怎样蒸冻了饺子不破皮

1、先取出适量的饺子，放入冷水中浸泡大约三分钟。

2、取锅开火放足量的水，使饺子均匀加热。

3、用大火把水烧开。放入饺子把火稍微调小一点。

4、饺子放入水中后，等一分钟左右再用铲子拨动一下，以免粘锅。

5、浮上来变得表皮变得晶莹剔透时，再用漏勺捞出来。

6、可以装盘，即可。