烤蔬菜有哪些品种

适合烧烤的蔬菜：南瓜、韭菜、茄子、辣椒、菜椒、土豆片、长豆角、香菇、平菇、红薯片、藕片、白胡桃南瓜、球芽甘蓝、番薯、芋头、草菇、蘑菇、莴笋、生菜等；禁止选择：青萝卜、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。

肉类作为烧烤食材，是必不可少的。基本上所有能想到的肉类都很适合烧烤，比如猪肉、羊肉、牛肉、鱼。还有各种海鲜，比如虾、鱿鱼、鲍鱼、扇贝等等。还包括一些动物内脏，特殊部位：比如鸭肝、鸡胗、鸡翅膀、鸡腿、脑花等。还有一些肉类加工品，比如火腿肠、香肠、午餐肉等。