![一隻雞要煮多久才熟]( "一隻雞要煮多久才熟")
- 一隻雞要煮熟1-1.5小時才能熟，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。普通炒菜鍋，要的時間就長。高壓鍋要的時間就短。高壓鍋，飼養時間四到六個月的雞，燉15——20分鐘即可。最好的辦法是看雞...
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![椰子雞要什麼配料]( "椰子雞要什麼配料")
- 所需配料：椰子一個，子雞或嫩雞一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜等適量。製作步驟：椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁；子雞切成1、5釐米大小的塊，放入空的椰子內，加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回；將有雞的椰子放入鍋中，此時需...
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![如何簡單的做醬油雞要最簡單的]( "如何簡單的做醬油雞要最簡單的")
- 用料：雞1只。調料：姜3片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、水澱粉5克、白糖5克、水適量、植物油20克醬油雞的做法：1、土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份備用，薑切片，澱粉適量加入一些水調成水澱粉備用，鍋內放入足夠的植物油；2、放入薑片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒；3、繼續調小...
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![煲豬肚雞要煲多久]( "煲豬肚雞要煲多久")
- 煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜，其中的主要原材料為豬肚和雞，由於兩者都是肉類，而且血腥味較重，煲湯的時間也相對比較久，具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係，若是選用的密封性較強的高壓鍋，燉1小時左右，食材就可以燉爛；若是選擇的常用的砂鍋，則需要的...
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![用電飯煲燉一整隻雞要多久]( "用電飯煲燉一整隻雞要多久")
- 一般的電飯煲要2到3個小時，電壓鍋半個小時。家常燉雞的做法：1、收拾好雞以後，放入沸水中過水，撈出；2、裝雞的燉鍋中放入黃芪，黨蔘，枸杞。加水沒過雞身，開大火燒開加入葱薑蒜和料酒；3、再轉小火燉兩個小時，讓味道更加醇；4、再加入扁尖和麪筋繼續燉半個小時，停火調味，出鍋。...
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![醃臘雞要醃多少天]( "醃臘雞要醃多少天")
- 醃臘雞要醃15天左右，在臘月裏吃的最多的食材，就是臘魚、臘肉、臘腸、臘雞等等，醃製出的臘雞，不光肉質比較緊緻有嚼勁，而且還有淡淡的肉香，上鍋蒸非常美味。如果在潮濕的氣温小存放，那麼就會變質發臭，沒有任何香味，所以除了下雨天之外，一定要把醃製的臘雞放在陽光下晾曬。...
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![烤箱烤一隻雞要多久]( "烤箱烤一隻雞要多久")
- １、把雞屁股切下，從胸部切開，雞爪去掉，放進大碗裏。２、加番茄醬，黃油，黑胡椒碎，生抽料酒，老抽，雞精，姜，蒜，鹽，糖醃製３０分鐘。３、烤箱預熱１８０度，烤３０分鐘。刷一層蜂蜜，再烤２０分鐘即可。雞肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並...
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![高壓鍋隔水蒸雞要多久]( "高壓鍋隔水蒸雞要多久")
- 高壓鍋隔水蒸雞要20-25分鐘，考慮到雞的種類和大小，可以適當增減時間。高壓鍋隔水蒸雞蒸20分鐘後，需要燜5分鐘，鍋中水要適中，不能放少了，否則會出現幹鍋的現象。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，使水可以達到較高温度...
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![雞要不要吃鹽呢]( "雞要不要吃鹽呢")
- 土雞對鹽分需求較低，特別是山上的散養土雞在山上飲礦物質含量較高的水，同時食蟲啄草，都能夠攝取足夠的鹽分了，所以一般是不需要單獨加鹽飼餵的。如果憑感覺添加食鹽，用量不恰當會出現副作用。在土雞日糧裏添加鹽和葡萄糖都需要根據日糧的鹽分攝入情況合理的做補充，不然土雞可能...
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![為什麼雞要吃石頭]( "為什麼雞要吃石頭")
- 雞啄食沙石，是用來幫助消化食物的，因為雞是沒有牙齒，吃東西的時候不能咀嚼，都是直接吞下去，而且雞的胃中沒有胃酸，食物在胃中很難消化，這時候吃下的石子發揮作用，在胃中磨碎食物，加速消化。...
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![燒烤整隻雞要怎麼烤才好吃啊]( "燒烤整隻雞要怎麼烤才好吃啊")
- 雞材料：鹽、黃油、蜂蜜。做法：雞處理乾淨，塗上鹽，冷藏醃製2至3個小時。放入烤箱，烤温大概在150到200度左右。準備黃油加蜂蜜，稍微加温讓黃油融化。烤10分鐘左右，拿出烤雞刷上調製的黃油加蜂蜜。再過15分鐘，拿出來再刷一遍。烤制45分鐘左右就可以熟了，期間可以適當再刷一次，依照個人...
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![汽鍋雞要焯水嗎]( "汽鍋雞要焯水嗎")
- 汽鍋雞不需要焯水。三黃雞、柴雞、肉雞都不適合做汽鍋雞。對質量要求很高，最好是農家散養的土雞，宰殺後能看到腹部有黃黃的油質，而且現買現做不要隔夜或者冰凍，否則味道都會有影響。汽鍋雞除了雞肉鮮美之外，關鍵在於湯，其實應該叫雞汁最貼切！汽鍋裏不能加入任何的水，完全是利用蒸...
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![養殖蘆花雞要注意什麼]( "養殖蘆花雞要注意什麼")
- 1、適合散養。蘆花雞其實散養跟舍養都是可以的，但是散養的話肉質比舍養要好，如果是舍養，飼養密度要比普通肉雞稍微少點，還有舍養環境要做好，要具備基本的簡單功能，如擋風遮雨，簡單禦寒。2、飼料搭配。蘆花雞對飼料要求不高，耐粗飼料能力很好，但是為了能養殖出更好更重的蘆花雞，我們...
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![冰凍雞要焯水嗎]( "冰凍雞要焯水嗎")
- 冰凍雞是需要要焯水的，焯水可以除去雞身上多餘的血水，還能去除雞的腥味，先將冰凍雞自然化凍後，切成小塊，在鍋中倒入料酒和切好的薑片，大火煮開後撈出洗淨即可。雞，是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們...
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![風乾雞要怎麼吃呢]( "風乾雞要怎麼吃呢")
- 1、看風乾雞的軟硬程度了，一般來説風乾雞半硬半軟時，蒸好後用手撕成條是味道最好的。如果比較硬了，需要放到冷水裏浸泡2至20小時候後再用來蒸。2、如果蒸好後發現味道比較鹹可以配個糖醋蘸水，這樣能解鹹。也可以用蒸好後的手撕雞炒青菜和芹菜，炒時只用放少許糖和水就行。3、將...
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![為什麼雞要吃小石子助消化]( "為什麼雞要吃小石子助消化")
- 雞的尖嘴很善於啄取食物吃，但卻不能研磨食物。雞吃進石子，其實就是為了把食物磨碎，沒被嚼碎的食物被雞吞下後，先經過食道進入嗉囊,也就是常説的雞嗉子，在其中儲存一段時間,經過各種消化液的作用，食物就會變得比較軟了。食物接着到達砂囊，砂囊俗稱雞肫，是雞進雞行消化食物的地方。...
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![雞要什麼維生素]( "雞要什麼維生素")
- 雞羣發生異食癖、啄癖時,需要補充多種維生素。雞羣特別是蛋雞在高温情況下,養雞户為其補充維生素C,有助於雞羣的健康和產蛋率的提升。另外，蛋雞缺鈣的時候補充鈣製劑，以保證雞能順利吸收維生素。...
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![醃風乾雞要用醬油嗎]( "醃風乾雞要用醬油嗎")
- 醃風乾雞不需要醬油，制風乾雞過程：挑選活雞、整形、漂洗乾淨、醃製、風乾。在醃製時，一般重1、5公斤至2公斤活雞，用鹽量為0.035公斤至0.04公斤，要求塗抹均勻，市民可根據自己口味適當增減；醃製時除了放鹽，還可根據口味放上辣椒粉、花椒等調料。醃製時間約為12小時。之後最好選擇暴...
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![雞要放什麼調料燉才會好吃]( "雞要放什麼調料燉才會好吃")
- 燉雞的材料很簡單，加入適量料酒、精鹽、味精、細幹澱粉即可，因為雞本身就很鮮美。下面是清燉全雞的用料及基本做法：材料：肥嫩母雞1只、精鹽、味精、香菇、薑片。基本做法：1、母雞殺煺毛,從背部剖開，掏出內臟，洗淨；2、在沸水鍋中燙過，雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉...
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![煲雞湯雞要先放鍋裏炒一炒嗎]( "煲雞湯雞要先放鍋裏炒一炒嗎")
- 可以先翻炒一下，有利於營養成分析出，還能除去腥味。材料：雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。做法：1、把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裏邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開；2、然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。...
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![黃燜雞要焯水嗎]( "黃燜雞要焯水嗎")
- 做黃燜雞是不用焯水的，因為黃燜雞都是採用的雞腿肉，基本不會用到其它新鮮的雞肉，所以根本沒有必要焯水，焯水反而會讓黃燜雞的肉質更加老柴，不入味。黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美...
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![如何做涼拌雞要煮多久]( "如何做涼拌雞要煮多久")
- 製作涼拌雞需要烹煮約30分鐘。製作材料：雞肉、醬油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜麪醬、料酒、白糖。製作步驟：1、將雞肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜麪醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；3、將雞肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20...
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![醃臘雞要放多少鹽]( "醃臘雞要放多少鹽")
- 50千克醃臘雞當2、5千克鹽。醃臘雞的做法如下：用料：雞腿50千克，精鹽2、5千克，白糖750克，硝100克，醬油500克，白酒750克。製作方法：1、將準備好的調料混合拌勻，塗抹在雞腿內外，並且要充分擦勻；2、然後入缸內醃製約32小時，中間要倒缸2次，以充分醃透雞腿；3、將醃好的雞腿用麻繩分別繫好，然後...
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![叫花雞要多久才熟]( "叫花雞要多久才熟")
- 叫花雞一般需要考20分鐘到30分鐘才可以完全熟透，另外叫花雞是廣東南方的一道名菜，營養十分豐富，含有大量的蛋白質和乳酸，對於人體有很好的滋補。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏...
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![隔水蒸雞要多少分鐘]( "隔水蒸雞要多少分鐘")
- 隔水蒸雞要20-30分鐘。蒸完後用一根筷子穿過雞身，抽出沒有血水且能很容易穿過雞肉，説明雞肉熟了。雞的大小與火候大小需要根據實際情況確定，可適當增減時間。隔水蒸雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統名菜。其特點是皮爽肉滑，能保持原汁原味，有一種特別的骨香。...
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