鸡爪如何泡发肥大
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将鸡爪泡发肥大共分为3步,需准备的食材有鸡爪、菜籽油、料酒、姜。以下是将鸡爪泡发肥大的详细步骤:
操作/步骤
1、鸡爪焯水
鸡爪洗净剁去指甲,加姜、料酒下锅焯水后捞出沥干。
2、将鸡爪炸至起泡
锅热倒入菜籽油,五成油温下入鸡爪,炸至起泡发皱捞出。
3、用热水浸泡鸡爪
鸡爪放进碗里,加热水没过,浸泡三个小时即可。
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