家养穿心莲怎样吃

穿心莲是可以用来凉拌吃的，同时生拌吃穿心莲也是不错的选择，这样吃穿心莲是鲜嫩爽脆的，我们还可以根据自己的口味来调，同时穿心莲的营养价值也不错。

穿心莲（学名：Andrographispaniculata(Burm.f.)Nees），又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。一年生草本植物，长4~8厘米，宽1~2.5厘米。药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。