泥孟鱼怎么做

原料:泥猛一条、盐50克、葱20克、姜10克、食用油50毫升。

做法:

1、泥猛杀好，洗干净沥干水，抹一点点盐，鱼底下垫两根葱，几片姜；

2、上开水锅里蒸6分钟，倒去盘子里的回锅水，拣去葱姜，铺上姜丝、葱；

3、淋上热油再蒸1分钟，关火，淋上酱油出锅。