五香酱疙瘩制作方法 经验 关注:1.87W次 1、主料:芥菜头、盐、酱油、花椒。2、将芥菜的根茎洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。3、将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。4、将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天内,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可食用。 标签: 五香 疙瘩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/7eq323.html