![老壇酸菜牛肉麪能吃嗎]( "老壇酸菜牛肉麪能吃嗎")
- 能吃。老壇酸菜牛肉麪分為桶裝和袋裝，屬於油炸型方便麪，是方便麪產品的一個熱銷口味，與其他產品相比，其最大的特點是增加了酸菜調味包，有獨特的口感。目前比較出名的老壇酸菜品牌有統一老壇酸菜和康師傅老壇酸菜。...
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![如何做香菇牛肉麪]( "如何做香菇牛肉麪")
- 材料：牛肉、鮮香菇、鹽、料酒、紅薯澱粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。香菇牛肉麪的製作步驟：1、將牛肉洗淨，切薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、紅薯澱粉抓勻醃製10分鐘。2、鮮香菇清洗乾淨，去除老根，切片。3、鍋中倒油燒至80度左右，倒入香菇翻炒。4、待香菇炒軟後，加入適量開水。5...
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![怎麼形容牛肉麪好吃急急]( "怎麼形容牛肉麪好吃急急")
- 1、從牛肉麪的特點來形容，如：“這碗牛肉麪具有筋、韌、滑、嫩的特點，麪條補氣虛、厚腸胃、強氣力，牛肉甘温、安中益氣、養脾胃，另外香草、蒜苗、葱花也都含有各種維生素，加之迅速煮熟能完好地保留麪筋蛋白，加入辣油又可提高胡蘿蔔素的營養價值”；2、從側面形容，如清代詩人張澍：“日...
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![四川牛肉麪肥腸面排骨麪怎樣製作]( "四川牛肉麪肥腸面排骨麪怎樣製作")
- 四川牛肉麪製作方法如下：1、將牛腩改刀成一寸的塊；2、將鍋中加水，葱、姜、蒜、幹辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其他調料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20到30分鐘；3、將熟好的牛肉連湯澆在煮好的麪條上撒入香菜即可食用。四川肥腸面的製作方法如下：1、制湯：將豬骨熬湯...
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![做牛肉麪應選牛的哪個部位]( "做牛肉麪應選牛的哪個部位")
- 1、做牛肉麪應選擇牛身上腿部的肉。2、因為用牛腿骨肉熬的湯更加香濃鮮美，這一部分的肉汁多、肉質口感非常好，脂肪含量非常少，營養健康。3、由於牛腿肉的脂肪比較少，因此在煮之前可以先放到醋裏浸泡20分鐘，肉質不但會變鮮嫩有水分，而且更容易煮熟。...
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![牛肉麪的湯怎麼做]( "牛肉麪的湯怎麼做")
- 牛肉清湯原料：牛腱子500克，洋葱1個，香葉1片，芹菜1棵，胡蘿蔔1根，味精少許，精鹽適量。製法：1、將牛肉洗淨切成小塊，放入鍋內加水煮開，撤去血沫，再放入洗淨切好的葱頭塊、芹菜段、胡蘿蔔片及香葉；改用微火燉煮2到3小時，至肉熟為止；2、湯煮好後過羅，加精鹽、味精，分盛湯碗中，即可供食。五香辣...
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![求蘭州各大名牌牛肉麪的總店]( "求蘭州各大名牌牛肉麪的總店")
- 1、薩達姆，味道鮮，辣油足；2、蒼鷹，以異名和美味奪人眼球，博人口碑；3、半坡，味道不錯，湯很地道，但原店衞生條件不佳；4、馬有布，此店出品湯清、辣旺，很有些風骨；5、高湯牛肉麪，光看名字，就知道品味之正宗；6、馬子祿，祕而不宣調出來的湯味道雖然不很竄，但的確越品越有味道；7、蘭清閣，尖瘦大碗，湯...
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![蘭州牛肉麪和蘭州拉麪有什麼區別]( "蘭州牛肉麪和蘭州拉麪有什麼區別")
- 1、面不同：主要是揉麪的技巧不同，蘭州拉麪的揉麪技巧更多。2、調料不同：主要是湯和辣椒的不同，蘭州拉麪更為清淡。3、撈麪的人不同：拉麪師傅能在面煮到最筋道時撈出，在口感上蘭州拉麪更加筋道。4、蘭州牛肉麪最初是由青海人經營的，而蘭州拉麪是由蘭州人經營的。5、蘭州牛肉麪中...
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![沙爹牛肉麪做法]( "沙爹牛肉麪做法")
- 主料：牛肉，波紋面，青菜心，西紅柿，沙茶醬。輔料：鹽，胡椒粉，地瓜粉，香葱。做法：1、將青菜心洗淨，西紅柿洗淨切小塊，牛肉洗淨切片，葱切末。2、牛肉中加適量鹽，胡椒粉拌勻後再加入適量地瓜粉使勁抓捏五分鐘使之入味。3、鍋中水燒開，將面煮三分鐘撈出放碗盤中。4、接着將菜心放水中氽，菜心熟後...
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![如何做牛肉麪的湯]( "如何做牛肉麪的湯")
- 製作牛肉麪的湯的具體操作如下：原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒。做法：1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上，中間換水；2、將調味料葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒與白胡椒，用水沖洗...
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![寶寶牛肉麪怎麼做如何做好吃]( "寶寶牛肉麪怎麼做如何做好吃")
- 材料：牛脊骨、牛肉、番茄、大料、桔皮葱段、薑片、胡蘿蔔。1、將牛脊骨和牛肉放入水中燒開，煮去血水；2、將番茄放入開水中燙一下，剝皮切成小塊；3、將牛肉和牛脊骨放入壓力鍋，加入大料、桔皮、葱段、薑片；4、牛肉湯煲好後，放入切成塊的胡蘿蔔，再壓幾分鐘；5、鍋中放入油，油熱後放入大...
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![加州牛肉麪的紅油土豆絲怎麼做]( "加州牛肉麪的紅油土豆絲怎麼做")
- 材料：土豆、幹椒、蒜、鹽、糖、蠔油、辣椒油、麻油、白醋、冰水。做法：1、土豆絲洗淨切成薄片，然後切成細絲，入開水中煮3分鐘撈出過涼開水，然後放入冰水中浸2分鐘，再次撈出瀝乾；2、幹椒切成絲，蒜拍碎；3、土豆絲和椒絲、蒜末放入大盆，倒入鹽，糖，蠔油，辣椒油，白醋拌勻，靜置入味；4、淋上麻油...
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![加州牛肉麪的小菜怎麼做]( "加州牛肉麪的小菜怎麼做")
- 海米燒腐竹材料：腐竹、海米、高湯半碗。1、海米用清水泡一下；2、腐竹用熱水泡軟泡開後撈出瀝乾；3、腐竹切成寸段備用；4、炒鍋內加油少許，燒熱；5、下海米和腐竹煸炒，烹少許料酒；6、加入高湯半碗，加蓋燜煮片刻；7、湯汁收至快乾時，加少許鹽和雞精調味即可。...
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![牛肉麪的做法及配料]( "牛肉麪的做法及配料")
- 1、配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，葱數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／葱花各少許，麪條適量。2、製作方法：牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨；3、沙糖兩大匙，油三大匙用小...
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![牛肉麪臊子是怎麼做的]( "牛肉麪臊子是怎麼做的")
- 材料主料：牛腩500克。輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、花椒適量、桂皮適量、茴香適量、姜適量。1、牛腩切小塊；2、切好的牛腩焯水後撈起；3、熱鍋中放油；4、倒入幹辣椒煸炒；5、倒入花椒煸炒；6、倒入姜煸香後把鍋裏的料全都撈起；7、放入豆瓣醬炒香；8、倒入焯過水的牛...
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![清湯牛肉麪湯的配方是什麼]( "清湯牛肉麪湯的配方是什麼")
- 清湯牛肉麪湯熬製做法：主材料：牛腩調味料：黃芪、生薑、茯苓、枸杞、葱段1、將牛腩洗淨用清水浸泡4小時，中間換幾次水，直到血水變清水為止；2、將浸好的牛肉加上調味料，調味料用紗步袋包住，放入高壓鍋內烹飪30分鐘左右；3、撈出牛肉，倒出牛肉湯，用篩子過濾一下；以上牛肉湯已經熬成，可以根...
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![紅燒牛肉麪的神仙吃法]( "紅燒牛肉麪的神仙吃法")
- 1、將所有配料洗淨，切好備用。將牛肉洗淨，切成3塊，放開水裏焯水後，撈起備用。2、鍋裏放入適量植物油，燒至7成熱，舀入2勺豆瓣醬，炒香，放入薑片和大蒜翻炒。3、放入花椒翻炒均勻，再放入洗淨的乾紅椒翻炒均勻，再放入洗淨的香料翻炒。4、放入焯水後的牛肉，翻炒均勻，加入適量清水。5、放入...
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![紅燒牛肉麪做法是什麼]( "紅燒牛肉麪做法是什麼")
- 1、牛肉切片，洋葱切丁。2、熱油倒入洋葱炒香。3、按個人喜好，倒入調料包。4、加入適量的水，放入牛肉片煮至沸騰，下入麪餅。5、麪餅煮軟後，放入青菜煮熟即可，出鍋。...
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![牛肉麪配方 牛肉麪做法]( "牛肉麪配方 牛肉麪做法")
- 1、牛肉麪的配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，葱數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／葱花各少許，麪條適量。2、牛肉麪做法：牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨；沙糖兩大匙，油三...
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![怎麼做牛肉麪的臊子麪館用的]( "怎麼做牛肉麪的臊子麪館用的")
- 牛肉麪的臊子做法：1、牛肉改成兩個整齊的塊；大葱去皮；洗淨，剖開切成段；生薑切成片；乾紅辣椒洗淨，去把、籽，切成1釐米長的節；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用葱段、生薑片、精鹽、料酒醃1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4釐米長，1釐米寬的條。3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸...
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![鄭州哪家牛肉麪好吃]( "鄭州哪家牛肉麪好吃")
- 鄭州比較好吃的牛肉麪：1、重慶牛肉麪，地址：金水區農業路與經一路交叉口向南60米路東；2、張真牛爆椒牛肉麪，地址：二七區大學路與航海路交叉口二七萬達金街；3、口口享牛肉麪，地址：金水區紫荊山百貨1樓向南20米路西；4、三峽記憶牛肉麪，地址：金水區豐樂路豐樂購物廣場丹尼斯一樓；5、康師傅...
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![牛肉麪的老湯怎麼做]( "牛肉麪的老湯怎麼做")
- 原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。做法：1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上。我泡了一夜，中間換水；2、調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裏備用；3、將牛肉切開，一斤...
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![芳芳吃牛肉麪為什麼沒有牛肉]( "芳芳吃牛肉麪為什麼沒有牛肉")
- 芳芳吃牛肉麪沒有牛肉是因為芳芳吃的是牛肉泡麪，這是一道腦筋急轉彎的題目。腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時，要很快的離開習慣的思路，從別的方面來思考問題。現在泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。...
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![做牛肉麪的牛肉怎麼燉]( "做牛肉麪的牛肉怎麼燉")
- 做牛肉麪的牛肉方法：牛肉洗淨、放置鍋中、加調料、加水淹沒肉、大火燒開。具體步驟如下：1、牛肉洗淨，置鍋中。2、往鍋中加滷水、醬油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、鹽等，加水淹沒肉。3、開大火，鍋開加入適量料酒。4、開中火30分鐘後，最小火保温1小時。用筷子戳肉，戳通即可...
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![紅燒牛肉麪 牛肉麪的做法]( "紅燒牛肉麪 牛肉麪的做法")
- 1、食材準備：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。葱段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、製作步驟：將番茄去皮切片，辣椒切片。將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，製成湯汁。湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然...
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