![顺德爽脆鱼皮怎么做如何做好吃]( "顺德爽脆鱼皮怎么做如何做好吃")
- 材料:鱼皮，胡萝卜，芹菜，葱，白芝麻，白醋，盐，味精，花椒油，香油，姜。顺德爽脆鱼皮的做法步骤如下:1、将鲜鱼皮洗净，切成长6厘米的细丝备用，胡萝卜，芹菜，葱白洗净，分别切成长6厘米的细丝备用。2、锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火汆40秒，取出后立即用凉水冲凉，另起锅放沸水，放入芹菜丝大火汆20秒后取...
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![鱼皮花生为什么叫鱼皮]( "鱼皮花生为什么叫鱼皮")
- 鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，所以叫鱼皮花生米。鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的中国地方特产。 厦门生产的鱼皮花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味，而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶音，厦门话...
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![凉拌鱼皮怎么做]( "凉拌鱼皮怎么做")
- 原料：发好的鱼皮100克，青红辣椒丝100克，香葱、芥末、味精、白醋、精盐、香油各适量。将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易...
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![如何做鱼皮花生鱼皮花生的做法]( "如何做鱼皮花生鱼皮花生的做法")
- 鱼皮花生制作步骤如下：准备花生200克，面粉100克，白糖1勺，盐少许，鸡蛋1个，凉水半碗。将花生小火炒熟后晾凉备用。面粉里加入糖、盐、半个鸡蛋液和少许凉水攉成面团，放置10分钟。将面团分成同等份比花生大一圈的面团，把花生包进面团后揉圆。将包好的面团放在油锅里小火炸3分钟，炸至...
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![多宝鱼怎么处理鱼皮]( "多宝鱼怎么处理鱼皮")
- 多宝鱼处理鱼皮的方法有：1、先找对鱼肚子，一般为于头部的左下方，软的地方就是肚子，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。3、将鱼的身体洗净。4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了...
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![为什么我烧鱼总是会把鱼皮煎破]( "为什么我烧鱼总是会把鱼皮煎破")
- 你试一试：方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法二:鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不...
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![泡椒鱼皮怎么做]( "泡椒鱼皮怎么做")
- 泡椒鱼皮的做法具体如下：食材准备：泡椒鱼皮150g，青瓜200g，香菜10g，糖半勺，盐，味精适量。1、准备原材料青瓜.。2、青瓜洗净切成丝。3、备好香菜。4、洗净切成小段。5、备好鱼皮。6、备好泡椒。7、将泡椒，鱼皮，青瓜放进容器里，放入调味料盐，糖，味精。8、青瓜和泡椒，鱼皮拌匀入味即可。9...
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![如何快速去除鱼皮]( "如何快速去除鱼皮")
- 厨房去皮小妙招简单又实用，快来学学吧！新鲜鱼肉上面浇上热水，轻轻一撕，鱼皮就下来了虾仁用叉子从头部穿进去，扯一下，虾壳就被去除干净了。龙虾拿来放在干净的毛巾上，盖上毛巾，双手干脆的按压一下，翻个身再按压一下，就能完整的取出龙虾肉...
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![金枪鱼怎么去掉鱼皮]( "金枪鱼怎么去掉鱼皮")
- 金枪鱼可以用切鱼专用刀去掉鱼皮，首先应该先把鱼头和鱼尾处切掉，用剪刀再剪鱼的腹部，取出内脏，切断鳃；然后将金枪鱼切成两半后再用刀把鱼皮一层一层的切掉即可。金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和...
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![鱼皮饺子是什么做的]( "鱼皮饺子是什么做的")
- 鱼皮饺子是以黄河鲶鱼为原料，肉末、香菇为辅料制成。鱼皮饺子是汤清味鲜，饺嫩爽口，是兰州地区特色传统名吃。黄河鲶鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。...
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![珍珠鱼皮有几种颜色]( "珍珠鱼皮有几种颜色")
- 珍珠鱼皮颜色有六种，分别为咖啡、黑、棕红、蓝、红、玫红色。珍珠鱼的鱼皮有以下特点：1、珍珠鱼又称魔鬼鱼，这种皮质来源于泰国的珍珠鱼，因此每一款都具有独一无二的纹路；2、珍珠鱼学名叫黄貂鱼，珍珠马甲。传说能带来好运。鱼皮表面象一粒粒珍珠镶嵌在上面，人们就叫它珍珠鱼。全...
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![鱼皮怎么做才脆]( "鱼皮怎么做才脆")
- 1、用油炸出来的鱼皮很脆；2、炸鱼皮做法如下；3、用料：鱼皮250克，玉米淀适量，盐适量；4、做法：鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。炸至微黄就可以上碟了，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳。...
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![如何轻松去除鱼皮和鱼骨]( "如何轻松去除鱼皮和鱼骨")
- 轻松去除鱼皮和鱼骨的方法如下：1、洗好开膛的鱼，用醋抹满鱼身，轻轻搓洗；2、用热水轻烫鱼身2至3分钟；3、用刀在热水烫过的鱼身划开一个小口，用手即可轻松去除鱼皮；4、用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖刺入一半即可；5、将鱼的上半身挑开，将刀放于鱼骨头下方，往鱼尾方向划开，即可轻松去除...
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![生鱼皮怎么做]( "生鱼皮怎么做")
- 皮用水洗净，切片，用沸水绰一下，待用；各位可选取自己喜欢的蔬菜和肉食，如鸡肉，火腿一类的；放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的加酱油；下料，烧至软了即可，捞起菜品，装盘，汤汁加勾成浓汁淋在菜品上即可。...
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![怎么样油炸一条全鱼不破鱼皮]( "怎么样油炸一条全鱼不破鱼皮")
- 1、油不能太热就放鱼下锅。油热的时候放入食盐。2、要用生姜擦锅。3、将鱼身上涂蛋清。或在表面涂上一层淀粉，干湿都可以。最好的办法是：先涂一层淀粉，然后再涂蛋液，外面再上一层面包糠，会很脆。4、油的温度不能太高，大概热到6到7分，用小火慢慢煎。煎出来的鱼是焦黄的。任选以上...
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![金枪鱼鱼皮怎么做好吃]( "金枪鱼鱼皮怎么做好吃")
- 椒油蒜泥鱼皮主料：金枪鱼鱼皮辅料：花椒、大蒜、香菜、花生粒、盐、味精、醋、糖做法：1、金枪鱼鱼皮烫过开水后捞出沥干，切成筷子条备用；2、将油锅烧热，放入花椒炸至出香味；3、将花椒捞出后花椒油留用；4、将大蒜捣成蒜泥备用；5、香菜切段备用；6、将切好的鱼皮放入盘中，倒入适量的香菜...
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![鱼皮怎么处理脆]( "鱼皮怎么处理脆")
- 准备材料：鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。1、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。2、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。3、洗净的鱼皮沥干水份备用。4、鱼皮和所有的原材料放入容器中。5、涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣...
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![鱼皮花生袋装和罐装区别]( "鱼皮花生袋装和罐装区别")
- 1、包装形式：鱼皮花生袋装通常是采用塑料袋包装，如泡面袋样式的包装，而罐装则是采用金属罐或塑料罐包装。2、保质期：由于罐装鱼皮花生密封性更好，所以一般保质期相对袋装更长。3、价格：通常情况下，罐装鱼皮花生的价格相对袋装更贵一些。4、方便性：袋装鱼皮花生因包装形式相对便携...
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![凉拌鱼皮脆是怎么做的]( "凉拌鱼皮脆是怎么做的")
- 1、鱼皮洗净，切成5公分长的细丝；2、香菜切小段备用；3、鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次后使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用；4、放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。...
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![鱼皮怎么发]( "鱼皮怎么发")
- 鱼皮的发制:1、新鲜鱼皮去净鳞片及残留的鱼肉；2、挂在阴凉通风处晾透；3、再浸泡在温水中，使其回软；4、放少许食用碱,进行发制；5、待鱼皮体积增大至透明状时，用清水加冰块反复漂洗至去碱味即可。...
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![清蒸龙利鱼的鱼皮能吃吗]( "清蒸龙利鱼的鱼皮能吃吗")
- 1、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类；2、终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件；3、半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富；4、是我...
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![三文鱼鱼皮的做法]( "三文鱼鱼皮的做法")
- 凉拌三文鱼鱼皮1、准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油；2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条，放到开水里面快速的煮一下；3、将所有准备的食材均匀搅拌即可。三文鱼皮炒青椒1、准备青椒做搭配，把青椒切成小块，鱼皮切好；2、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，3、把青椒也...
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![吃鱼皮有什么坏处]( "吃鱼皮有什么坏处")
- 鱼皮中含有较多的胆固醇、不饱和脂肪酸、胶原蛋白等营养物质，吃多了容易发胖；而且鱼皮上面容易附着一些微生物，因此，食用安全性需要处理好才能吃。在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的功效；到了大唐时期已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋...
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![红烧鱼怎么做才能使鱼皮不烂]( "红烧鱼怎么做才能使鱼皮不烂")
- 做红烧鱼时鱼皮不烂的方法如下：1、尽量把鱼身上的水蘸干，这样可以避免油爆。2、一定要把锅烧热后再倒油，油热后再煎鱼，冷锅倒油煎鱼时鱼皮容易粘在锅上。3、煎好的鱼红烧时一定要加热水，不要贪图方便加冷水，否则烧好的鱼很腥气。4、在烧鱼的时候不要一直翻鱼，那样鱼肉容易碎掉，煎...
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![三文鱼鱼皮怎么吃]( "三文鱼鱼皮怎么吃")
- 准备三文鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、青椒、香油、盐和食用油，凉拌三文鱼皮：将鱼皮洗净切条后放在开水里快速煮15-20秒，然后将鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油一起拌匀即可；三文鱼皮炒青椒：将洗好的青椒切成小块，鱼皮切成条，用油锅把鱼皮加上将一起炒3分钟后盛出，再用油把青椒...
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