饭店里吃的腌萝卜怎么做的
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主料:白萝卜1根。
调料:食盐适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,干辣椒适量。
步骤:1、白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。
2、撒上盐用手抓匀。
3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀。
4、撒上点辣椒丝,生抽五勺,一勺老抽。
5、加入三勺醋,搅拌均匀。
6、腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀。
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