为什么牛肉炒出来硬 经验 关注:1.22W次 牛肉炒出来硬的原因:1、买的牛肉不合适;2、切牛肉方法错误;3、牛肉没处理好;解决方法:1、买牛肉选择肉丝里透出点白色脂肪;2、切牛肉要横切,尽量切薄;3、加鸡蛋或水抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收,再加少量玉米淀粉和食用油拌下,煨好牛肉后放置3至5分钟。 标签: 牛肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/orxlrp.html