糯米酒曲的制作过程 经验 关注:1.28W次 一.材料:糯米。二.步骤:1、将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹;2、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽;3、将沥干的糯米放在布上蒸一小时;4、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温;5、将米饭盛入容器中,中间掏一个洞通气,放置在25度到30度环境中5天后打开即可完成。 标签: 酒曲 糯米 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/6vk0mq.html