鸡翅要怎么洗才没有腥味
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去除鸡翅腥味的办法:
1、鸡肉本身的腥味基本存在于它的表皮中,所以清洗干净,在洗的时候带橡胶手套用力搓,并在清水中浸泡一段时间;
2、根据做鸡翅的方法要有不同的处理。如果是清炖的,做之前在鸡翅上用牙签戳几个洞洞,用料酒、姜和花椒浸泡;如果是红烧的,先前准备就相对简单些 ,烧的时候加入适量的酒、醋、糖、酱油、葱、姜等调味就可以了。
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