菜油烧到多少度即熟

菜油油温控制在150-180℃为熟，油冒烟着火已经达到200℃以上高温，菜油的沸点是335℃，菜籽油就是俗称的菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。