萝卜丝带鱼怎么做
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调料: 料酒 、 盐、白砂糖、味精、淀粉、大葱、姜、花生油;
萝卜丝带鱼的做法:
1、 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
2、 萝卜洗净切丝焯水沥干;
3、 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
4、 锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;
5、 加味精即可出锅装盘。
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