怎么炒肉末

用料：豇豆１００克，猪肉馅５０克，油２勺，盐１小勺，料酒１勺，老抽１小勺，蚝油１勺，家乐鸡粉０。５克，大蒜２瓣，豆豉２０粒。

１、肉末中放料酒、蚝油、鸡粉、盐腌制一小会。

２、豇豆切段、大蒜切末。

３、起油锅煸炒肉末变色后盛出。

４、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉。

５、放入豇豆煸炒，再放食盐。

６、放少许老抽、开水中小火，等豇豆熟后放入肉末。

７、放少量蚝油翻炒均匀即可。

注意：豇豆一定要熟透，豆豉有咸味，所以食用盐少量即可。