![自發粉怎麼做包子]( "自發粉怎麼做包子")
- 自發粉怎麼做包子共4個步驟，需要準備自發粉、肉餡，以下是自發粉怎麼做包子的具體操作步驟：操作/步驟1、和勻靜置將温水倒入自發粉中，把面和勻。加入乾的自發粉揉勻成麪糰，然後裹上保鮮膜靜置。2、配置餡料用肉餡、蝦皮、杏鮑菇、木耳、胡蘿蔔、豆乾配置餡料。3、擀成面片將面...
- 16602
![自發糕粉可以做饅頭嗎]( "自發糕粉可以做饅頭嗎")
- 自發糕粉可以做饅頭。像自發糕粉饅頭就是用自發糕粉做的。其是用饅頭自發麪粉、花生核桃奶、豬油、老面等等操作製成的饅頭。用自發糕粉發麪的過程如下：1）若用500克的自發粉，温水（40°以下）約250克，和麪、揉製成麪糰後，靜置（夏天放在室內即可，冬天要放在暖的地方以利麪糰的發酵）30-...
- 2652
![自發粉怎麼做豆沙包包子]( "自發粉怎麼做豆沙包包子")
- 1、將麪粉、水、酵母置於麪包機中，選擇和麪程序，攪打35-40分鐘。2、將打好的麪糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麪糰。3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室温，發酵至2倍大。4、取出排氣，重新揉圓，將麪糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麪皮。5、掌心抹油，將市售成品豆沙...
- 20571
![自發綠豆芽為什麼會苦]( "自發綠豆芽為什麼會苦")
- 自發綠豆芽漏光、環境乾燥、温度不適宜都會讓豆芽發苦。豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比...
- 28785
![玉米自發饅頭粉可以做蛋糕嗎]( "玉米自發饅頭粉可以做蛋糕嗎")
- 玉米自發饅頭粉可以做蛋糕。自發粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麪粉，因為自發粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠裏就可以做出又白又鮮的饅頭和包子，是一種家庭常備的中筋麪粉。家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉，利用家中常備的自發粉加玉...
- 15982
![自發麪粉還要放酵母嗎]( "自發麪粉還要放酵母嗎")
- 自發麪粉不需要再放酵母。自發粉也叫自發麪粉，自發粉是麪粉與符合膨鬆劑的混合物，一般是由食品膨鬆劑+酵母+麪粉組成，它的性質更類似泡打粉，起蓬鬆作用。自發麪粉採用無污染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附着的雜質，經過...
- 16389
![詳解家庭自發豆芽全過程]( "詳解家庭自發豆芽全過程")
- 第一、自發豆芽之前，一定要先浸泡豆子的，注意，注意，一定要用沒有任何油污的盆浸泡豆子，不然豆芽在發芽過程中會自己腐爛的。第二、豆子浸泡最少五個小時之後，將其清理乾淨，然後控幹水分，將豆子放進沒有任何油污的盆裏，上面蓋上一塊同樣沒有油污的布，放在沒有陽光的地方。第三、每天...
- 15660
![自發粉怎麼發麪才鬆軟]( "自發粉怎麼發麪才鬆軟")
- 使用温水。自發粉的發麪過程需要將保持温度保持在20度到40度之間，才能確保發麪效果。若天氣寒冷，可以使用温度在六十度左右的熱水，以防面的温度過快冷卻；保持足夠的醒面時間。醒面時間與温度直接相關。在冬季，醒面時間常為二到三個小時；加合適的水。加水過多難以成形，加水過少面...
- 7662
![自發粉是什麼麪粉]( "自發粉是什麼麪粉")
- 自發麪粉，是採用精製麪粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻而成的。自發粉大都為中筋麪粉混合泡打粉的預拌粉。1、加工過程：自發麪粉採用無污染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本...
- 11061
![自發粉發糕怎麼做]( "自發粉發糕怎麼做")
- 用料：自發粉250g、赤砂糖110g、清水200ml、油25ml、發粉一小匙。自發粉發糕的做法：步驟1、將赤砂糖倒入裝有清水的容器中攪拌一下，然後用小火進行加熱融化，待糖水煮好後關火晾温。也可以直接用熱開水加赤砂糖攪拌均勻使之融化好即可，然後晾温。步驟2、將晾温的糖水加入麪粉中，...
- 12008
![自發粉做包子要不要醒發]( "自發粉做包子要不要醒發")
- 自發粉做包子不要醒發。自發粉不用加酵母，直接加水和麪，醒面時間在20-30分鐘為宜。自發粉，是以小麥粉為原料，經過添加膨鬆劑預混而成的麪粉，只需加水或蛋糊等後便可立即用來製作各種膨鬆食品，避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發酵、脱鹼等工序，是一種家庭、食堂、部隊和野外作...
- 29185
![自發粉能做葱油餅嗎]( "自發粉能做葱油餅嗎")
- 自發粉能做葱油餅。材料：自發粉200克，葱，熱開水。自發粉做葱油餅的做法：1、將熱開水邊倒入麪粉中邊用筷子攪成塊，然後換手將面塊揉成表面均勻光滑的麪糰，揉好的麪糰用濕布蓋上，餳30分鐘；2、麪糰揪成劑子，取其中一個揉圓後再用手按扁，用擀麪杖擀成薄圓餅狀；3、撒鹽、抹油，再均勻撒上一...
- 22768
![煎餅用自發粉做可以嗎]( "煎餅用自發粉做可以嗎")
- 煎餅，是中國傳統食品之一，是用麪粉和玉米粉調成糊狀的雜麪攤烙而成。以下是用自發粉做煎餅的具體方法：食材：雞蛋、白糖、煉奶、自發粉等。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入適量白糖與煉奶，繼續攪拌。加適量自發粉，攪拌均勻。平底鍋開小火，倒入適量油。將煎餅倒入，2分鐘後取出即可食...
- 11899
![自發小麥粉怎麼做包子_]( "自發小麥粉怎麼做包子_")
- 做法：1、將麪粉拌鬆，加入適量的温水大約40攝氏度一下，用手反覆糅合成柔軟、均勻面團。2、將麪糰蓋蒸籠布放置1個半到2個小時，可用手按下去，若麪糰富有彈性即可。3、將麪糰擀成片後，加入包子餡，包成形。4、使用蒸鍋加熱水待水燒開後，將包子放在蒸籠屜上，用中火偏大燒15分鐘即可。...
- 15478
![自發粉如何做饅頭]( "自發粉如何做饅頭")
- 步驟如下：1、自發粉直接加水和麪，揉成麪糰，不用加入酵母。2、在盆裏等待2個小時左右。3、發好後加入乾麪粉揉，做成饅頭的形狀。4、蒸鍋加涼，把做好的生饅頭放在鍋裏蒸，水開後關火。5、不開鍋蓋，悶10至15分鐘，等待饅頭完全醒好。6、開火蒸20至30分鐘即可。建議：和麪時可以把將喜歡...
- 29329
![自發豆芽做法圖解]( "自發豆芽做法圖解")
- 1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。把冒出小白點的綠豆倒入瓶裏。注意關鍵點:可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好。透氣。換水沖洗保持豆芽新鮮。2、豆子裝瓶後，用黑色的塑料袋圍起來，遮光。瓶的底部用一個小碗墊着，接住滴...
- 6087
![自發面是什麼麪粉]( "自發面是什麼麪粉")
- 自發麪粉，是採用精製麪粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻而成。自發粉大都為中筋麪粉混合泡打粉的預拌粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。...
- 27548
![高筋自發粉可以做什麼]( "高筋自發粉可以做什麼")
- 高筋自發粉可以做泡製麪包、甜點，作用是令麪糰膨漲，使口感更佳，發粉的成份，最簡單的就是小蘇打加塔塔粉，一踫到水份兩者就進行中和反應，釋放出二氧化碳。早期的發粉都分成兩包，要用時再一起加入麪糊中。現代包裝技術比較進步，發粉不再那麼容易受潮，所以很少人再製造使用不便的兩包...
- 24590
![自發粉做饅頭熱水還是冷水蒸]( "自發粉做饅頭熱水還是冷水蒸")
- 用熱水較好。蒸饅頭時，等鍋裏的水沸滾後，放入屜中開始蒸，鍋裏的水要一直處於沸騰狀態，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：用手輕拍饅頭，有彈性即熟。撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下...
- 27373
![自發麪粉要發酵多久]( "自發麪粉要發酵多久")
- 自發麪粉發酵時間：發酵時間隨温度而定，温度高則發酵時間短，温度低則發酵時間長；28度左右，大概1個小時，麪糰可以完成發酵；把發酵好的麪糰擠出空氣，根據配方的要求分成所需的份數，放在室温下醒發15分鐘左右，然後，就可以根據各配方的具體情況，進行整形、第二次發酵、烤焙了；判斷髮酵是否...
- 6477
![什麼是自發自用餘電上網]( "什麼是自發自用餘電上網")
- 國家的光能發電項目，就是在自己家的房頂安裝太陽能發電設備，供應自己所需要的電能，如果發電過多，可以申請併入國家電網，把電賣給國家，國家出錢收購餘電。國家電網公司是中國最大的電力企業，前身為包括全國電網和所有發電廠的“國家電力公司”。在2000年開始的以“廠網分離”為標...
- 13884
![自發粉面團發酵能放一夜嗎]( "自發粉面團發酵能放一夜嗎")
- 麪糰發酵具體時間長度由温度決定。如果發酵時間過長會導致麪糰發酸，需要加鹼水中和酸味。麪糰發酵時間詳情如下：如果温度在25度以上，則5個小時以下就可以發酵成功。如果温度在10度以上25度以下，需要發酵6小時到10小時。如果温度在10度以下零度以上，麪糰可以發酵一夜即12小時左...
- 2936
![自發面放冰箱裏沒發泡怎麼辦]( "自發面放冰箱裏沒發泡怎麼辦")
- 1、麪粉不能放在冰箱裏，麪粉是乾燥的放冰箱裏容易吸收水分受潮結塊。保存麪粉的方法：將麪粉放在乾淨密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。2、把一張紙放在花椒水裏浸泡一下，然後晾乾放在麪粉上，也可以防止麪粉生蟲。用密封塑料袋保存麪粉既不生蟲也不發...
- 21346
![自發粉可以做蛋糕嗎]( "自發粉可以做蛋糕嗎")
- 材料：自發小麥粉150克，細砂糖50克，色拉油30克，雞蛋3只，水或牛奶100克。做法：將雞蛋，油，水，糖，蛋放入容器裏一起攪拌均勻至起泡，然後加入自發小麥粉攪拌均勻。將麪糊倒入模具中，烤箱150預熱後，放入烤焙15－30分鐘左右可觀察蛋糕顏色，或用牙籤插入，無粘連即可出爐。用自發粉做蛋糕的面要成糊...
- 9077
![自發的氧化還原反應是什麼意思]( "自發的氧化還原反應是什麼意思")
- 自發的氧化還原反應是指不需要外界持續的條件，就能發生氧化還原反應的反應。氧化還原反應的實質是電子的得失或共用電子對的偏移，氧化還原反應是化學反應中的三大基本反應之一。自然界中的燃燒，呼吸作用，光合作用，生產生活中的化學電池，金屬冶煉，火箭發射等等都與氧化還原反應息...
- 6506
知知館
