白玉菇为什么炒了发苦 经验 关注:2.95W次 白玉菇炒了发苦是因为白玉菇含有不同的核苷酸,由于酶的作用,鸟苷酸受热就会挥发产生苦味。白玉菇别称白雪菇,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。 标签: 发苦 白玉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/j886j5.html