![为啥吃牛肉最容易掉秤]( "为啥吃牛肉最容易掉秤")
- 因为牛肉蛋白质含量高，但是脂肪的含量低。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。...
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![牛肉芹菜包的做法]( "牛肉芹菜包的做法")
- 1、干酵母用温水融化后淋入面粉中，掺匀，再加适量清水或温水揉成光滑均匀的面团，放在温暖处并蒙上保鲜膜，静置发酵。2、牛肉馅和猪五花肉馅都放入馅料盆里，倒入花椒水，用筷子将肉馅顺时针搅打至发粘上劲。3、把黄豆酱油、生抽和胡椒粉加入馅料中，顺时针搅匀后腌制1小时，让肉馅入味...
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![小炒黄牛肉的做法]( "小炒黄牛肉的做法")
- 小炒黄牛肉的做法是在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。锅烧热放入食用油、牛肉片炒变色，捞出沥干油。锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。黄牛肉属于温热性质的肉...
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![熟牛肉有点粘还能吃吗]( "熟牛肉有点粘还能吃吗")
- 熟牛肉属于高蛋白的食品，很容易滋生细菌，表面发粘通常是微生物活动的结果，这说明它已经细菌超标了，因此不宜再食用。牛肉（拼音：niúròu）是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香...
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![牛肉洋葱馅包子怎和馅]( "牛肉洋葱馅包子怎和馅")
- 步骤：材料：牛肉、洋葱、盐、酱油、鸡蛋、酵母、面粉、温水。1、准备牛肉。洗干净。2、切成2至3厘米的块。3、把切好的块放入料理机内。4、打好的肉馅。5、准备好洋葱，去皮洗干净，切成块。6、把切好的洋葱放入料理机内。7、把洋葱打成碎末。8、肉馅内放入盐。9、肉馅内放入酱...
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![酱板牛肉做法]( "酱板牛肉做法")
- 材料：牛肉，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，丁香，姜片，葱段，肉蔻、草寇。做法：1、将肉切成块状，放入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。2、煮至牛肉的血水基本出来后，将牛肉捞出来，晾凉。3、在另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放...
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![胡萝卜青椒炒牛肉怎么做]( "胡萝卜青椒炒牛肉怎么做")
- 食材:牛肉200克，青椒两个，胡萝卜一根。配料:油适量，盐适量，葱一段，姜两片，生抽适量。步骤:1、青椒、红萝卜洗净。把大蒜、胡萝卜切成片，青椒切成段备用。2、牛肉200克，洗净切成丝，加入盐两勺、适量麻辣鲜、适量料酒和适量淀粉腌制10分钟。3、锅烧热，倒入适量油。油烧热后，加入腌好的...
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![怎样卤牛肉又嫩又不柴]( "怎样卤牛肉又嫩又不柴")
- 将买回的牛腱子肉切成大块，用水煮开，撇去浮沫。生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐。炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，放凉后切片即可食用。牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝...
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![怎么做洋葱炒牛肉好吃]( "怎么做洋葱炒牛肉好吃")
- 洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，荤素搭配，营养充分。洋葱是价格低廉又好存储的含有多种营养的菜，帮助消化，还预防感冒，建议大家多吃哟。准备好原材料牛肉切成丝牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀洋葱切成小块姜蒜切成末锅里放入适量的花生油，烧...
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![牛肉胡萝卜馅的饺子怎么做]( "牛肉胡萝卜馅的饺子怎么做")
- 牛肉胡萝卜馅饺子的做法:1、将胡萝卜去皮，剁碎。2、牛肉馅放入容器，加入葱花、姜末、盐、味精、酱油、食用油调味。3、将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀。4、和面，醒20分钟。5、擀饺子皮。6、将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可。...
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![卤牛肉冷藏可以放多久]( "卤牛肉冷藏可以放多久")
- 卤牛肉在冰箱冷藏最长可以放置的时间为两周左右，一般超过这个时间卤牛肉表面会变的粘粘的，那样的话就不要吃了。超过这个时间卤牛肉表面会变质，影响口感并且对身体有所伤害。卤牛肉低温保存方法：低温密封保存，可将卤牛肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层保存，低温可以抑制细菌的滋生...
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![明正牛肉用什么包装袋]( "明正牛肉用什么包装袋")
- 明正牛肉用真空包装袋。真空包装袋是一种具有抽气功能，在包装食品或其他物品时可以将包装袋内部的空气抽出的塑料袋。不仅可以保留食品的新鲜口感和营养价值，延长货品的保鲜期，而且还可以节约包装材料、节省储存空间，对于环保和节能也有一定贡献。明正牛肉隶属河南明正清真食...
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![腊牛肉和腊猪肉区别]( "腊牛肉和腊猪肉区别")
- 腊牛肉和腊猪肉区别是肥瘦不同。腊牛肉基本上没有肥肉，而腊猪肉的肥肉和瘦肉都有，而且肥肉是透明的。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与...
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![麻花炒牛肉怎么做]( "麻花炒牛肉怎么做")
- 食材用料：卤牛肉200克，咸麻花250克，干尖椒40克，花椒15克，辣椒粉10克，麻辣花生40克，油500克具体做法：1、麻花置于盘中备用；2、用手掰成小段；3、卤牛肉200克；4、切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条；5、干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀；6、炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛...
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![小作坊牛肉酱能招代理商吗]( "小作坊牛肉酱能招代理商吗")
- 小作坊牛肉酱能招代理商，但是必须要有相关证件，如办理营业执照、办理商标、相关经营许可证或者其他国家强制认证。代理商又称商务代理，是在其行业管理范围内接受他人委托，为他人促成或缔结交易的一般代理人。代理商是代企业打理生意，是厂家给予商家佣金额度的一种经营行为。所...
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![牛肉吃多了好不好]( "牛肉吃多了好不好")
- 牛肉是高蛋白食物，摄入过量会导致消化不良，饮食搭配应该适量而止。牛肉，指从牛身上获得的肉，性温，味甘，营养丰富，味美宜人，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。中医食疗认为：寒冬食牛...
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![牛肉和蒜苗能做饺子馅吗]( "牛肉和蒜苗能做饺子馅吗")
- 材料：主料：牛肉、蒜苗。辅料：葱、姜、五香粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、面粉、清水、香油。做法如下：1、清水和软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右；2、蒜苗，加一小勺盐杀去水分，攥干备用；3、牛肉馅儿分多次少量加清水，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿；4、牛肉馅儿...
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![如何做清真牛肉]( "如何做清真牛肉")
- 1、将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净。2、放入特制简式大锅中，加含有碱的井水和硝盐煮制，不放任何佐料，要求“水深要使肉漫到，汤沸锅心冒小泡”。且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分的蒸发。3、煮至七成熟，捞出，放入配好大茴香、小茴香、花椒、丁香、白枳、...
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![牛肉和什么蔬菜包馄饨]( "牛肉和什么蔬菜包馄饨")
- 芹菜、萝卜、白菜、花菜、蘑菇等。1、牛肉配芹菜：牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。芹菜具有平肝降压和降血脂，利尿消肿的作用，是一种很有营养的蔬菜。牛肉馅配芹菜咬一口牛肉的鲜香加上芹菜的清脆会使人精神愉悦...
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![莴笋炒牛肉做法]( "莴笋炒牛肉做法")
- 莴笋鲜嫩清甜，搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃食材：牛肉洗净切薄片切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。食材：莴笋去皮将莴笋切成片.备好蒜片备好姜片锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。锅热油，放入蒜片炒香蒜...
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![腊牛肉怎么淹]( "腊牛肉怎么淹")
- 腌制腊牛肉做法：1、牛肉切条；2、准备大盆，准备腌制工作；3、码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；4、放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进；6、上下翻动肉，让其更加均匀的吸收各类调料；；7、将调好料的牛肉盖上盖子静置一整夜；8、第二天取掉盖子，用一盆...
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![红烧牛肉放啤酒]( "红烧牛肉放啤酒")
- 牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，使其口感更佳。牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止...
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![土豆牛肉饭的家常做法]( "土豆牛肉饭的家常做法")
- 土豆牛肉饭的做法：材料：油粘米200克、土豆50克、牛肉50克、油、酱油、芹菜、葱。步骤如下：1、清水淘米，加水放入电饭锅浸泡一段时间；2、土豆削皮，切成小块状，放在浸泡好的米上；3、电饭锅菜单选择“精煮”程序；4、牛肉洗净，切成细薄的小肉条或小肉粒，切好的牛肉加芹菜粒和食用油搅拌...
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![冰箱里的牛肉和羊肉如何区分]( "冰箱里的牛肉和羊肉如何区分")
- 1、看外表：羊肉表面有白色的肥肉或者筋膜，肉质细腻，颜色粉嫩。牛肉纤维粗，颜色深红，肌肉有光泽，色泽均匀，脂肪为洁白或淡黄色。2、闻味道：羊肉会有很重的羊膻味，牛肉则没有特别的味道。...
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![哪个部位的牛肉那来炖最好]( "哪个部位的牛肉那来炖最好")
- 1、炖牛肉选取的部位：一般情况是牛腩，或后牛脊；2、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固；3、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用；4、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水...
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知知馆
