![白灼鲍鱼要煮几分钟]( "白灼鲍鱼要煮几分钟")
- 白灼鲍鱼只需煮3分钟即可，先将鲍鱼清洗干净，然后锅中倒入清水、葱白、姜片和少许白酒，等水开后，将鲍鱼放入锅中3分钟左右立马捞出，最后在配以蘸料就可以食用了。鲍鱼，也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海...
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![白灼生菜窍门]( "白灼生菜窍门")
- 1、锅中加水烧开，加一点盐和几滴油，生菜在水中翻两个面盛出碗中。2、碗中加一瓣生蒜末，适量葱丝，和适量生抽。3、锅中热油，加入两瓣大蒜末和少量姜末，闻到香味后关火。4、蒜姜末的油倒入碗中，调味料准备完毕。5、将调味料直接淋在生菜上，非常简单的白灼生菜就做好啦。...
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![白灼西兰花的做法]( "白灼西兰花的做法")
- 原料准备：西兰花一颗、蒜5瓣、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量。做法：1、西兰花洗净，用手掰成合适大小。2、蒜压成蓉，胡萝卜切成片状。3、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开，大约一分钟左右，快速捞出至碗中，隔冷水降温。4、放入蒜蓉、豆豉...
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![白灼包菜的做法]( "白灼包菜的做法")
- 主料：包菜200克、醋适量、酱油适量、盐适量、蒜适量、糖适量、老干妈辣酱适量。做法：把包菜撕成小片洗净；往水里加点盐烧开，焯水一分钟捞出控水，再拿筷子压一压多去点水分，装盘；把调料倒到小碗里，按自己口味适量添加，放到微波炉里加热一分钟后拿出浇到菜上，然后放入蒜末，加入各种料...
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![白灼虾怎么煮]( "白灼虾怎么煮")
- 材料：基围虾500克、酱油50克、精盐5克、香油各5克、葱条10克、红辣椒丝25克、姜块10克、花生油15克。做法：1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上用旺火热油，浇在辣椒丝上再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟即可...
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![白灼凤尾怎么做]( "白灼凤尾怎么做")
- 主料：油麦菜菜心、蒜瓣。辅料：盐、植物油、生抽。步骤：1、油麦菜择取内芯几片叶子，连同根茎在一起，将根茎的外皮削掉，将凤尾洗净，沥干水份备用。2、蒜瓣切碎末。3、锅内烧水，放一小勺盐、滴几滴植物油，水烧开后，关火，下入菜芯，翻炒后捞出过一遍凉水，沥干水份，装盘。4、另起锅，加热少量油...
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![白灼小油菜最正宗的做法]( "白灼小油菜最正宗的做法")
- 准备食材：小油菜、姜、蒜、红椒。方法步骤：1、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。2、小油菜过凉水后沥净水。3、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。4、另起一...
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![白灼鸡毛菜家常做法]( "白灼鸡毛菜家常做法")
- 1、准备好鸡毛菜，鸡毛菜洗净晾干。2、姜蒜切碎，葱切成小段葱花。3、接半碗清水，放入一汤匙蚝油化开，在加入适量盐调味。4、将鸡毛菜焯水。5、焯水过后立即放入冷水中冷拔。6、锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香。7、将之前调好的料汁倒入锅中烧热。8、将烧热的料汁倒入码好的盘中...
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![白灼虾蘸汁的正宗做法]( "白灼虾蘸汁的正宗做法")
- 1、鲜虾洗净，去虾线。（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾最好，没有的话，其他鲜虾也行。2、所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。3、开锅点火，加入大约1升的水，加入两小勺盐，把水煮开后放入葱段，姜丝，料酒（大概5勺）和虾。4、等待开水再次煮...
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![九节虾白灼几分钟]( "九节虾白灼几分钟")
- 九节虾白灼一般要5分钟左右，白灼九节虾是一道由虾做的美食，白灼为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品，故名白灼。白灼一词多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。灼的方法大致分为两类，一类是原质灼法，另...
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![白灼墨鱼多久能熟透]( "白灼墨鱼多久能熟透")
- 待墨鱼片由生的透明白都变成雪白色时，就熟了；原料：墨鱼片150克，葱丝、姜丝、酱油、蚝油、米酒、盐、糖、白胡椒粉、泡椒丝、麻油各少许；制法：1、墨鱼斜切成大薄片，放入小苏打，盐溶液中浸泡后用清水漂净；2、锅内放清水、葱姜、米酒，煮沸，倒入墨鱼片烫一下，捞出；3、用酱油、蚝油、盐、白...
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![濑尿虾白灼煮多少分钟]( "濑尿虾白灼煮多少分钟")
- 濑尿虾白灼煮5-15分钟，虾身颜色变红即可出锅。用普通的铁锅煮，在锅中倒入清水，大火烧开，将濑尿虾倒入锅中，水再次沸腾，中小火煮5分钟左右即可。备生抽、辣椒蘸汁食用即可。濑尿虾通常指皮皮虾，别名琵琶虾、虾公驼子、蟑螂虾等，主要分布在近岸浅水泥沙等地。...
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![白灼爬爬虾的做法]( "白灼爬爬虾的做法")
- 材料：虾爬、盐、水。做法：1、将锅入倒入少许水。2、将虾爬洗净，倒入锅中。加入少许的盐。3、盖上锅盖煮五分钟左右。4、把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。5、待虾爬子全身通红即可。...
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![白灼虾的蘸汁怎么调]( "白灼虾的蘸汁怎么调")
- 1、步骤一：把两颗蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥状。然后放在干净小碗里面。2、步骤二：香菜少许切碎、朝天椒一颗切小段，一起放在刚才小碗里面。3、步骤三：烧热锅。放两三勺花生油。待油热后（以冒青烟为准），把油放在放在的小碗里面，然后用勺子把蒜泥、香菜、朝天椒还有热油一起拌匀。此时，...
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![白灼基围虾煮多长时间]( "白灼基围虾煮多长时间")
- 水开后，煮2-3分钟。基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘６－９齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从...
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![白灼海螺做法图解]( "白灼海螺做法图解")
- 1、原料：海螺。调料：葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。2、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟。3、捞出海螺用小叉剔出肉，去除中段的黄绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫3－4分钟后捞起摆盘。4、撒上葱丝/嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少...
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![一斤白灼虾要煮几分钟]( "一斤白灼虾要煮几分钟")
- 1、一斤白灼虾最好煮十分钟，时间如果太长肉质容易变老;2、做白灼虾首先需要下锅加姜片，放少许油，爆香油锅后再放水，煮至大沸;3、将生虾剪去脚和须，倒进沸水中;4、用勺搅拌让虾受热均匀，看到虾有微微发红，即捞起放在碟里，不要等虾全红了才捞起，因为捞起来后，虾没有一下子降温，还有余...
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![白灼斑节虾煮几分钟]( "白灼斑节虾煮几分钟")
- 简单介绍白灼斑节虾煮几分钟白灼斑节虾煮的时候不用等水全开，就可放入生姜和虾，直到水沸腾即可捞出摆盘。一般1-2分钟即可捞出，煮久了虾的肉质就老了。如果一次煮的虾过多，水烧开至沸腾可能时间就更久，要看具体情况。一般也不超过3-5分钟。...
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![白灼虾剩下了还怎么吃]( "白灼虾剩下了还怎么吃")
- 原料：虾，葱，姜，白酒，清水，油，辣椒豉油。1、虾洗净，减去虾须，沥干备用葱姜切好，准备一大勺白酒；2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水；3、待水开后，放入灼熟，出锅迅速放入冰水中浸泡；4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他喜欢的料食用均可。...
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![白灼是一种什么做法]( "白灼是一种什么做法")
- 白灼是以水为传热渠道，将可食原料断生后沾汁或带汁上桌食用的烹调方法之一。白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。"白灼"就是突出粤菜清淡的手法之一。"白灼"一词多见于酒楼菜谱。"灼"是粤菜烹调的一种技法，以...
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![白灼小龙虾煮多久]( "白灼小龙虾煮多久")
- 白灼小龙虾煮15分钟。小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6到11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。白灼小龙虾是小龙虾最健康的吃法。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上...
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![白灼鲍鱼一般煮几分钟]( "白灼鲍鱼一般煮几分钟")
- 白灼鲍鱼一般煮三分钟。锅中烧水，水开后将鲍鱼放进锅中，加入料酒、蒜瓣，也可加少量的盐，盖锅盖煮2分钟后捞起，挖出鲍鱼处理干净，清理掉背部的肠子后洗干净改刀切花，重新放进锅里煮一分钟后捞起，可以准备自己喜欢的酱料蘸着吃，也可以淋上蒸鱼的豉油，再将烧热的油均匀泼在鲍鱼上后食...
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![白灼牛肉的做法]( "白灼牛肉的做法")
- 1、牛肉切薄片，用盐腌制10分钟，沥干备用。2、煮一锅水，把牛肉放进去就马上捞出来，此时肉还没熟，有血水。3、把汤再滚一遍，然后淋在牛肉上，牛肉就熟了。4、最后自制蘸料或者酱油，淋在牛肉上即可。牛肉是比较常见的肉类，里面含有氨基酸蛋白质等营养成分，容易被人体吸收和利用，为身体补...
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![白灼章鱼要煮多久]( "白灼章鱼要煮多久")
- 章鱼入锅煮一分钟即熟。原料：八爪鱼，葱，姜，白酒，植物油，酱油，盐，味精，白糖，芝麻酱，辣椒油，香菜，大蒜。章鱼去掉内脏清洗干净并控干水分；葱切段，姜切片，杯酒一小杯；锅里油热；放入葱姜，倒入白酒，倒入适量的清水；将水烧开，倒入章鱼煮熟，最多一分钟；灼熟后捞出放入凉开水过凉；加入蘸料：芝麻酱用少许的将...
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![白灼牛肉做法图解]( "白灼牛肉做法图解")
- 1、原料：葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤。调味料：醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。2、牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘根洗净，入滚水中氽烫至熟，沥干盛入盘中垫底。3、葱、姜、红椒(去籽)切细丝，泡入冷水开水中10分钟，以除辛辣味...
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知知馆
