固态酿酒蒸软硬标准
- 经验
- 关注:9.21K次
2、固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏。
3、半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏。
4、液态法是指液态发酵、液态蒸馏。
5、 一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。
6、新工艺酿酒则直接用生粮食、水、酒曲发酵、蒸馏、成品酒。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/vgqjjv.html
2、固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏。
3、半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏。
4、液态法是指液态发酵、液态蒸馏。
5、 一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。
6、新工艺酿酒则直接用生粮食、水、酒曲发酵、蒸馏、成品酒。