![牛骨煲汤放什么材料才好吃]( "牛骨煲汤放什么材料才好吃")
- 牛骨煲汤放洋葱，土豆，番茄好吃。原料和做法如下。原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟。番茄、洋葱、土豆切开。全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋。骨头汤和骨头都有营养。骨头汤能...
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![秘制牛骨汤的做法]( "秘制牛骨汤的做法")
- 一、主料：牛骨1600克，牛排500克。二、辅料：芝麻5克。三、调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐10克，胡椒粉2克。四、做法及步骤：1、将牛杂骨、排骨和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2、放入滚水里完全烫去血水；3、将牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4、用武...
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![酱牛骨怎么做的]( "酱牛骨怎么做的")
- 用料：牛骨头5斤、葱两颗、姜一块、蒜一头、花椒一把、八角七八个、红辣椒2两、黑胡椒少许、盐适量、白糖一勺、啤酒半瓶、十三香一勺、味精适量。做法：把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大...
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![牛骨汤怎么做]( "牛骨汤怎么做")
- 牛骨洗净放清水浸泡2小时，加冷水煮开，捞出，冲去浮沫。姜切片，葱切碎，萝卜去皮切块备用。牛骨入锅，加足量水大火烧开，期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋，转中火继续熬制。撇去浮沫至其不再出现，熬制四小时后放萝卜、加牛骨汤煮至萝卜熟软，再加适量盐调味即可。...
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![牛骨和板栗一起熬汤吃可以吗]( "牛骨和板栗一起熬汤吃可以吗")
- 原料：牛骨一根，板栗，香菜。1、牛骨在清水中洗净，放入炖盅内，按下40分钟蒸功能；2、板栗去壳，去膜。备用；香菜洗净，备用；3、40分钟后，炖锅中牛骨已经有香气，加入1克盐和剥好壳的板栗，继续炖煮，选择3小时炖的功能；4、熟了，即可关火，牛肉汤浓香四溢；5、加入香菜，即可享用。...
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![牛骨汤怎么熬制更鲜更香]( "牛骨汤怎么熬制更鲜更香")
- 1、准备食材：牛棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。2、牛棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。3、把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。4、先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。5、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒。6、通电后选择煲汤20分钟。...
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![牛骨肽的功效与作用有哪些]( "牛骨肽的功效与作用有哪些")
- 1、骨肽中含有多种促进骨代谢的活性肽类物质，以及钙、磷、铁等一些无机元素，对骨的代谢有调节作用。2、牛骨肽能够促进成骨细胞的增殖，从而合成新骨，同时增强钙的沉积，具有防止骨质疏松的作用。3、在骨折患者的骨愈合和修复过程中，有一定的促进作用。牦牛骨肽是什么：随着科研人...
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![牛角和牛骨哪个密度大]( "牛角和牛骨哪个密度大")
- 牛角密度大，因为牛角的密度大于水的密度。密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的质量除以体积，可以用符号ρ表示，国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克每立方米，符号是kg。不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相...
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![什么是牛骨高汤怎么用]( "什么是牛骨高汤怎么用")
- 牛骨高汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等，口味鲜美，营养丰富。具有开胃的作用，是冬季里最佳的滋补品。做法：1、取一汤锅，将牛骨头、牛杂、牛肉以滚水氽烫去血水后，洗净备用。2、将汤锅洗净，放入牛骨等及葱、姜片以中火卤煮约4至6小时。3、将锅中表面的浮渣捞起丢弃，过...
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![奶白牛骨汤怎么煲]( "奶白牛骨汤怎么煲")
- 汤呈现奶白色，是因为熬制的肉制品或者豆类中的油脂被乳化，导致汤水的光折射发生变化。做法：纯骨头熬的白，带肉骨就不会太白。先放冰箱排酸24小时，拿出后再放冷水里泡出血水清洗干净，温水下锅焯水三、五分钟撇除浮沫，捞出冷水清洗干净备用。焯水时可以加姜片，白酒，去除异味。另起一...
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![陈皮牛骨汤做法是什么]( "陈皮牛骨汤做法是什么")
- 1、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。2、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。3、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。4、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。...
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![陈皮牛骨汤做法有哪些]( "陈皮牛骨汤做法有哪些")
- 1、牛骨请卖家切断，回家洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。2、冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。3、把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。4、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。5...
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![黄芪党参和当归牛骨汤的做法]( "黄芪党参和当归牛骨汤的做法")
- 原料：牛骨，当归，黄芪、党参、盐、料酒适量、红枣、陈皮、八角、胡椒、姜适量；牛骨汤做法：牛骨头一般较大较硬，剁成小块，清洗干净，沸水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）；全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；先用大火煮沸，再用文火煲一个小时即可。当归具有...
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![正宗炖牛骨的做法]( "正宗炖牛骨的做法")
- 1、做法：牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右。2、热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可，锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出...
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![牛骨汤过夜有点酸味怎么补救]( "牛骨汤过夜有点酸味怎么补救")
- 其实牛肉汤或牛骨汤带有酸味是很正常的，因为牛在被人们杀死之后，细胞就被迫进行无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸，这些乳酸就是让牛肉汤或牛骨汤有酸味的主要原因。家庭去除牛肉或牛骨中的酸味的方法：1、将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中间多换几次清水，尽量将牛肉或...
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![求教牛骨清汤的做法]( "求教牛骨清汤的做法")
- 材料：牛腿骨1000克、洋葱半个、西芹1根、胡萝卜1根、大葱1段、百里香2枝、迷迭香1枝、大蒜1瓣、香叶1片、胡椒粒10几粒、白葡萄酒100ml、清水3升做法步骤：洋葱、西芹、胡萝卜、大葱洗净切大块；牛腿骨冲洗干净加入清水烧开；仔细撇去浮沫，倒入所有蔬菜；将香叶、百里香、迷迭香、...
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![牛骨白萝卜海带可一起煲汤]( "牛骨白萝卜海带可一起煲汤")
- 可以的。这样煲汤补骨胶原蛋白，补铁，排毒，降压，减脂，增加膳食纤维，润肺通便，减肥，补钙，健骨，软化血管。增加抵抗力，十分营养。牛骨海带汤的做法：用料：海带、牛、白萝卜、木耳、陈皮、蜜枣、盐。做法：1、陈皮和蜜枣，冲洗干净；2、木耳和海带在水中泡发；3、牛棒骨一根，在清水中浸泡2小时，当中要...
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![煨汤用猪骨还是牛骨好呢]( "煨汤用猪骨还是牛骨好呢")
- 牛骨好些。牛骨含有丰富的钙质，适合孕妇及成长中的儿童，补钙效果非常好。牛骨汤原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋葱1颗、胡萝卜1条、百里香5克、迷迭香5克。牛骨汤做法:1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块，西芹洗净后切小段，一起混合均匀放入烤盘中；2、将牛骨洗净，放入做法...
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![煮牛骨汤变绿色是怎么回事]( "煮牛骨汤变绿色是怎么回事")
- 牛骨汤发绿色是由于骨髓中的铁到液体中变成二价铁离子产生的颜色。骨髓是造血的主要场所，因此其中包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草绿色。这为正常现象，二价铁离子很容易被氧化，因此继续加热煮汤，过一段时间之后，草绿色的二...
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![如何煲牛骨汤]( "如何煲牛骨汤")
- 1、将牛杂骨600克、排骨和牛大骨1000克，在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2、再放入滚水里完全烫去血水；3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5、等汤熬成乳白色时，放入牛...
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![牛骨煲汤怎么去膻味]( "牛骨煲汤怎么去膻味")
- 牛骨经沸水处理除去异味、血沫、杂质，冲洗净后换锅凉水再加葱段、姜块制汤就不会有异味了。牛骨汤制法：1、将牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出。2、再放入滚水里完全烫去血水。3、牛骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下...
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![牛骨汤保存方法]( "牛骨汤保存方法")
- 先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。牛骨一般指黄牛或水牛的骨骼，含有丰富的钙质和骨胶原，补钙之余还能是皮肤紧致靓丽。...
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![潮汕牛骨清汤的做法]( "潮汕牛骨清汤的做法")
- 1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。倒入牛大骨头；加入剩下的食物材料；大火炖1.5个小时即可。...
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![牛大力牛骨汤能经常喝吗]( "牛大力牛骨汤能经常喝吗")
- 牛大力牛骨汤不能经常喝，容易上火。材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。做法：1、新鲜的牛骨用水清洗干净，放到大锅里加清水熬煮。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，转小火熬上三、五、七个小时。3、用焖烧锅，熬焖相间。4、熬一晚上即可。5、熬好牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛...
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![牛骨可以和冬瓜一起煲吗]( "牛骨可以和冬瓜一起煲吗")
- 牛骨和冬瓜可以一起煲。需要准备的材料有牛排骨、冬瓜、盐、白醋，鸡精。具体制作方法如下：1、将排骨切成块，洗净。然后将冬瓜带皮洗净并切成块状；2、向高压锅内加入排骨、适宜的水，两滴白醋，炖20分钟；3、待高压锅冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可；4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖...
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