![怎样炸丸子不发硬]( "怎样炸丸子不发硬")
- 1、要想炸出来的丸子酥脆不油腻，复炸这一步非常的关键。复炸可以把丸子里多余的油脂逼出来，所以吃的时候就不会那么油腻。而且复炸之后的丸子会更加的焦香酥脆，表皮更加的酥脆，内里更加的软嫩，放凉了也不会变硬。2、加馒头也可以使丸子外酥脆，内松软，即使冷了也是松软的。...
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![素炸丸子用什么材料]( "素炸丸子用什么材料")
- 素炸丸子用的材料有：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油等等。或用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许。素丸子材料：主料：面粉、豆腐。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料：盐、食用油。素丸子做法：1、将豆腐抓碎备用。2、胡萝卜擦...
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![炸丸子都放什么调料]( "炸丸子都放什么调料")
- 炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子，做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错。备料：洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽等。步骤：1、先将洋葱切碎后放入油锅，炒香后捞出。2、将鸡蛋打成蛋液，并将准备好的猪肉沫和牛肉沫...
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![炸丸子能放泡打粉吗]( "炸丸子能放泡打粉吗")
- 炸丸子不能放泡打粉，泡打粉是膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉、鸡蛋1个、面包屑、酱油，烹饪简单，老少皆宜。...
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![炸丸子怎么做才又香又脆]( "炸丸子怎么做才又香又脆")
- 用料：猪肉馅500克、淀粉15克、葱5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、盐2克。1、蒜、葱切末。2、碗中倒入猪肉馅，加入淀粉、胡椒粉、生抽、盐，葱末、蒜末，搅拌均匀。3、锅中倒油加热，用小勺将肉馅团成丸子放入锅内，小火炸至丸子熟透即可。...
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![炸丸子怎样保存]( "炸丸子怎样保存")
- 放在冰箱里冷藏可以10天，冷冻可以1到2个月。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意...
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![徐州炸丸子的由来]( "徐州炸丸子的由来")
- 徐州炸丸子起源于江苏省徐州市，是当地具有代表性的传统小吃。相传，在清朝年间，徐州的一个小摊贩为了节省材料，将制作狮子头所用的猪肉馅加面粉搅拌后制成小丸子炸制，经过不断改进，最终形成了独具特色的徐州炸丸子。传统制作方法是将新鲜的猪肉糜加入切好的香菜、姜末和调料搅拌...
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![炸丸子油溢锅怎么办]( "炸丸子油溢锅怎么办")
- 可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。也可以在油烧热之后，放一根大葱炸一下，这样也不会溢锅。在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油也会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油要换成新油。...
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![炸丸子放酱油吗]( "炸丸子放酱油吗")
- 炸丸子可以放些生抽，炸出的肉丸不会颜色太深，炸过丸子的油比较清亮还可以用来炒菜，酱油放到太多，油会浑浊。加不加酱油视个人情况而定。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑...
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![三斤肉馅炸丸子放几个鸡蛋]( "三斤肉馅炸丸子放几个鸡蛋")
- 三斤肉馅炸丸子放三个鸡蛋即可。干炸丸子的做法：材料：肉馅1500克，鸡蛋2个，葱姜水200克，玉米淀粉200克，黄酱100克，白芝麻适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，五香粉10克，姜末适量。干炸丸子的步骤：1、将肉馅与所有材料搅拌，沿顺时针方向搅拌即可；2、将油烧到六七成热，左手挤肉馅，右手用小勺，将...
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![炸丸子怎么才能不爆炸]( "炸丸子怎么才能不爆炸")
- 方法如下：1、炸丸子时，在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后，盐会融于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，盐水的沸点也远高于水，因此，此时再一起加热即可避免爆炸。2、炸丸子时，先将丸子表面用牙签插几个小孔，让内部空气能够流出，即可避免...
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![炸丸子放什么]( "炸丸子放什么")
- 炸丸子放猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、酱油。炸丸子是一种小吃，有炸牛肉丸子、炸猪肉丸子、炸素丸子、炸绿豆面素丸子、炸萝卜丸子、炸茼蒿丸子等。...
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![怎么用豆腐渣做炸丸子]( "怎么用豆腐渣做炸丸子")
- 原料：豆腐渣，葱花，鸡蛋，花椒面，海米，调料；做法：将豆腐渣尽量干一些放入盆中，放入海米；准备配料，豆腐渣中放入切好的葱花，打入鸡蛋，胡萝卜丝插好了加入其中；放适量的盐，花椒面调试口味，加入少许油，搅拌均匀；用手攥成团，依次放入油锅中，炸熟即可；注意事项：根据豆腐渣的干湿程度加入配料，也可以适当...
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![炸丸子能放多久]( "炸丸子能放多久")
- 视情况而定。常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中冷藏能保存5-10天，10天后若依然没有什么异味，也可继续食用。但需要注意观察丸子的状态，若是有异味，或者有不明液体，则代表变质了，不可继续食用。...
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![炸丸子忘记放盐怎么办]( "炸丸子忘记放盐怎么办")
- 炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。炸丸子需要将丸子馅料活好揉成丸子形状下油锅炸。正常过程是在调丸子馅料的时候放入食盐。如果是已经炸好的丸子丸子里面是放不了盐的。但是忘记放盐的丸子吃起来没有味道影响口感。可以在丸子表面放一些椒盐或者食盐然后再食用。跟...
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![牛肉炸丸子的家常做法]( "牛肉炸丸子的家常做法")
- 将准备好的牛肉丸放到碗里，用温水浸泡解冻，等锅中油热了之后，再将解冻好的牛肉丸下到里面去炸，炸的过程中适当翻动，炸至两面焦黄后，就可以捞起来食用了。准备食材：牛肉丸、水、油1、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。2、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候...
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![炸丸子的做法步骤]( "炸丸子的做法步骤")
- 丸子是一种油炸或者是水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。博山炸丸子是我们当地很有特色的一个小吃，既有荤也有素...
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![炸丸子放葱姜蒜吗]( "炸丸子放葱姜蒜吗")
- 炸肉丸要放葱姜蒜，可以将葱葁蒜切成碎末，加入绞好的肉馅中挍均匀即可。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。丸子要经过两遍炸制，第一遍...
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![炸丸子炸锅怎么回事]( "炸丸子炸锅怎么回事")
- 炸丸子炸锅是因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌时没有搅拌均匀造成的，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，但是又因为高温使丸子表面迅速凝结，使它们无法释放出气体导致爆炸，若只是高温，丸子不会爆。...
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![油炸丸子时丸子会炸是什么原因]( "油炸丸子时丸子会炸是什么原因")
- 油炸丸子时丸子会炸的原因：因为丸子里面有水或其他物质，在搅拌的时候没有搅拌均匀，气体或水或其他物质遇到高温膨胀，又因为高温使丸子表面迅速凝结，使丸子无法释放出气体导致爆炸。油炸丸子的做法：1、把所有的主料切碎。2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉。3、拌好的肉...
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![韭菜炸丸子怎么做好吃]( "韭菜炸丸子怎么做好吃")
- 材料主料：韭菜二百克、鸡蛋一百克、小麦面粉八十克。辅料：盐适量、花椒面适量、油适量。做法：韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面；加入适量的盐，放入适量的面粉，将盆中的材料搅拌均匀；锅中放入足够的油，烧到七八分热；然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺...
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![怎样炸丸子外面不焦里面熟了]( "怎样炸丸子外面不焦里面熟了")
- 炸丸子要做到外面不焦里面熟了的效果可以这样做把丸子先放入热油中炸制一遍；冷却之后再放入热油中进行二次炸制就可以做到外面不焦里面熟了的效果了；这样做的目的是为了减少丸子每次炸制的时间，让油的余温把丸子里面的肉熟透，进行二次返炸可以让丸子熟透和更加酥脆。...
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![春节为什么要炸丸子]( "春节为什么要炸丸子")
- 春节炸丸子是因为丸子的寓意是团团圆圆，是人们对美好生活的祝愿与向往。丸子是一种油炸或者水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用...
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![炸丸子的做法和配方]( "炸丸子的做法和配方")
- 1、猪肉洗净，切成小块2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右3、把腌制好的猪肉剁成泥4、把上手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子5、取一个小盆，打入三个鸡蛋6、稍微加点水搅匀，放入面粉7、鸡蛋和面粉打成面糊8、把丸子放入面糊中，让每个丸...
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![油炸丸子为什么起沫]( "油炸丸子为什么起沫")
- 1、油的质量：豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用，而现在的精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象，不会起沫。2、油的温度：油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅，油温要60度左右，过热，丸子外皮糊了...
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