宋史·范纯仁传》；3、一面之说：只见过一面的交情。比喻交情很浅，出自《本论》；4、一面之交：指谓只见过一面，了解不深，出自《本论》；5、一面之缘：意思是见一面的缘分，出自...
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![怎样速成高汤砂锅面用的汤]( "怎样速成高汤砂锅面用的汤")
- 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类，制作速成高汤的方法：1、毛汤：用于普通烹调。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。2、奶汤。原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白的原料。火侯：原料用滚水烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至...
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![没有黄豆面用什么代替做驴打滚]( "没有黄豆面用什么代替做驴打滚")
- 没有黄豆面用糯米粉和花生粉代替做驴打滚。需要注意涂豆馅的时候，最后留一指宽的地方不要涂，卷好后豆馅就不容易被挤在外面了。没有豆面的驴打滚的做法：1、将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。2、熟花生去皮用打粉器打成粉末。3、将红豆粉中入2倍的开水冲...
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![十斤油条面用多少水多少碱多少盐]( "十斤油条面用多少水多少碱多少盐")
- 温水：冬季3000克、夏季2750克。碱：冬季60克、春季70克、夏季85克。盐：60克。制作方法：1、将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫。2、加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，重复3...
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![粘糕饼的面用热水还是冷水和]( "粘糕饼的面用热水还是冷水和")
- 一般粘糕饼的面用热水和，冷水和面会使粘糕饼吃起来很糙。粘糕饼的做法如下：一、主料：糯米粉200克、豆沙馅200克。二、辅料：食用油。三、做法及步骤：糯米粉用热水和成面团，发酵8小时；将发好的面团揉匀，揪一块面用两手拍扁；放上豆沙馅包好，再用两手拍成饼；锅放少许油，放入面饼，以小火煎；...
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![豆角焖面用什么面]( "豆角焖面用什么面")
- 豆角焖面用细的熟面条。豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑...
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![炸油条一斤面用多少水]( "炸油条一斤面用多少水")
- 炸油条一斤面用190毫升水。炸油条是比较讲究技术的，初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制，熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩，至于配方，很多人忽略了一点，各种面潮湿度不一样，因此油条和面兑水是不一样的，一般在10斤面配水在6.2至...
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![我想买做意大利面用的面条在哪买]( "我想买做意大利面用的面条在哪买")
- 一般的大超市都会有意大利面条和通心粉出售。意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中...
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![馅饼面用什么水和]( "馅饼面用什么水和")
- 温水。做馅饼的面一定和软软的面醒着，一面加水一面用筷子搅，差不多没有干面停止加水，停一会再用力搅拌，用筷子把面挑到有干面粉的面板上。馅饼做法步骤如下：提前和好面，等发面发好后开始做馅饼。将发面切成一个个大小相等的小面团。将小面团揉制成圆形，开始用擀面杖擀面皮。往擀...
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![牛筋面用冷水泡还是热水泡]( "牛筋面用冷水泡还是热水泡")
- 牛筋面用冷水泡。用冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，开水泡的牛筋面吃起来比较软。牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。牛筋面选购技巧：1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开...
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![怎样活披萨面用什么样的面好]( "怎样活披萨面用什么样的面好")
- 一、饼皮原料：高筋面粉125克、鸡蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、盐1、5克。二、饼皮做法:.1材料准备好。2、面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。3、擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气，防止烘烤时起鼓。4、再第二次发酵20分钟即可。...
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![电饭煲煮面用什么模式]( "电饭煲煮面用什么模式")
- 首先需要了解的是，使用电饭煲煮面是没有专门的煮面模式的，用户可以直接使用煮饭模式进行煮面，对于这一点还是需要了解的。若用户想要使用煮饭模式煮面的话，可以在锅里多加些水，而且需要注意的是，要烧开水后再加面或者其他佐料，而且最好不要加入生肉，不易熟。电饭煲使用技巧：做米饭...
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![发面二斤面用多少酵母]( "发面二斤面用多少酵母")
- 发二斤面用10克酵母就可以。酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵的方法为:准备二斤普通面粉，挖个小洞倒入10克酵母，再倒入600克温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大小即可。...
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![黄色的面用什么蔬菜]( "黄色的面用什么蔬菜")
- 黄色的面用南瓜、胡萝卜、红薯、玉米、土豆、黄花菜等蔬菜。1、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起。2、胡萝卜：胡萝卜并不是只有一种颜色，它有黄色、橙色、红色，并且是透亮的红。3、红薯：红薯有白、黄、红...
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![灶台面用瓷砖好吗]( "灶台面用瓷砖好吗")
- 灶台面用瓷砖也是比较好的，而且能够起到非常好的隔热效果，而且能够有防水抗腐蚀的作用。瓷砖，是以耐火的金属氧化物及半金属氧化物，经由研磨、混合、压制、施釉、烧结之过程，而形成的一种耐酸碱的瓷质或石质等，建筑或装饰材料，称之为瓷砖。其原材料多由粘土、石英砂等等混合而成...
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![葱油面用大葱行吗]( "葱油面用大葱行吗")
- 葱油拌面需要用大葱。葱油拌面专业做法：选取红葱头，就是根茎是紫红色的小葱。许多地方都有出产。别名很多，有火葱、旱葱、楼子葱、藏葱.等等。只取根茎部分类似藠头的那一段来用。切成小拇指甲盖儿大小的碎块。在五分热的油锅内炸制。待到全部葱片变成金黄色时捞出沥干，用滤...
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![烙馅饼的面用什么面好]( "烙馅饼的面用什么面好")
- 用高筋面粉较好，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑。做法：用料：高筋面粉500克、猪肉500克、干香菇30克、葱适量。步骤：1、高筋面粉加水和成面团，醒20分钟。2、猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。3、葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。4、锅里放油，爆香葱和香菇粒。5、肉末加...
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![蒸馍和面用热水还是凉水]( "蒸馍和面用热水还是凉水")
- 蒸馍和面用凉水，具体做法如下：1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发...
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![2斤面用多少酵母粉]( "2斤面用多少酵母粉")
- 2斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%-1%。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素...
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![糯米面用冷水还是热水和面]( "糯米面用冷水还是热水和面")
- 糯米面用热水和面。糯米面和面的水温不能太高，建议在40-60度之间。糯米粉在和面时，不能直接用过热的水或冷水。如果用冷水和面，糯米粉的黏性较低，容易散开，很难揉搓成面团。如果用很热的水和面，糯米粉成团不宜搓开，影响糯米粉的口感。...
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![韭菜盒子怎么和面用放酵母吗]( "韭菜盒子怎么和面用放酵母吗")
- 1、做韭菜盒子不要用酵母。2、面粉500克，加入200毫升温水和面，揉成稍硬点的面团，醒发30分钟。3、豆腐500克，切成小丁。4、韭菜200克，切成韭菜粒，虾米100克，用水捞洗一下。5、起锅，翻炒2个鸡蛋。6、倒入韭菜、豆腐、鸡蛋、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克，搅拌均匀。7、将面团搓成棒状...
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![做手工面用什么面粉最好]( "做手工面用什么面粉最好")
- 手擀面：材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30至40度为宜）。做法：1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀。2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面。3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在面板上摊开扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀。4、擀好后再在面...
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![和面用那个水种最好]( "和面用那个水种最好")
- 各有各的好处。冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化，蛋白质与大量的水结合，形成致密的面筋网络，并把其他物质紧紧包住。冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的，所以面团筋性好，韧性强，延伸性强，色白。常用于制作面条、馄钝、水饺、春卷等。热水和面：和成的面团也叫...
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