![金针菇肥牛怎么做]( "金针菇肥牛怎么做")
- 原料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。做法：金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤...
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![金针菇和什么相克]( "金针菇和什么相克")
- 1、金针菇和蛤蜊相克，蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失；2、金针和牛奶等高钙食物相克，金针菇营养丰富，金针菇和牛奶等高钙食物一同食用，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，会导致消化不良；3、金针菇和寒性食物相克，金针菇本身性寒，含有较多的寒气，...
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![为什么吃进去金针菇拉出来还是金针菇]( "为什么吃进去金针菇拉出来还是金针菇")
- 吃金针菇确实容易出现这样的情况，而且不是个例，所以金针菇有一个特殊的叫法是seeyoutomorrow，就是因为前一天吃进人体内，第二天没有消化直接排除体外了。其实金针菇中含有一种不易被消化的纤维素，被称为真菌多糖，人体内的酸性和碱性物质都无法分解这种物质，虽然这种物质不易被消...
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![金针菇可以和花生一起煲汤么]( "金针菇可以和花生一起煲汤么")
- 可以：1、准备好所有的食材。2、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。3、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干备用。4、锅中加入油.爆香葱花。5、倒入胡萝卜丝翻炒。6、再放入木耳。加入糖和盐。7、把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。淋入少许香醋炒均匀。补气养血，益智，增加抵抗力，排毒，增...
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![金针菇能和红枣排骨一起煮吗]( "金针菇能和红枣排骨一起煮吗")
- 同食具有补血补肝、健脾养胃、补钙防癌之功效。但湿热痰滞者忌食。做法：1、将工排骨看成3厘米左右的块，金针菇洗净，老姜拍碎待用；2、将排骨放在清水中漂20分钟，沥去血水，然后在清水中氽5分钟去腥，捞起排骨；3、锅中放入清水，放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮，等汤沸...
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![用煤气这么做锡纸金针菇]( "用煤气这么做锡纸金针菇")
- 金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，补肝，益肠胃，抗癌，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。锡纸金针菇的做法步骤如下：主料：金针菇一把、大蒜两头。将金针菇的根部切掉；将金针菇撕开洗干净；沥水水分；准备好蒜泥、碎辣椒、香菜沫；锅内倒油，烧开，将蒜泥炒出蒜香味，加入适量酱油，闻到扑...
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![金针菇可以和冬瓜一起吃吗]( "金针菇可以和冬瓜一起吃吗")
- 金针菇可以和冬瓜一起吃，没有禁忌。生活中很多菜里都同时含有二者，常见的如下1、金针菇芽菜冬瓜汤。做法是将金针菇，大豆芽菜，冬瓜和生姜分别用清水洗净，切好备用。然后在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入大豆芽叶，冬瓜和生姜，等水再滚起后，改用中火继续煲1小时左右，放...
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![油炸金针菇的做法]( "油炸金针菇的做法")
- 材料：金针菇250g，鸡蛋（或鸭蛋）2个，生粉4大勺约60，盐一小勺，料酒一小勺。做法：1、金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。2、将所有用料放入金针菇拌匀，鸡蛋无需打散。3、油锅烧热，炸至金黄即可。...
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![金针菇怎么炸才能吃出好的口感呢]( "金针菇怎么炸才能吃出好的口感呢")
- 金针菇加蛋清、生粉、花椒面、盐等腌制会后油炸两次能有好的口感。主料：金针菇三百g，鸡蛋一个。辅料：油适量，盐一勺，花椒面适量，芝麻盐适量，生粉适量，面粉适量。步骤：1、金针菇去根洗净；2、鸡蛋打入碗中；3、加生粉和面粉；4、加花椒面；5、加适量盐；6、加水搅拌均匀；7、金针磨粘糊，挂匀即可...
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![请问如何炒金针菇]( "请问如何炒金针菇")
- 食材：金针菇、猪肉、红椒、柿子椒、食盐、酱油、淀粉。做法：1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用；3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；5、倒入...
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![烤箱烤金针菇粉丝的做法]( "烤箱烤金针菇粉丝的做法")
- 用料：金针菇200克，粉丝100克，白开水，酱油，耗油，蒜蓉辣酱，烤肉酱，植物油，蒜末，葱花，黑胡椒，盐，孜然，辣椒面。做法：1、金针菇去根洗净，粉丝泡软备用，粉丝不用泡太烂。2、粉丝剪短铺在烤盘底部，倒适量凉白开，刚没过粉丝即可。3、金针菇铺在粉丝上面。4、调酱汁：酱油，耗油，植物油，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒜末...
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![泥鳅汤里可以放金针菇吗]( "泥鳅汤里可以放金针菇吗")
- 主料:泥鳅300g，金针菇200g，山药200g。辅料:油适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，生姜适量，盐适量。做法:1、姜蒜切粒，山药切片；2、金针菇洗净备用；3、鸡蛋打散备用；4、泥鳅洗去泡沫；5、泥鳅加料酒生抽盐，放入姜蒜，加入适量的清水煮开；6、加入金针菇煮开；7、待金针菇快熟时时加入山药片；8、...
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![金针菇与冬瓜可以一起食用吗]( "金针菇与冬瓜可以一起食用吗")
- 冬瓜和金针菇不会破坏彼此的营养，而且营养价值都很高，特别是在夏天吃了是很好的，一般情况下是将这两种食物都放在汤中做成冬瓜金针菇汤，这款汤具有明目、减肥、排毒、将血脂、降血糖、将需要、润滑血管和防癌的功效。...
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![金针菇有什么用呢]( "金针菇有什么用呢")
- 金针菇的作用主要有以下几点：1·金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。2·金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢。3·有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。4·经常食用金针菇，不...
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![生吃金针菇有没有毒]( "生吃金针菇有没有毒")
- 1、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易中毒。人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。但是。秋水仙碱易溶于水，充分加热后即可破坏，所以，食用鲜金针菇前，应将其在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟，以便秋水仙碱充分分...
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![金针菇怎么培养]( "金针菇怎么培养")
- 1、一般适宜在十月份至翌年三月栽培出菇；2、培养料以木屑和米糠为宜，最好要经过一年以上的堆积处理；3、培养料表面要压实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致，瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理；4、菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染；5、...
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![豆皮炒金针菇怎么做]( "豆皮炒金针菇怎么做")
- 主料：金针菇辅料：油、盐、酱油、醋、葱、蒜、豆皮。步骤：1、锅里放油葱蒜呛香；2、倒入切好丝的豆皮翻炒；3、翻炒；4、倒入金针菇翻炒；5、加入适量食盐和水；6、加入少许酱油调色翻炒熟了即可。...
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![空气炸锅炸金针菇需要多久]( "空气炸锅炸金针菇需要多久")
- 空气炸锅炸金针菇约15分钟，温度调至180度烘烤即可。需要把金针菇清洗干净，建议用盐水浸泡10分钟，沥干水分，再将大蒜切碎，码放在金针菇上面，烤盘中铺好锡纸，将料酒、蚝油、辣椒酱倒入其中，放入炸锅即可。...
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![火锅可以放金针菇么]( "火锅可以放金针菇么")
- 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日...
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![怎样识别金针菇有没泡药水]( "怎样识别金针菇有没泡药水")
- 金针菇有没有泡药水可以从味道和颜色上识别。药水泡过的金针菇颜色偏白，色泽较好，没有泡过药水的金针菇颜色偏黄而且色泽暗。药水泡过的金针菇有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物。没有泡过药水的金针菇没有刺鼻气味，汤汁无悬浮物。...
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![凉拌金针菇怎么做]( "凉拌金针菇怎么做")
- 1、油20g、白醋20g、纯白糖20g、黄瓜50g、麻油10g、金针菇80g等。2、食材加工：将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。3、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。4、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝。5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放...
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![金针菇不可和哪些菜在一起吃]( "金针菇不可和哪些菜在一起吃")
- 1、牛奶：金针菇和牛奶同食会引发心绞痛，因为牛奶是高钙食物，可以补充人体需要的钙，吸收钙需要维生素d，人体吸收金针菇中的磷同样需要维生素d，同时食用会抑制牛奶中钙的吸收，严重时会引发心绞痛；2、驴肉：金针菇和驴肉同食会引起腹痛、腹泻，因为金针菇本身是寒性食物，若与驴肉同食会加...
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![金针菇有点酒味了还能吃吗]( "金针菇有点酒味了还能吃吗")
- 1、不能吃，有酒味说明金针菇与氧气反应，已经腐败变质；2、金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长；3、金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑...
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![肉丝炒金针菇过夜能吃吗]( "肉丝炒金针菇过夜能吃吗")
- 肉丝炒金针菇过夜能吃。做法：主料：金针菇150克，猪肉100克。调料：葱，姜，半个红彩椒，油，盐，料酒。1、猪肉切细条，放入适量姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2、金针菇洗净，去根切段，备用；3、红彩椒切丝，葱切丝，备用；4、锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散；5、肉丝变色后，放入金针菇，翻炒；6、加...
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![食用金针菇对身体有什么好处]( "食用金针菇对身体有什么好处")
- 1、增长智力，金针菇中含有人体必须的氨基酸元素，其中苦中酪氨酸与精氨酸含量极为丰富，且锌含量较高，对人体生长与智力发育有极大的好处；2、抵抗癌症，金针菇中含有叫做朴菇素的营养物质，有增强肌体对癌细胞的抵抗能力；3、促进新陈代谢，金针菇能有效提高身体的肌体活性，促进体内加快...
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