![衢州开化气糕的做法]( "衢州开化气糕的做法")
- 1、采用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉。2、加水变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整。3、小小的煤炉上端置一口不大的铁锅。4、放入一带孔的铝板，再铺一层纱布。5、舀上两三勺发酵后的米浆，摊平。6、依个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等...
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![阿胶糕补气血吗]( "阿胶糕补气血吗")
- 阿胶的确是补气血的好药材，但是阿胶的服用也是有限制的，适合血亏或者气血两虚的人，体质平和的人也可以吃，但是体内有实邪的人是绝对不能服用的。阿胶功用浅释：1、胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、...
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![为什么烤蛋糕时蛋糕一直冒气泡]( "为什么烤蛋糕时蛋糕一直冒气泡")
- 1、在起发过程中起发程度不够导致气泡产生；2、放入面粉之后由于搅拌时间过长而导致；3、面粉中有杂质，建议在制作蛋糕之前最好将面粉过筛，能减少产生气泡的可能；4、由于面糊很稠，在最后混合和倒进模具中的时候里面会包裹一些很大的气泡。在烤的过程中这些气泡膨胀可能会使蛋糕里...
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![空气炸锅怎样做纸杯蛋糕]( "空气炸锅怎样做纸杯蛋糕")
- 主料：蜂蜜100g、低筋面粉200g、鸡蛋3个、砂糖50g、牛奶少许。步骤：1、鸡蛋、糖、蜂蜜低速打匀；2、打匀后，转高速，打发至有明显纹路，蛋液不易打发时间需久；3、有纹路后，在转高速，打发至打发头蛋液不低落为止，需要时间较长；4、将过筛后低筋面粉缓慢倒入蛋液中，用刮刀上下搅拌不要拌圈，若...
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![为什么冰糕会冒气泡]( "为什么冰糕会冒气泡")
- 可乐所产生的气泡是二氧化碳气体，是厂家在生产时添加进去的。二氧化碳与水结合产生了碳酸，这是一种非常容易分解的化合物。当你打开瓶盖时，内气压改变，可促使碳酸分解成二氧化碳和水；当可乐遇热时，也可促使分解；普通情况下，你打开可乐，气泡会在瓶壁产生，这是因为其内部环境的相对改...
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![空气炸锅可以做蛋糕吗]( "空气炸锅可以做蛋糕吗")
- 空气炸锅是可以做蛋糕的，但需要掌握火候，否则还是很容易烤糊的，空气炸锅在烤蛋糕前需要预热，接着用140度温度烤20分钟，然后取出盖上锡纸再160度烤30分钟即可。空气炸锅，其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食...
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![为什么雪糕会冒冷气]( "为什么雪糕会冒冷气")
- 雪糕冒冷气是因为“冷”。因为冷，使雪糕周围的空气变冷，被冷的空气中的水汽因冷而凝结成小水珠，无数的小水珠就是你看到的冷气。冷气的多少与空气湿度有关。湿度越高冷气也就越多。...
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![空气炸锅怎么做蛋糕]( "空气炸锅怎么做蛋糕")
- 空气炸锅做蛋糕的方法：１、选择４至５个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。2、蛋黄用手动打蛋器打散，加入白砂糖、色拉油、牛奶，搅拌均匀。3、低筋面粉用筛子筛一下后倒入蛋黄中，然后用手动打蛋器从下到上的搅拌均匀。4、在蛋清里面加入几滴柠檬醋，再加入２０g的白砂糖，用电动打蛋器把蛋清打发。5、...
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![如何用煤气做蛋糕]( "如何用煤气做蛋糕")
- 一、制作材料：低筋面粉90克、泡打粉、鸡蛋60克、果干20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白兰地适量。二、制作方法：1、将果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟，将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛；2、将沙拉油、清水、细砂糖和鸡蛋在盆内用手动打蛋器打散；3、倒入低筋面粉，用橡...
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![蛋糕算是热气食品吗]( "蛋糕算是热气食品吗")
- 热气食品包括煎炸、烘烤和辛辣刺激的食品，如煎鱼、炸花生、麦乳精、烧鸡烧鸭、辣椒、酒。烤饼，功饼，烤肠、面包都属于热气的食品。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料...
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![如何用空气炸锅做蛋糕]( "如何用空气炸锅做蛋糕")
- １、准备好食材，把４个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。２、蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入３匙蛋糕粉，５ｇ泡打粉，放入２匙白糖，６匙牛奶，20ｇ液态低聚异麦芽糖，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道。３、搅拌均匀，以后倒入10ｇ油，继续搅拌均匀到...
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![手指蛋糕气球羊猜成语]( "手指蛋糕气球羊猜成语")
- 趾高气扬：意思是走路时脚抬得很高，神气十足。形容骄傲自满，傲视别人，得意忘形的样子。近义词：1、得意忘形：指因心意得到满足而高兴得失去常态；2、不可一世：认为当代的人都不行。形容目空一切、狂妄自大到了极点；3、目空一切：什么都不放在眼里。形容极端骄傲自大；4、颐指气使：不说话而...
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![空气炸锅蛋糕烤多久]( "空气炸锅蛋糕烤多久")
- 用烤箱150度中下层50分钟。12连模纸杯：烤箱中层150度35分钟。迷你小纸杯：中层150度15到20分钟。空气炸锅烤蛋糕的做法：准备食材：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。...
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![压力锅做蛋糕用排气吗]( "压力锅做蛋糕用排气吗")
- 制作过程中不需要放气，最后出锅前放气就行。蛋糕糊放进电压力锅以后，盖子盖上，看看压力阀门有没有回到原来的位置，一定要把阀门复位，否则工作的过程中，里面的水就特别容易蒸发掉，会出现烧锅问题，使用电压力锅的时候，在时间到了以后，不要把锅盖立刻就打开，这里的气压还非常高，需要再稍...
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![蛋糕上有气泡怎么办]( "蛋糕上有气泡怎么办")
- 蛋糕上有气泡的原因：1、泡打粉添加过量。2、搅拌过度，导致存在大量空气。3、刚入烤炉温度过高，膨胀太快，空气并未释放完全。解决方法：1、鸡蛋搅拌是要一直顺着同一个方向。2、遵守配料的固有比例，不应随意添加过量的配料。3、在搅面糊要充分搅拌均匀。4、面糊入盘后要舒畅10分...
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![发糕需要排气二次发酵吗]( "发糕需要排气二次发酵吗")
- 如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉，发糕需要进行排气和二次发酵，通常是一次发酵一小时；如果配方里放的是泡打粉，则无需二次发酵。发糕：发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食...
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![阿胶糕去体内的寒气和湿气吗]( "阿胶糕去体内的寒气和湿气吗")
- 效用中没有表明有去除湿寒气的功能。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤...
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![空气炸锅能做蛋糕吗]( "空气炸锅能做蛋糕吗")
- 空气炸锅能做蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能，用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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![冰糕为什么会冒气]( "冰糕为什么会冒气")
- 冰糕会冒气原因：空气是有湿度的，空气当中带有水分。当这种水分遇冷时会开始凝结变成水雾，看上去就像冰糕在冒气。这种“冒气”属于物理现象中的液化。冰糕也叫冰淇淋，是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、...
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![空气炸锅可以烤蛋糕吗]( "空气炸锅可以烤蛋糕吗")
- 空气炸锅可以烤蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用...
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![电饭煲蛋糕要排气吗]( "电饭煲蛋糕要排气吗")
- 电饭煲蛋糕不要排气。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出...
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![蛋糕有气泡怎么处理]( "蛋糕有气泡怎么处理")
- 倒入模具进烤箱前要震一下，端起模具离操作台10cm左右的样子，再落下去即可。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是...
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![九阳空气炸锅能做蛋糕吗]( "九阳空气炸锅能做蛋糕吗")
- 材料：蛋黄5个、低筋面粉120克、牛奶80毫升、泡打粉1/2、小勺蛋白5个、细砂糖30克、白醋少许。1、分开蛋清和蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中。2、将低粉和泡打粉混合一起，筛两次。3、蛋清加几滴白醋，...
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![雪糕的白气属于什么现象]( "雪糕的白气属于什么现象")
- 雪糕的白气属于液态的现象，它的白气是周围的水蒸气遇冷后液化形成的，是往下沉的，烧开水时的白气是开水遇到较冷的空气液化后形成的，而且是往上升的，因为冷空气下沉，热空气上升。而小水珠比空气重的，所以开始时是下降的，但由于夏天温度太高，下降越来越不明显，后来便蒸发消失。...
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![空气炸锅年糕条炸多久]( "空气炸锅年糕条炸多久")
- 空气炸锅年糕条炸5-7分钟。使用空气炸锅炸年糕之前，需要将空气炸锅调成180度，预热5分钟，这样可以使年糕受热更加均匀，炸出来的年糕口感也会更好。...
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