水煮青菜怎样才不发黄
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水煮青菜不发黄的做法:
1、先将青菜用水冲洗干净、沥干,放在篮子里。
2、锅中加入水烧开后,再放入青菜。煮一分钟捞起,放入盘中排放齐整。
3、将锅清理干净,再在锅中加入适量花生油烧热后,倒入青菜上在加入少许的生抽即可。
注意事项:
1、水开后放入青菜,水量要大,青菜量要少。
2、大火快煮,熟了就立即捞出,过冷水。
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