藜麦煮粥需注意什么
- 经验
- 关注:4.96K次
藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷,因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗,以免有涩味。
用水泡后食用更好,一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动,这样营养活性更强,同时煮熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响,带有松子的香味。
藜麦种子的食用方法跟大米基本相同,用电饭锅蒸14分钟即可食用。藜麦籽可以用来做汤,也可象芝麻一样做为添加物,粘在食物表面。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/8p75ld.html