![芝麻酱和麻酱的区别]( "芝麻酱和麻酱的区别")
- 芝麻酱和麻酱是同一种食物。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的...
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![怎样做出地道的糖麻酱烧饼]( "怎样做出地道的糖麻酱烧饼")
- 制作原料：面粉、酵母、温水、芝麻酱、盐、糖、酱油、香油、芝麻。制作方法：用温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，揉搓至面团均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖处发酵1小时；面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上...
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![麻酱雪糕怎么做]( "麻酱雪糕怎么做")
- 主料：芝麻酱100克、荷兰乳牛乳酪牛奶200克、糯米粉15克、红糖40克。配料：水适量。步骤：糯米粉15克加少许温水调成稀糊状备用。牛奶200毫升和芝麻酱100克倒入锅中混和，搅拌均匀。调匀后，用小火加热，倒入红糖40克，并不断搅拌。再倒入调好的糯米糊，继续搅拌。加热至所有材料成均匀粘...
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![麻酱放冰箱久了很硬怎么办]( "麻酱放冰箱久了很硬怎么办")
- 麻酱放冰箱久了很硬的解决方法是用温水融化，这样不会破坏芝麻酱的口感，可以按照3:1或者是2:1的比例来加入水，这样融化出来的芝麻酱反而会更香纯更加丝滑。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。...
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![麻酱怎么稀释快]( "麻酱怎么稀释快")
- 麻酱稀释所需材料有芝麻酱、香油，共分为三个步骤，以下是麻酱稀释的详细操作：操作/步骤1、取芝麻酱用勺子取用一勺子芝麻酱。2、加入香油搅拌加入香油，搅拌均匀。3、加入白开水加入白开水，再次搅拌均匀即可。...
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![麻辣烫麻酱蘸料是怎么做的]( "麻辣烫麻酱蘸料是怎么做的")
- 1、芝麻酱，先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王和糖即可。2、蚝油料，锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、红油蒜泥料，四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成...
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![麻酱油酥怎么做]( "麻酱油酥怎么做")
- 1、酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。2、自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。3、将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好，调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。...
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![谁知道麻酱鸡蛋的做法]( "谁知道麻酱鸡蛋的做法")
- 麻酱鸡蛋的做法。用料：鸡蛋、西兰花、通心粉、香油、紫薯、虾皮、芝麻酱。步骤：1、西兰花和紫薯煮熟；2、鸡蛋煮熟剥壳备用；3、通心粉放少许盐煮熟；4、剥出蛋黄；5、西兰花放入研磨器中搅拌；6、放入紫薯泥继续搅拌；7、最后把蛋黄稍微加点香油也搅拌成泥；8、西兰花泥加入适量芝麻酱、...
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![食全食美红糖麻酱烧饼的做法]( "食全食美红糖麻酱烧饼的做法")
- 原料：面粉、芝麻、红糖、麻酱、料油、酵母粉、泡打粉。做法如下：1、和面：面粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的面团，醒20分钟；2、调馅红糖和麻酱比例是1比1，料油少许，用红糖、麻酱和料油调成浆糊状；3、把醒发好的面团擀成长方形的片，抹上调好的酱，然后两端向中间对折，再抹上一层酱，卷成...
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![麻酱辣油凉拌豆角是怎么做的]( "麻酱辣油凉拌豆角是怎么做的")
- 麻酱辣油凉拌豆角的做法：材料：长豆角300克、麻酱、盐、辣油、味精。步骤如下：1、豆角去两头，洗净，锅中水开后放入豆角焯熟；2、捞出后放进凉水浸泡片刻，捞出，切段，装在盘中；3、芝麻酱加适量的水调匀，成糊状，加盐，味精反复搅匀；4、自做辣油，把干辣椒切碎放在碗中，锅中放油，油温80度后关火，把...
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![麻酱拌豆角的做法]( "麻酱拌豆角的做法")
- 麻酱拌豆角的做法：1、豆角洗净切段，红椒切圈。2、蒸锅中加水，放入豆角蒸熟取出。3、加入蒜泥、生抽、麻汁、醋、红椒、盐、鸡精，搅拌均匀即可。或者再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。麻酱拌豆角是山东一带的特色风味名菜，...
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![麻酱凉皮的做法]( "麻酱凉皮的做法")
- 1、凉皮切宽丝，放盘底；2、黄瓜洗净切丝，摆在凉皮上；3、蒜切蒜沫，加少许盐和适量凉白开拌匀；4、麻酱一匙加一匙香油，顺时针拌匀；5、取一个碗，加盐、生抽、香醋、辣椒油、鸡粉调匀；6、把以上准备好的调料取适量淋在黄瓜凉皮上，上面洒上香菜，拌匀即可。...
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![用什么调麻酱]( "用什么调麻酱")
- 调麻酱方法如下：1、麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，直到芝麻酱成为能流动的酱汁；2、先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌；3、芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀；4、芝麻酱加温...
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![麻辣烫的麻酱怎么调]( "麻辣烫的麻酱怎么调")
- 下面为四种麻酱的调制方法：1、将花生酱，芝麻酱，芝麻油，适量白糖，味精搅拌即可；2、芝麻酱与味精搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可；3、用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽即可；4、放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌即...
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![火锅麻酱怎么调]( "火锅麻酱怎么调")
- 主料：芝麻、葡萄籽油或初榨橄榄油、麻油都可以，选一种即可。做法：1、芝麻淘洗干净；2、将芝麻放入锅中炒，开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香即可。3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，控制好流量，流量太大芝麻酱...
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![涮羊肉麻酱小料配方是什么]( "涮羊肉麻酱小料配方是什么")
- 1、把麻酱和花生酱放在一个大碗里。2、放老抽。3、放孜然粉和五香粉。4、放酱豆腐和韭菜花。5、放少量热水。6、慢慢调匀。7、放生抽。8、拌匀。9、放鱼露。10、拌匀。...
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![冷菜麻酱汁怎么调好吃]( "冷菜麻酱汁怎么调好吃")
- 用料：芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥制作方法如下：1、首先将麻酱用香油调稀，加精盐、味精。2、接着取精盐、味精和白色鲜汤各适量混合均匀，再加少许香油。3、最后将其调和均匀为褐色咸香料即可。...
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![麻酱糖饼做法是什么]( "麻酱糖饼做法是什么")
- 1、将面粉、白砂糖加温水混匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大。2、将面团擀成长条薄片，均匀抹上芝麻酱，撒上红糖，卷起面皮，盘成圆形，擀成薄饼。3、锅中加油，加入糖饼烙至两面金黄即可。...
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![如何懈麻酱]( "如何懈麻酱")
- 买来的芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。懈麻酱也有一些技巧，懈不好麻酱就彻底散了，卖相难看，口感也差好多。用香油比用水懈会容易些，但毕竟麻酱已经是芝麻做的了，为了降低些油脂的摄入量，我一般还是用常温水。其实只要注意两点就好了，一...
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![烤箱版麻酱烧饼怎么做]( "烤箱版麻酱烧饼怎么做")
- 一、配料：主料：普通面粉200克、水110克、干酵母半勺、盐2克、细砂糖半勺。馅料：纯芝麻酱50克、香油10克、盐2克、花椒粉1勺。辅料：炒熟的白芝麻20克、蜂蜜1勺、水1勺。二、制作过程：1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟...
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![麻酱油麦菜中的麻酱是如何调制啊]( "麻酱油麦菜中的麻酱是如何调制啊")
- 1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用；2、将麻酱放入小碗内，加适量清水（凉白开）稀释，不要和的太稠，然后加盐，白糖，鸡粉，如果想更香的话还可以再滴入几滴香油，就这样，麻将汁就做好了。3、用小火将酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释；4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。5、...
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![麻酱面麻酱怎么调好吃]( "麻酱面麻酱怎么调好吃")
- 调麻酱面的麻酱需准备食材：麻酱、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。一共三个步骤，下面是调麻酱面的麻酱的详细操作：操作/步骤1、用温水稀释芝麻酱用温水稀释开，调匀。2、放入蒜末调好的芝麻酱里放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。3、拌匀即可...
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![麻酱牛肚怎么做好吃又简单]( "麻酱牛肚怎么做好吃又简单")
- 1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。6、将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞...
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![电饼铛如何做麻酱烧饼]( "电饼铛如何做麻酱烧饼")
- 面粉、温水、酵母粉倒入盆中，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗，搅匀做成麻酱汁备用。发酵好的面团多撒干粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成长舌状，表面淋适量麻酱汁，卷起后两端向中间收，收口向下即可。电饼铛刷油预...
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![火锅麻酱小料怎么调]( "火锅麻酱小料怎么调")
- 做法如下：准备食材：麻酱、花生酱、虾酱、虾油、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭莱花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻、熟花生；芝麻酱、花生酱、虾酱，以4比1比1的比例备好；加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖、蚝油，用水搅拌；加入香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大...
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