浸泡4小时的糯米可以做糍粑吗

浸泡4小时的糯米可以做糍粑，泡过之后的糯米含有更高的水分，蒸糯米时，更容易熟，并且更软糯，口感更好。

糯米糍粑的制作方法：

食材：糯米，油，盐。

方法步骤：

1、糯米泡四到八个小时，上锅蒸10分钟；

2、蒸好的糯米加盐调味，用木铲子把盐拌匀；

3、拌匀后，用力压实压平，用刀切长方块或捏成圆形；

4、锅中少许油，倒入切好的糍粑；

5、煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。