孩子的芝麻酱食品做法
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一.主料:生白芝麻200克,茶油30克;
二.步骤:
1、芝麻用水清洗一遍,用水浸泡时,一些空壳会浮出水面,把浮出来的芝麻倒掉;
2、将芝麻平铺晾干一晚,控干水份;
3、用大火快炒芝麻,不停的翻炒,防止糊锅底;
4、芝麻炒至微黄,颗粒饱满且有芝麻香味飘出时关火,炒制一两分钟即可;
5、芝麻晾凉后,倒入料理棒内,搅打;
6、加入茶油,搅拌均匀后,继续搅打至芝麻酱变细腻;
7、搅打后放置于容器中即可。
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芝麻酱
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