大米面怎么吃的做法
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大米面可制作炸饺。制法:
1、熟火腿切成米粒状。猪肥瘦肉洗净剁碎;
2、锅内放油30克烧三成热时,下猪肉茸炒散籽,放入料酒、生抽酱油、精盐炒匀,起锅加熟火腿、麻油、葱颗、味精拌匀成肉馅;
3、锅内加清水烧沸,撒大米粉烫熟收汁,起锅晾凉后揉匀,扯成面剂,擀成边薄中间厚的面皮,包入肉馅,捏成荷叶边,放入七成热的油锅炸黄熟时起锅入盘即成。
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