![干竹荪怎么吃法]( "干竹荪怎么吃法")
- 干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质...
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![五粮液竹荪酒是不是真的]( "五粮液竹荪酒是不是真的")
- 五粮液竹荪酒是真的，五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。清宣统元年（1909年），陈氏秘方传人邓子均...
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![新竹荪还要焯水吗]( "新竹荪还要焯水吗")
- 新竹荪还要焯水，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。竹荪（Dictyophoraindusiata(rs)Fisch）又名竹笙、竹...
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![竹荪蛋炖鸡汤怎么炖求具体做法]( "竹荪蛋炖鸡汤怎么炖求具体做法")
- 1、锅中放色拉油及奶油加热后，将鸡腿煎2分钟左右至金黄色；2、放入香菜及红葱头炒约2分钟；3、将面粉加入充分搅拌均匀，约为2分钟；4、鸡汤下锅，大火煮约30分钟左右；5、蘑菇，西红柿下锅，再煮约15-20分钟；6、出锅前，盐及胡椒粉自己酌量添加。...
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![竹荪变黄了还能吃吗]( "竹荪变黄了还能吃吗")
- 没有霉变的情况下可以继续食用；变黄的竹荪，可以选择用水浸泡，加入适量白醋，等15分钟时间后，加入适量淀粉搅拌均匀，漂洗一下即可。但如果竹荪颜色放久发黑了，就不要继续吃了。竹荪为什么会发黄？因为在竹荪体内含有丰富的多糖成分，这些成分一旦接触到空气以后就会氧化，使竹荪的颜色发...
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![竹荪生长在哪里]( "竹荪生长在哪里")
- 竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝...
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![竹荪怎么泡发 干竹荪的泡发方法]( "竹荪怎么泡发 干竹荪的泡发方法")
- 1、竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。2、而且竹荪的储存不可以放置在强光下或者潮湿湿热的地方，如果泡发好后要尽快食用掉。...
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![竹笋和竹荪是一种东西吗]( "竹笋和竹荪是一种东西吗")
- 竹笋是竹的幼芽，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状的菌柄、粉红色的蛋形菌托、在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙...
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![牛肉和竹荪怎么做]( "牛肉和竹荪怎么做")
- 可以做成五香牛肉烧竹笋，做法如下：食材：适量酱牛肉、笋丝、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、花椒油、鸡精等。步骤：1、将葱、姜切成末，笋丝切成条状备用；2、锅中炸花椒油，放入葱、姜末，红辣椒，笋丝，翻勺；3、加适量盐、料酒少许；4、翻勺，加入牛肉，连续翻勺；5、加水少许，盖盖焖烧，减小火力；6、小火...
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![如何挑选竹荪]( "如何挑选竹荪")
- 1、看颜色：挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。2、看大小：挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。3、看有无虫蛀：挑选竹荪的时候，要注意看有没有...
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![竹荪排骨汤的营养价值]( "竹荪排骨汤的营养价值")
- 竹荪是一种非常名贵的食用菌，以前只能在云南部分地区能采摘到野生竹荪。现在养殖竹荪的出现，使竹荪更常见了，竹荪排骨汤都是非常简单又有营养的好汤水。竹荪是四珍之首，它含有多种氨基酸、维生素、无机盐。竹荪的作用很多样，比如保护肝脏、刮油减脂、降血压、降血脂、补气润肺...
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![竹荪和竹笙一样吗]( "竹荪和竹笙一样吗")
- 竹荪（sun，一声）也叫竹笙（sheng，一声），是一种食、药两用的菌类。竹笙和竹荪之间除了读音不同之外，其他各种特性完全一样。不同地域叫法不同，也有人将竹荪称为竹参、竹菌等。...
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![竹荪怎么吃法]( "竹荪怎么吃法")
- 竹荪这种食材吃法就是用来煲汤。1、竹荪可以和萝卜一起煲汤喝，在用它煲汤时需要准备竹荪八十克，香菇四朵，萝卜和胡萝卜各适量，再准备200克瘦肉和少量的姜片。把准备好的竹荪提前用清水洗净，放到清水中浸泡半小时。2、把萝卜和胡萝卜全部清洗干净以后，切成块状，放到汤锅中，加入泡...
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![竹荪上有白斑是发霉吗]( "竹荪上有白斑是发霉吗")
- 竹荪上面的白色斑点并不是竹荪发霉了，而是竹荪的包衣。竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象，可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。竹荪整颗都是可以食用的，因此它的网状部分是可以吃的，而且口...
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![竹荪蛋怎么清洗]( "竹荪蛋怎么清洗")
- 清洗竹荪蛋的方法就是先用水把外面的沾有泥土的皮和根须去掉，然后洗净上面的凝胶质即可。竹荪蛋一种蘑菇，是竹荪还没有完成开展的胚胎，口感非常的嫩，外表颜色白白的，圆圆的，因此类似于鸡蛋一样被人称之为竹荪蛋。竹荪蛋主要产自于四川、重庆、广东等地区的竹林中，是一种纯天然的...
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![竹荪煲汤为什么会有化妆品的香味]( "竹荪煲汤为什么会有化妆品的香味")
- 竹荪本身具有一种特有的香味，竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，香味浓郁，滋味鲜美，其香味也可以去除。1、食用前先用淡盐水泡发30分钟左右；2、换...
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![泡发过的竹荪怎么保存]( "泡发过的竹荪怎么保存")
- 泡发过的竹荪应该将水沥干，然后放在冰箱里冷冻层，新鲜的竹荪，保存时间很短，在常温下，一般十二个小时就开始腐败，放在冰箱保鲜里，保存的时间也就在一个星期左右，所以为了保存时间更长需要放在冷冻里。在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，是有毒的，不能食用;但是在选购竹荪时却...
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![竹荪好吃吗为什么这么贵]( "竹荪好吃吗为什么这么贵")
- 竹荪营养丰富，而且味道好，产量少，所以珍贵。竹荪（Dictyophoraindusiata(Pers)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有...
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![竹荪的伞裙能吃吗]( "竹荪的伞裙能吃吗")
- 竹荪的伞裙能吃。因为竹荪的伞裙是竹荪的一部分。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、...
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![竹荪上面的纱网能吃吗]( "竹荪上面的纱网能吃吗")
- 可以吃的。竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可。竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷...
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![干竹荪怎么泡发]( "干竹荪怎么泡发")
- 干竹荪的泡发方法：先准备-碗温水，加入少许盐；然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右；需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净即可。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八...
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![竹荪怎么吃处理]( "竹荪怎么吃处理")
- 竹荪吃前用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用即可。头部也可以吃，如果觉得有味道也可以剪掉，也可以做成竹荪鸡汤食用。干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后可以久放都不变坏。竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘...
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![竹荪要煮多久]( "竹荪要煮多久")
- 15分钟左右。竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注...
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![干竹荪泡发好以后怎么保存]( "干竹荪泡发好以后怎么保存")
- 干竹荪能储存期能高达一年左右，最好用塑料带子装起来，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧，主要就是防止空气湿气进入，进入了竹荪就会氧化变黑，太潮了还会发霉变质。新鲜的竹荪，保存时间很短，在常温下，一般十二个小时就开始腐败。就算放在冰箱保鲜里，保存的时间也就在一个星期左右。...
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![竹荪炖多久]( "竹荪炖多久")
- 竹荪炖15分钟，竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头，同时要去除竹荪的花朵部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方，只保留茎部，否则会有怪味。竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮15分钟才可以吃。竹荪不怕煮，煮得时间越久越入味。慢慢煮，如果是吃火锅的话可以多煮一会，不会老的，吃...
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知知馆
