![牛尾和猪蹄怎样炖更有营养]( "牛尾和猪蹄怎样炖更有营养")
- 材料：猪蹄400克、老藕400克、莲子20颗、红枣12个、陈皮10克、精盐、姜片各适量。做法：1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切l厘米厚的片；2、猪蹄治净，切块；3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精...
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![牛尾山药汤怎么做]( "牛尾山药汤怎么做")
- 1、准备好用料：牛尾500g，山药250g，食盐适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，葱白适量，枸杞适量，香叶适量。2、牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。3、烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。4、添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。5、水热后，...
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![牛尾如何快速炖烂]( "牛尾如何快速炖烂")
- 材料：牛尾、胡萝卜、生抽、老抽、盐、八角、花椒、生姜、大葱。做法步骤：把牛尾砍成小段，洗干净之后把血水泡干净；锅里放水，把牛尾放锅里焯水，水开后煮一下捞起沥水；准备好生姜、八角和花椒，还有大葱；高压锅里放水，把焯过水的牛尾倒入，放入八角，生姜，花椒。盖上高压锅盖，压30到40分钟，大...
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![牛尾炖什么好吃]( "牛尾炖什么好吃")
- 搭配白萝卜营养味美，制作方法如下：材料准备：牛尾700克、白萝卜400克、适量食盐、适量料酒、清水；制作步骤：1、将牛尾清洗干净，切成段状，用清水至少浸泡6小时；2、在浸泡中途更换3至4次清水；3、将泡好的牛尾冲洗干净，放入锅内，倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；4、沥去清水，用温水冲洗干净，将...
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![牛尾怎么做好吃]( "牛尾怎么做好吃")
- 做牛尾一共3步，可做清炖牛尾汤、红烧牛尾、酱烧牛尾。以下是红烧牛尾详细操作：操作/步骤1、焯水牛尾泡1小时，将血水泡出。冷水下锅，焯水3分钟，捞出。2、翻炒锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香。下牛尾翻炒，并倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒后加入清水。炖3-4小时。3、勾芡出锅胡萝卜切丁，放...
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![肥牛不包括牛尾吗]( "肥牛不包括牛尾吗")
- 肥牛不包括牛尾。肥牛是指肉牛身上一部分优质肉，肉质细嫩多汁，包括上脑、眼肉、外脊、大小肋排、胸腹肉等。肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的...
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![牛尾鱼做什么汤]( "牛尾鱼做什么汤")
- 清炖牛尾汤。材料：牛尾巴适量，枸杞适量，萝卜适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，做法：1、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分...
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![牛尾泡血水最多可以泡多久]( "牛尾泡血水最多可以泡多久")
- 1、浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了，泡久了就不新鲜了。2、而且最好是凉水泡，因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。3、浸泡时水量以没过牛尾为准，小编认为最好每半个小时换一次水，牛尾则选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的。...
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![牛尾高压锅压多少时间]( "牛尾高压锅压多少时间")
- 高压锅压牛尾大概要35分钟。一般通过高压锅来做的话时间不会太长，只要做到牛尾软烂就好。每个人喜好不同，有的人喜欢吃硬的，有的喜欢吃软的，注意调味即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达...
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![怎样炖牛尾最好吃]( "怎样炖牛尾最好吃")
- 1、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。2、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁，其中西红柿去皮然后切丁。3、然后，在炒锅中加入食用油，小火将番茄酱炒出红油，再...
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![牛尾山药汤的功效]( "牛尾山药汤的功效")
- 1、《本草纲目》中说：牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，牛肉可以补气。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。2、所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有牛髓填精补髓之效。3、李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。...
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![牛尾怎么煲汤比较有营养]( "牛尾怎么煲汤比较有营养")
- 牛尾做成香浓牛尾汤更有营养。制作香浓牛尾汤需要的材料有3至4断牛尾、土豆、西红柿、白胡椒粉、小葱、香菜、食盐、花雕酒、生姜。制作步骤如下：1.在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；2.焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；3.取另一锅子，水烧开后...
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![牛尾山药汤做法是什么]( "牛尾山药汤做法是什么")
- 1、准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。2、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。3、将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片，倒入2汤匙的料酒，大火煮开，撇去浮沫。4、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中，盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。5、将山药，胡萝卜去皮切滚...
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![牛尾高压锅要炖多久]( "牛尾高压锅要炖多久")
- 牛尾高压锅要炖30分钟左右。牛尾具有补气养血，强筋骨。益肾、胃气作用。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交...
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![煮牛尾w用热水还是凉水]( "煮牛尾w用热水还是凉水")
- 牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，对身体有好处。首先将牛尾用刀切成短的段，然后在凉水中浸泡一会儿，出出血水。炖时凉水下锅开锅后掠去浮沫。放入葱姜，料酒，适量大料，花椒，干辣椒。炖段时间后看肉和骨头分离时放一些红白萝卜块，待萝卜熟后，依个人口...
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![牛尾为什么要浸泡6小时]( "牛尾为什么要浸泡6小时")
- 牛尾要浸泡6小时是为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的颜色纯正。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，...
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![牛尾怎么做又好吃有营养]( "牛尾怎么做又好吃有营养")
- 可以做当归牛尾汤，做法如下：1、准备食材：牛尾一根，当归500g，红枣100g，葱、蒜末、酱油等调味品；2、把牛尾去毛，刮洗干净后切成段；3、分别把当归和红枣用清水洗净；4、将处理好的牛尾，当归，红枣，以及调味品一起放入砂煲内，加适量的清水；5、大火煮沸后，改用小火煲煮3小时即可取出。注：牛尾为黄...
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![牛尾不能和什么一起吃]( "牛尾不能和什么一起吃")
- 牛尾不能和橄榄、板栗一起吃。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉。肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。可以补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青...
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![牛尾火锅的做法]( "牛尾火锅的做法")
- 1、新鲜牛尾用冷水浸泡一小时将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮切碎块；2、将牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中,倒入没过的水大火烧开（不加盖）后继续煮两三分钟,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫...
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![烧牛尾怎么做法]( "烧牛尾怎么做法")
- 主料：牛尾750克、老抽、白糖、味精、药料、高汤、淀粉、精制油。制作方法：1、牛尾改刀，除去血污。2、药料包放入沸水中，加入牛尾煮制成熟。3、勺内加底油，入白糖炒至上色。4、加高汤、老抽等调料，放入牛尾，小火烧至软烂。5、收芡，淋入香油即成。...
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![如何挑选牛尾笋]( "如何挑选牛尾笋")
- 1、看根部：根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。2、看节：节与节之间距离越近，笋越嫩。3、看壳：外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。...
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![邢台牛尾河公园在哪里]( "邢台牛尾河公园在哪里")
- 1、牛尾河公园位于河北省邢台市平安路、泉南大街与牛尾河交汇处，临牛尾河而建，故名为“牛尾河公园”。面积36000平方米，其中，水面面积10000平方米，绿化面积9500平方米，铺装面积5000平方米，河道面积11500平方米。2、公园建设时围绕“生态优先、绿色发展”的理念，在确保防汛安全的...
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![牛尾的营养价值有什么]( "牛尾的营养价值有什么")
- 牛尾中氨基酸含量为每克含215、95毫克，磷为每克含6、600微克，钙每克含5、930微克，铁和锌的含量远远高于其它菜，每100克干样品中蛋白质含量为19、27克，维生素B1、B2和维生素C的含量均较高，从以上数据可知牛尾的营养价值较高，有补气、养血、强筋骨等功能。...
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![牛尾煲什么好]( "牛尾煲什么好")
- 牛尾煲山药味道鲜美，食用较佳。主料：牛尾骨300克、山药300克、鹿茸2片。辅料：水适量、当归少许、橘皮少许、人参少许、党参少许、葱少许、姜片少许、盐少许。步骤：1、牛尾切小块，清水中浸泡，去掉血水；2、将牛尾下锅焯水，将焯好水的牛尾捞起，放冷水中浸泡；3、砂锅中倒入水，放入牛尾，加...
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![铁皮石斛炖牛尾可以吗]( "铁皮石斛炖牛尾可以吗")
- 铁皮石斛可以炖牛尾。铁皮石斛鸡汤的做法如下：用料：乌骨鸡二分之一只，石斛75克，茯苓片7、5克，西洋参7、5克，盐二分之一匙。步骤：1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用；2、石斛、茯苓片、西洋参洗净备用；3、所有材料放入电锅内锅中，加水至三分之二满，移入锅中，外锅加入2...
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知知馆
