焯水时加盐起什么作用 经验 关注:3.55K次 1、防止菜被煮老,能保持菜的爽脆口感,比如焯西兰花的时候.还可以保持菜品不易破碎。2、去味,有的食物有腥味或者其他味道需要去除和盖掉,盐可以很好的取到作用。3、调味,焯水时加盐,可以调口味,使食物在这时候就可以入味,更加鲜美。 标签: 水时 加盐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/jlex2r.html