![米皮要怎么做才筋道]( "米皮要怎么做才筋道")
- 原料：6斤大米、3斤精米。具体做法：大米和精米用净水浸泡2~5小时，加15斤水磨成米浆；取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀；再加3斤50~60度温热水调成糊状；然后与米浆高速搅拌混合均匀；然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条；彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌...
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![胡柚皮要怎么煮有什么好处]( "胡柚皮要怎么煮有什么好处")
- 一：先把柚子皮外面的那层绿皮劈去，然后烧开水，放柚子皮下去煮一下过水，别太久了，然后拿上来，放一盆冷水泡到，要换水，泡一个晚上，煮的时候压干水，切小小点，放多点油，放姜、蒜米、大蒜。二：好处：中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分...
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![绿豆皮要不要去掉]( "绿豆皮要不要去掉")
- 绿豆皮不要去掉。绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙以及大量的膳食纤维等。煮绿豆汤不适宜用铁锅，最佳选择是砂锅，绿豆皮中的类黄酮和金属离子产生作用后，可能形成颜色较深的复合物，干扰绿豆的抗氧化作用，亦会妨碍金属离...
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![炸油豆皮要先泡吗]( "炸油豆皮要先泡吗")
- 炸油豆皮前是需要泡水的，但泡水时间在一分钟左右即可，让油豆皮表面湿润就行了，不能泡水时间过长，时间过长油豆皮里的水分太多，炸的时候油锅里的油会溅的到处都是。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消...
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![包子皮要发酵多长时间]( "包子皮要发酵多长时间")
- 温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。...
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![披萨饼皮要先烤熟吗]( "披萨饼皮要先烤熟吗")
- 做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。披萨，又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森...
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![芦笋外面的皮要剥掉吗]( "芦笋外面的皮要剥掉吗")
- 如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮，不去皮的话就会影响芦笋的口感。用手撕的方法去皮只适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了...
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![蛋挞皮要解冻先可以放进烤箱吗]( "蛋挞皮要解冻先可以放进烤箱吗")
- 蛋挞皮自然解冻较好，若放进烤箱解冻需要撑握好温度和时间。蛋挞皮是一种由低筋面粉，高筋面粉，酥油，玛琪淋，清水，蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。蛋挞的做法：基本材料：蛋挞皮9个，低筋面粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，糖25克；1、将淡奶油，牛奶...
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![带鱼身上的白色一层皮要去掉吗]( "带鱼身上的白色一层皮要去掉吗")
- 带鱼身上的白色一层皮最好不要去掉，去掉它会降低带鱼的食用价值。带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化后，其身体表面形成一层白色的物质，它并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”。这种银脂是营养价值较高的脂肪，而且无腥味，所以在清洗带鱼的过程中不需要去...
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![蛋挞皮要解冻后才能烤吗]( "蛋挞皮要解冻后才能烤吗")
- 解冻后的蛋挞烤出来更加酥松，解冻方法为是将放蛋挞的摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干即可。烤蛋挞具体步骤：1、烤箱上火200摄氏度至220摄氏度，下火180摄氏度至200摄氏度，预热15分钟，待温度上升到指定温度即可放蛋挞。2、烤制25至30分钟，打开烤箱灯或打开烤箱观是否...
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![苦瓜皮要去掉吗]( "苦瓜皮要去掉吗")
- 苦瓜皮不需要去掉。一般去皮是怕表面的残留农药，可以用盐水清洗即可。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。苦瓜的好处：1、苦瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，对治疗痢疾，疮肿，中暑发热，痱子过多，结膜炎等病有一定的...
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![爱长粉刺皮要注意什么呢]( "爱长粉刺皮要注意什么呢")
- 1、勤加洗脸，洗脸很重要，是治疗青春痘的第一步。使用中性温和的洗面乳，用温水洗脸，避免毛孔阻塞。夏天脸由用去油强的香皂来祛除多余油脂，一天洗上3次左右。冬天皮肤较干燥，一天就早晚各洗一次即可，可改用温和的香皂，以免皮肤更加干燥。2、正确的保养方式，过度滋润的保养品、覆盖...
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![小青柑的皮要扔掉吗]( "小青柑的皮要扔掉吗")
- 小青柑的皮不能扔掉，因为在冲泡小青柑的时候，是需要将小青柑整个都放到水中冲泡的，如果扔掉小青柑的外皮，就会导致浸泡出来的茶水没有青柑的香气，就与普通的普洱茶无异了。小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇...
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![油豆皮要怎么挑选呢]( "油豆皮要怎么挑选呢")
- 1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了...
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![油豆皮要不要焯水]( "油豆皮要不要焯水")
- 要焯水。油豆皮买回来的时候相对比较干、硬。因此制作菜品的时候建议焯一下水吃起来口感更佳，不仅可以下火锅还可以凉拌。凉拌油豆皮是一道比较家常的凉拌菜，豆皮营养丰富，富含比较高的蛋白质，是很不错的菜品，自己还可以搭配胡萝卜，青椒，口感清爽脆甜，干燥冬日吃上几口，也是很不错...
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![海参外层黑色的皮要刮掉吗]( "海参外层黑色的皮要刮掉吗")
- 海参外层黑色的皮不需要刮掉。海参外层黑色的皮是海参身上的粘液，是海参本身生长的，不是脏东西。粘液能吃，有很高的营养价值，去除之后会影响口感。放心吃，如果特意去除这层黑膜，反而会影响口感。所以海参外黑膜不需要特意刮掉，正常食用就可以。...
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![巴沙鱼皮要去掉吗]( "巴沙鱼皮要去掉吗")
- 不需要。但因为巴沙鱼的皮下有脂肪，多少会有点油腻，所以一般还是会选择将皮去掉再吃鱼肉的部分，而且去皮后的巴沙鱼肉质纹理更强，吃起来的口感也会更好，几乎没有鱼腥味。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是巨鲶属的一种。原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。越南音...
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![做蛋饺蛋皮要放淀粉吗]( "做蛋饺蛋皮要放淀粉吗")
- 做蛋饺蛋皮要放水淀粉，这样制作出来的蛋饺皮才不易破。淀粉兑水时不能加太多，不然蛋皮很难成型，水多了就再加点淀粉调好。水和淀粉的比例建议是1：1。制作蛋饺一般使用圆汤勺，用于做蛋皮的圆汤勺一定要加得非常热，在倒入蛋液之前一定要把圆汤勺内部都均匀的抹上油，不然蛋饺皮非常...
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![披萨皮要解冻吗]( "披萨皮要解冻吗")
- 披萨皮不需要解冻。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、...
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![鱿鱼须上的皮要去掉吗]( "鱿鱼须上的皮要去掉吗")
- 鱿鱼须上的皮要去掉。鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。去掉鱿鱼的黑皮的方法有：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向...
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![蛋挞皮要烤多久]( "蛋挞皮要烤多久")
- 烤10分钟。材料：蛋挞皮四个做法如下：准备好原材料，鸡蛋分离出蛋黄来；加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀；加入低筋面粉，搅拌均匀，挞水过筛；挞水倒入蛋挞皮，加入葡萄干；放入预热的烤箱中层，下火220度，上火200度烤10分钟，然后上火改为180度再烤15分钟，就做好了。...
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![腊肠皮要撕掉吗]( "腊肠皮要撕掉吗")
- 腊肠外面的皮能吃吗？这个得视具体情况而定。如果腊肠是用天然肠衣做的，那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外，用做菜肴中也是极好的，如青椒炒肠衣。但是，如果是用人造肠衣做的，除了其中的胶原肠衣，其他都是不能吃的，其他可是用植物纤维和塑料做的。分辨是否是真薄膜，有的香肠...
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![干墨鱼上的皮要去掉吗]( "干墨鱼上的皮要去掉吗")
- 干墨鱼上的皮需要去掉，因为那层皮比较腥，而且比较难嚼，将干墨鱼放在冷水中浸泡2小时，变软后用刀在墨鱼表面划几刀，再放到热水中浸泡，这样划过刀痕的皮就会卷起来，这时撕下就可以了。墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”...
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![梨皮要不要削]( "梨皮要不要削")
- 根据自身需求而定。不削梨皮，能保留梨皮的营养物质，梨子的食用价值更高。削掉梨皮，只剩下脆甜的果肉，口感更佳，也有助于消化。梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于蔷薇科苹果亚科。梨被誉为百果之宗，不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨可生吃，也可煮熟后食...
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![被小狗的爪子刮伤了皮要怎么办]( "被小狗的爪子刮伤了皮要怎么办")
- 被狗抓伤应立即注射狂犬疫苗。人二倍体细胞狂犬病疫苗为冻干粉针剂。我国自2004年开始研制人二倍体细胞狂犬病疫苗，2014年，我国首家拥有自主知识产权的冻干人用狂犬病疫苗上市。人用精制VERO细胞狂犬病疫苗及精制地鼠肾细胞狂犬病疫苗均为轻度混浊白色液体，目前长度超过三十...
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