![沒有水飴用什麼代替]( "沒有水飴用什麼代替")
- 蜂蜜或白糖加水。水飴是麥芽糖的一種。麥芽糖由於不同的做工和成分，分為：米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱。水飴在烘焙中甜度最低，具有良好的鎖水性、適宜的粘稠度、降低冰點的能力。使慕斯不會隨着時間的延長而變得乾燥出水，能更好降低冰點，避免慕斯因降温過程緩...
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![水飴是啥東西]( "水飴是啥東西")
- 水飴是一種麥芽糖，用樹薯粉加熱水發酵而成，因顏色較淡，被稱為水飴。水飴通常用於烘焙，可以作為食品添加劑在蛋糕、牛軋糖等甜品的製作過程中添加，起到調味、改善口感等作用。有時在製作簡易棒棒糖時，也會用水飴來作為原料。...
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![甘之如飴什麼意思]( "甘之如飴什麼意思")
- 甘之如飴：甘：甜；飴：麥芽糖漿。感到像糖那樣甜。指為了從事某種工作，甘願承受艱難、痛苦。出處：宋代真德秀《送周天驥序》：“非義之富貴；遠之如垢污；不幸而賤貧；甘之如飴蜜。”例句：我要努力堅持自己所認識到的思想與生活態度，雖有刀鋸斧鑕，甘之如飴，願以此報生平知己。...
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![堇荼如飴什麼意思]( "堇荼如飴什麼意思")
- 象堇荼這樣的苦菜也長得像糖那樣甜。“堇荼如飴”是《詩經·大雅·躲》中的句子，連同它的上句，全句詩是“周原朊朊，堇荼如飴。”堇，《爾雅·釋草》釋曰：“苦菜。”《毛詩·詁訓傳》曰：“荼，苦菜也。”朱熹《詩集傳》注曰：“荼，苦菜，蓼屬也。”可見“堇”、“荼”各是一種苦菜。飴，即...
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![食之如飴是什麼意思]( "食之如飴是什麼意思")
- 同甘之如飴，意為感到像糖一樣甜，表示甘願承受艱難、痛苦。一般作謂語、賓語。語出《詩經·大雅·綿》：“堇茶如飴。”鄭玄箋：“其所生菜，雖有性苦者，甘如飴也。”宋·真德秀《送周天驥序》：“非義之富貴，遠之如垢污，不幸而賤貧，甘之如飴蜜。”...
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![吃苦如飴的意思]( "吃苦如飴的意思")
- 在艱苦的條件下也感覺像吃糖那樣甜。指為了從事某種工作,甘願承受艱難、痛苦。比喻在危困的環境下，能安心的忍受。飴：麥芽糖漿。例句：吃苦如飴，腹中不飽，照樣紅光滿面，説笑逗唱一刻不停，冬衣無備，依然精神抖擻，北風那個吹雪花那個飄年來到也。洋溢着革命的樂觀主義精神。...
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![帶有如飴的成語]( "帶有如飴的成語")
- 帶有如飴的成語有4個：1、鼎鑊如飴：受酷刑像吃糖一樣。形容無所畏懼，視死如歸；2、甘之如飴：感到象糖那樣甜。指為了從事某種工作，甘願承受艱難、痛苦；3、甘死如飴：甘願去死，就像吃糖一般。形容不怕死，把死作為快事；4、視死如飴：指甘心死去。...
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![怎麼做高粱飴]( "怎麼做高粱飴")
- 製作高粱飴共分為3步，需準備的食材有熟麪粉、紅薯澱粉、汽水、白砂糖。以下是製作高粱飴的詳細準備：操作/步驟1、攪拌紅薯澱粉里加入汽水拌勻，倒入不粘鍋中，小火炒至粘稠。2、加白糖白砂糖分三次加入，小火翻炒至完全吸收，直至麪糊有彈性能拉絲。3、冷藏將麪糊放進鋪有熟麪粉的...
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![高梁飴是什麼]( "高梁飴是什麼")
- 高梁飴是山東的特產，統稱飴糖，一向以彈、韌、柔三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、設備、穩火細工熬製而成。以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。工藝高粱飴是用澱粉、砂糖...
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![水飴是什麼東西可以用什麼代替]( "水飴是什麼東西可以用什麼代替")
- 水飴是麥芽糖，可以用蜂蜜代替。水飴即麥芽糖。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入...
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![飴糖可用什麼代替啊]( "飴糖可用什麼代替啊")
- 飴糖可以用麥芽糖代替，麥芽糖是飴糖的主要成分。飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。其主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖塊...
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![什麼是飴糖]( "什麼是飴糖")
- 飴糖叫麥芽糖目前主要三品種：酸糖化飴糖、麥芽糖化飴糖飴糖粉（粉末飴糖）米、麥、麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製糖類食品飴糖軟、硬軟者黃褐色濃稠液體粘性；硬者系軟飴糖經攪拌混入空氣凝固孔黃白色糖餅味甘藥用秋飴糖佳功效：緩補虛津潤燥治勞倦傷脾急腹痛肺燥咳嗽吐血口渴...
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![如食甘飴什麼意思]( "如食甘飴什麼意思")
- 如食甘飴：甘：甜，飴：麥芽糖漿。感到像糖那樣甜。指為了從事某種工作，甘願承受艱難、痛苦。比喻心甘情願地從事某種辛苦工作或雖處危困境地也能安然忍受。近義詞：甘心情願、何樂不為等。反義詞：苦不堪言等。...
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![高粱飴的做法]( "高粱飴的做法")
- 高粱飴需要準備水125克、精幼砂糖250克、紅薯澱粉50克、檸檬汁25克、百鑽藍莓果醬1瓶、百鑽玉米澱粉30克，共5個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、原料處理將125g水、紅薯澱粉50g、檸檬汁25g、果醬35g攪拌均勻後倒入鍋中。2、攪拌加入100g的精幼砂糖，電磁爐800w中小火攪拌5-6...
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![水飴可用什麼替換]( "水飴可用什麼替換")
- 1、水飴可以用蜂蜜代替。2、水飴就是麥芽糖。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入...
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![水飴是什麼東西]( "水飴是什麼東西")
- 水飴的主要成分是樹薯粉、水，由樹薯粉加熱水發酵而成。有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱，差別在於製作時的温度不一樣，軟硬就會不同，温度越高，麥芽糖就會越硬。麥芽糖的成分若是用樹薯粉加熱水發酵而成，因為顏色較淡，被稱為水飴，比較適合用在糕餅的添加劑上，有時在制...
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![高梁飴怎麼製作]( "高梁飴怎麼製作")
- 1、準備食材：熟玉米澱粉適量、玉米澱粉50克、白砂糖275克、水100克、檸檬酸5克。2、碗裏倒入玉米澱粉、白砂糖、水攪拌至無干粉狀態。3、水燒至沸騰後倒入澱粉水中，攪拌均勻，再加入白砂糖、檸檬酸，攪拌至完全融合，沒有顆粒狀。4、倒入不粘鍋中，全程邊攪拌、邊小火熬煮，直至糖漿...
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![飴糖是什麼]( "飴糖是什麼")
- 飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而製成的食品。它也是一味傳統中藥，性味甘、温，歸脾、胃、肺經，臨牀主要用來補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳，治療脾胃氣虛、中焦虛寒、肺虛久咳、氣短氣喘等，在多個經方中皆有應用。...
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![高粱飴是什麼做的]( "高粱飴是什麼做的")
- 高粱飴選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、設備、穩火細工熬製而成。以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽...
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![高梁飴怎麼做]( "高梁飴怎麼做")
- 製作高粱飴要先把玉米澱粉炒熟備用，再把紅薯澱粉、白砂糖、清水和根據自己口味攪打出來的果汁混合，然後將它倒入鍋中翻炒並再加入兩次白砂糖。等高梁飴糖體翻炒好後，在乾淨的容器中鋪入玉米澱粉，再倒入糖體冷藏一小時使它成型即可。怎麼做高粱飴準備材料：玉米澱粉、紅薯澱粉、...
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![如何製作高粱飴]( "如何製作高粱飴")
- 1、美國蔓越莓140g、木薯澱粉200g、麥芽糖130g、零卡糖（或白砂糖）30g、清水330g。2、取40g木薯澱粉放入烤箱，以150℃烤六分鐘烤熟。3、剩下的160g木薯澱粉加入130g清水及30g零卡糖拌勻備用。4、200g清水加上140g洗乾淨的新鮮蔓越莓放入料理機打成糊。5、將步驟2裏調好的木薯...
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![飴糖沒有可以用冰糖替代嗎]( "飴糖沒有可以用冰糖替代嗎")
- 飴糖與冰糖成分不同，難以替代。可以用麥芽糖代替，麥芽糖就是飴糖的主要成分。飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝...
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![高粱飴怎麼做]( "高粱飴怎麼做")
- 製作高粱飴所需食材有澱粉、糖，共分為3個步驟，以下是製作高粱飴的詳細操作：操作/步驟1、準備食材澱粉加糖，燒開水，倒入澱粉中。2、熬製漿汁倒入鍋中熬至變色，在烤盤撒上澱粉，鋪吸油紙，倒入熬至的漿汁擀成正方形。3、定型切塊定型後切成塊狀，用糖紙包好即可。...
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![水飴是什麼]( "水飴是什麼")
- 水飴簡介：1、水飴的主要成分是樹薯粉、水。由樹薯粉加熱水發酵而成。2、水飴又稱羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴，水飴差別在於製作時的温度不一樣，軟硬就會不同。温度越高，麥芽糖就會越硬，製成水飴硬度不同。水飴製作方法：1、將五十克細砂糖和三十克水放入小鍋中，大火加熱；2、將糖水...
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![飴糖的做法]( "飴糖的做法")
- 1、首先把大麥清洗乾淨後用温水浸泡，一直泡到大麥長出小包心後，把它從水中取出，然後把大麥用攪拌機攪碎。2、把糯米和玉米粒蒸熟，然後晾涼，也用攪拌機攪碎。3、將晾涼攪碎的玉米、糯米和大麥放到一個布袋子裏，然後攪拌均勻，放在一個温暖的地方進行自然發酵，一般需要發酵5-7小時。...
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