![葱爆豆腐怎么做]( "葱爆豆腐怎么做")
- 1、将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀；2、将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片；3、取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用；4、将炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用...
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![葱爆羊肉的做法]( "葱爆羊肉的做法")
- 1、准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。2、羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。3、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸...
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![葱爆的意思是什么]( "葱爆的意思是什么")
- 葱爆的意思通常是将材料炸好后，另备小油锅，将大葱切段和炸好的材料一起爆的烹饪方法，葱爆肉是一道特色传统鲁菜，此菜色泽棕褐，味咸鲜，肉质鲜嫩，葱脆，清香味美，有烟熏香味。葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion），属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效...
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![葱爆肉的做法]( "葱爆肉的做法")
- 原料：猪肉200克、葱白50克、素油75克、麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。具体步骤如下：1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好，葱白切斜粗条；2、炒锅内加底油，用旺火烧热；3、将肉片下锅炒散，待肉有六成熟时，将葱条，姜丝入锅急炒几下；4、依次加入香醋、酱油、花...
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![葱爆腰花有什么营养价值]( "葱爆腰花有什么营养价值")
- 腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。动物肾脏是一种蛋白质含量较高的食物，而且富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒也较多。维生素B12是可以促进红细胞的发育和成熟的，能够使肌体造血机能...
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![葱爆腰花怎么做好吃]( "葱爆腰花怎么做好吃")
- 在做猪腰子的时候，要注意去腥才会做得好吃。想要去除猪腰腥味有两种方法。第一种是白酒去除法。首先将猪腰切成两半，白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。用白酒反复捏洗猪腰，让酒渗入到猪腰里面。一般一只猪腰一两白酒就可以了。第二种方法...
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![葱爆羊肉怎么炒]( "葱爆羊肉怎么炒")
- 用料：羊肉卷２５０克、洋葱半个、香菜２棵、食盐半勺、孜然粉适量、孜然粒适量。1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。2、羊肉卷提前准备好。3、炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。4、油八成热倒入洋葱，不断翻炒。5、放入半勺...
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![葱爆肉的正宗做法]( "葱爆肉的正宗做法")
- 1、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。2、猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。3、葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入，肉片变色后加入葱白丝进行翻炒。4、加入醋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和盐...
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![葱爆羊肉最正宗的做法]( "葱爆羊肉最正宗的做法")
- 材料主料：羊肉500克。辅料：油适量、盐适量、大葱300克、姜10克、白胡椒10克、鸡蛋1个、生抽2勺。做法：1、羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙，生抽半汤匙，糖半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个，湿淀粉半汤匙，腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。2、大葱切好备用。3、锅里放花生油，烧至...
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![葱爆鸡蛋怎么做]( "葱爆鸡蛋怎么做")
- 葱爆鸡蛋的做法：1、准备鸡蛋、大葱、油、食盐、香醋等材料；2、鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液并将大葱洗净切成滚刀块；3、热油后倒入蛋液，中小火煎制；4、煎制到蛋液凝固，盛出备用；5、锅留底油，放入大葱并使用旺火爆炒；6、炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋；7、加适量盐调味；8、翻炒均匀，即可关...
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![怎样做葱爆孜然羊脸肉]( "怎样做葱爆孜然羊脸肉")
- 材料：羊脸750克、葱30克、蒜30克、姜10克、香菜20克、玉米油0.5勺、花椒5克、大料5克、干辣椒5克、孜然20克、一品鲜酱油4匙、料酒2匙、糖2匙、盐2匙、味精0.5匙。方法：1、羊脸肉先用开水烫一下去除表面油脂和脏物。2、羊脸肉切成条状备用。3、准备好花椒和大料，葱、姜、蒜...
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![香葱爆猪头皮的做法]( "香葱爆猪头皮的做法")
- 第一、首先把猪头皮清理干净。第二、然后放到锅里加适量的水煲20分钟左右。第三、拿出来用冷水泡洗一下，再切成薄片。第四、柠檬切成碎丁，蒜米、姜蓉、香葱准备好。第五、开火下油，放蒜米、姜蓉、柠檬爆出味来，猪头皮下锅，加适量的盐。第六、1勺生抽、几滴老抽。第七、大火翻...
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![葱爆羊肉的做法美食杰]( "葱爆羊肉的做法美食杰")
- 把锅烧热，肉下锅后用高火猛炒数下，肉断生便立即出锅，这样便可保证菜的质量。其实，爆炒的过程关键就在于炒菜时的速度。葱爆羊肉，一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，那样味道会更浓香。大葱，要选择大葱的葱白部位，先用刀把葱白切成滚刀块，然后...
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![葱爆牛肉盖浇面盖浇饭怎么做]( "葱爆牛肉盖浇面盖浇饭怎么做")
- 葱爆牛肉盖浇饭的做法：1、将牛肉切小片备用；2、在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用；3、将大葱切丝备用；4、锅烧热倒入少许油，将牛肉倒入锅内滑炒，放少许糖，变色后盛出备用；5、重新在锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的牛肉倒进锅...
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![为什么炒菜时要先放葱爆香]( "为什么炒菜时要先放葱爆香")
- 先放是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面。这样做出来的会感觉特别的香，可以去腥位，吃上去也有葱姜蒜的味道。适合味道比较重的菜。如果味道吃得淡的话，最好选用后者。后者的主要目的是为了去掉菜里面的腥位。但是不会给菜里面带去葱姜蒜的味道。比如：1、鱼香肉丝就是...
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![葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法]( "葱爆羊肉片 葱爆羊肉片的做法")
- 1、大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。2、锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。3、把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约...
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![葱爆牛肉怎么做]( "葱爆牛肉怎么做")
- 1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片；2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料；3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝；4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、...
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![葱爆海参怎样做]( "葱爆海参怎样做")
- 葱爆海参做法：1、海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。3、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。4、上旺火加...
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![葱爆猪腱子肉怎么做]( "葱爆猪腱子肉怎么做")
- 1、猪腱子肉切成薄片。调进精盐、酱油、油5g、生姜片拌匀腌渍10分钟。葱爆猪腱子肉怎么做2、洋葱剥去外层老叶片，洗净切成大块。葱爆猪腱子肉怎么做3、炒锅里倒进油，烧热后放进腌渍好的猪腱子肉片小火滑炒。葱爆猪腱子肉怎么做4、把肉片滑炒到变色蜷曲，滗出锅里多余的油。葱...
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![大葱爆羊肉的正宗做法]( "大葱爆羊肉的正宗做法")
- 1、羊肉切片，尽量薄一些。2、大葱先从中间劈开，再切成段3、将羊肉和大葱放在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀4、再加入适量的淀粉，抓匀，上面淋上一层香油，腌制一会儿5、起锅烧油，下入大葱和羊肉，炒至羊肉断生即可，出锅装盘。...
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![老北京葱爆羊肉的做法]( "老北京葱爆羊肉的做法")
- 1、准备食用油、味精、白糖、羊肉、生姜、胡椒粉、大葱、生抽等食材。2、羊肉直刀切片，厚度为0.2厘米，大葱斜刀切滚刀段，姜切细丝。3、烧锅热油，将调料和肉片加入葱姜拌匀，下羊肉快速翻炒至变色即可出锅装盘。...
- 15500
![葱爆羊肉怎么做]( "葱爆羊肉怎么做")
- 葱爆羊肉的做法是，香菜切段备用，锅中下油，待到油温七成热，将羊肉片放入翻炒一两分钟，放入葱白段，加入老抽，生抽，盐，白糖，料酒，白醋，大火继续翻炒，炒好后装盘撒上香菜即可。葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion），属于鲁菜，是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊...
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![葱爆腰花有哪些功效]( "葱爆腰花有哪些功效")
- 猪腰子在中医看来，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用比较缓和。正所谓以形补形，猪腰子也就是猪肾脏的俗称，所以吃猪腰子当然是可以补肾啦，因为猪腰是可以滋肾利水的。就算是孕妇，也可以偶尔食用来滋补肾脏。但是在吃猪腰的时候，一定要注意将肾上腺割除干净。肾上腺就是猪腰的那些...
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![葱爆羊肉羊肉用焯水吗]( "葱爆羊肉羊肉用焯水吗")
- 葱爆羊肉羊肉用焯水，葱爆羊肉是北京菜、清真菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。制作流程：1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。...
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![葱爆螺片的做法]( "葱爆螺片的做法")
- 葱爆螺片做法如下：一、原料：海螺、菜心、木耳、玉兰片、葱片、蒜片、色拉油、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、料酒、花椒油。二、做法步骤：1、海螺取肉，片成大片，洗净备用；2、菜心、木耳、玉兰片焯水备用；3、锅中油烧至七成热，将螺片滑油，迅速倒出控油；4、锅中加入油，油热后加入葱片、蒜...
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