猪肉前腿肉和后腿肉的区别 经验 关注:3.04W次 猪肉前腿肉由几十块的肌肉组成,筋膜较多,肥瘦相间,口感上比后腿肉嫩一些,一般迎来做成饺子馅,馄饨馅,或者是肉丸子,有时带皮前腿肉也会被做成红烧肉。猪肉后腿肉瘦肉偏多,相对筋膜较少,肉质纤维粗,口感上较硬,适合炒、炖,还可以做白切肉。 标签: 腿肉 后腿 猪肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/zzq1.html