![老壇酸菜是怎樣醃製的]( "老壇酸菜是怎樣醃製的")
- “老壇”酸菜的醃製方法:一.原料：有蓋的罈子一個、白菜、涼開水、鹽、薑片、花椒、酒、冰糖。二.方法:1、首先在冷水裏放入白菜、花椒，適量的鹽，然後把水燒開;2、鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹為止，花椒放大約20到30粒左右，儘量多放些;3、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一...
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![老壇酸菜牛肉麪能吃嗎]( "老壇酸菜牛肉麪能吃嗎")
- 能吃。老壇酸菜牛肉麪分為桶裝和袋裝，屬於油炸型方便麪，是方便麪產品的一個熱銷口味，與其他產品相比，其最大的特點是增加了酸菜調味包，有獨特的口感。目前比較出名的老壇酸菜品牌有統一老壇酸菜和康師傅老壇酸菜。...
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![老壇揪耳菜怎麼做好吃]( "老壇揪耳菜怎麼做好吃")
- 主料。木耳菜適量。調料。食鹽1勺，橄欖油2大勺，蒜3瓣，白醋1勺。1、取木耳菜頂部和完好的葉子，洗淨後放入加了一勺鹽的沸水中焯燙一下。2、一段時間後撈出，經冷水沖洗，充分冷卻，瀝乾水分，輕輕擠去多餘水分。3、蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調成汁。4、將調好的汁...
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![老壇酸菜面拼音怎麼打]( "老壇酸菜面拼音怎麼打")
- 老壇酸菜面拼音是lǎotánsuāncàimiàn，老壇酸菜系列的方便麪曾經是統一最引以為傲的王牌產品，2008年，統一正式推出老壇酸菜牛肉麪，在市場上一炮而紅，不僅一掃多年被康師傅處處壓制的市場頹勢，也因此重返內地方便麪一線品牌的位置。作為兩家台資企業，康師傅...
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![老壇酸菜是什麼菜做的]( "老壇酸菜是什麼菜做的")
- 老壇酸菜是芥菜做的，芥菜醃製好後,將鹹菜坯和水按1:3的比例浸泡退鹹撈出後,對其進行壓濾、去雜、切細、整形即可。芥菜（學名：Brassicajuncea(L.)ss.）是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片。...
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![老壇玉米釣魚效果怎樣]( "老壇玉米釣魚效果怎樣")
- 用老壇玉米打窩具有留魚久的效果，不想粉餌那樣容易被小魚搶食，玉米不會，能有效的保證窩裏的窩料，發窩更為持久。不過玉米發窩的時間比較慢，需要2小時左右，所以有條件的話建議提前打窩，一般打1到2斤即可，這樣能保證窩子裏有兩百顆玉米，就算有大魚進窩也不會很快的吃完。如果是當天...
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![老壇甜薯玉米十幾度氣温還能用嗎]( "老壇甜薯玉米十幾度氣温還能用嗎")
- 老壇甜薯玉米十幾度氣温還能用。老壇玉米所屬味型主要是自然發酵味、甜香味，這兩種味型較淡，香味並不是很濃烈，釣魚的話十幾度是可以用的。釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具有釣杆、魚餌。釣杆一般由竹子或塑料輕而有力的桿狀物質製成，釣杆和魚餌用絲線連接。一般的...
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![老壇谷麥什麼時候用]( "老壇谷麥什麼時候用")
- 老壇谷麥晚上用。老壇谷麥作為餌料掛鈎使用，比較適合夜釣，本身可以避免雜魚鬧窩。但是如果遇見小魚鬧窩不嚴重的情況，可以適當添加一些蝦粉或者紅蟲粉增加腥味，加強霧化，快速誘魚。如果小魚鬧窩嚴重，就添加一些蜂蜜或者果味誘食劑。魚餌，即魚吃的食物。是垂釣時引誘魚類上鈎的食...
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![老壇泡菜水的做法]( "老壇泡菜水的做法")
- 主料：應季蔬菜。輔料：涼開水、鹽、薑片、花椒、酒、冰糖。工具：泡菜壇。製作：1、清水燒開後放涼；2、將水和食鹽混合，待鹽完全溶解，比例為1000克水加100克鹽；3、加入薑片、酒、冰糖、花椒攪拌均勻；4、將鹽水倒人泡菜壇中，淹到罈子的五分之三為宜；5、將洗淨晾乾的蔬菜放進壇中；6、蓋上...
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![統一老壇酸菜醬拌麪怎麼吃呀]( "統一老壇酸菜醬拌麪怎麼吃呀")
- 1、打開包裝，將麪條倒入包裝盒內再倒入適量開水，然後蓋上蓋子。注意此時可以把醬包放在蓋子上使醬包受熱變軟，口感更佳。2、等待三至四分鐘麪條即被燜熟，即可打開蓋子，將水全部倒出並將麪條瀝乾。3、將醬包內的醬料全部擠在麪條上，再攪拌拌勻，即可食用。...
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![老壇酸菜面好吃嗎]( "老壇酸菜面好吃嗎")
- 老壇酸菜面，是一種以老壇酸菜和麪條合成的食品。將事先準備好的面煮熟，然後加入泡製好的老壇酸菜混合其中，便做成了老壇酸菜面，重要過程是老壇酸菜的製作過程。用老壇酸菜來做泡麪味道不錯又便捷，目前很多酸菜口味的泡麪深受人們喜愛。...
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![老壇香卜辣椒怎麼製作]( "老壇香卜辣椒怎麼製作")
- 1、卜辣椒，是以青辣椒為原料，經過清洗，燜燙，暴曬，醃製而成。2、首先我們挑選辣椒，一定是要挑選本地的青辣椒，肉厚實點的，有些外地辣椒，做出來就只剩下一層皮了。選辣椒很重要。把辣椒清洗乾淨，晾乾。3、放在一個桶裏面，用開水燙，燙個分把鍾就可以了，撈出，放竹鋪上面，太陽下面暴曬，上面可...
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![統一老壇酸菜牛肉麪生產日期在哪]( "統一老壇酸菜牛肉麪生產日期在哪")
- 1、在包裝上面；2、老壇酸菜牛肉麪是統一方便麪產品的一個熱銷口味。與其他產品相比，其最大的特點是增加了酸菜調味包，有獨特的口感；3、調料：調味粉包、調味醬包、酸菜風味包；4、調味粉包：食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脱水青葱；5、調味醬包：精煉棕...
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![老壇維他米和牛窩鯽能用酒拌嗎]( "老壇維他米和牛窩鯽能用酒拌嗎")
- 老壇維他米和牛窩鯽能用酒拌，需要注意的是酒的用量不能太大，拌好後效果還是可以的，對魚有一定的誘惑作用。魚餌，是魚吃的食物，是垂釣時引誘魚類上鈎的食物，進一步的講，是在垂釣中能起到聚魚作用或能夠誘魚上鈎的一切可以使用的物質。按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。釣魚是捕...
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![老壇酸菜面家常做法]( "老壇酸菜面家常做法")
- 1、準備所需要的原料。2、鍋中加油加入調料，包括香葱，大蒜，姜超出香味。3、下入土豆一個。4、大火煮開，煮5min至酸菜的味道融入湯汁。5、加入麪餅，不要裏面調料，我還加了一個雞蛋。6、可以出鍋了。7、淋上紅油和適量的香油，小香葱即可。經驗步驟：1準備所需要的原料。2鍋中加油加...
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![老壇脆皮雞的做法]( "老壇脆皮雞的做法")
- 1、童子雞清洗乾淨，茶葉用沸水沖泡，姜葱洗淨備用；2、取平底鍋用最小的火加熱;放入花椒和鹽慢慢炒至微微焦黃香味散發盛出備用；取1根葱和姜塊用力且均勻的往雞身上抹一遍；3、再將炒好的花椒鹽抓取適量均勻的抹在雞身各部位；4、量可稍多些更入味;將半份茶葉用手攥緊去除多餘的水...
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![老壇酸菜的歷史]( "老壇酸菜的歷史")
- 古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，詳細的介紹了我們的祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。東北、河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬户。在中國版圖上，沿着古老的長城走向，可以畫出一條寬廣的“酸菜帶”。如果算上南方喜食...
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![老壇酸菜泡鳳爪怎麼做]( "老壇酸菜泡鳳爪怎麼做")
- 用料：雞爪500克，四川老壇泡菜水500克，野山椒10個。做法：1、鍋裏放清水，煮沸，放入雞爪，加生薑、花椒，去腥。2、煮至雞爪可以用筷子戳透。撈起，過涼水備用。3、準備大一些的容器，準備老壇酸菜水、野山椒。4、放入花椒、然後倒入鳳爪、放適量涼開水，攪攔均勻。5、放置冰箱一晚即可。雞...
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![康師傅和統一的老壇酸菜牛肉麪哪個更好吃]( "康師傅和統一的老壇酸菜牛肉麪哪個更好吃")
- 工作中的繁忙讓方便麪愈發的被大家所必須，服用的人滿為患了大自然也會對各種方便麪互相較為，或許最受小夥伴們熱烈歡迎的必須非老壇酸菜牛肉拉麪莫屬了，它香辣的口味，令人非常下飯菜，殊不知這般美味可口卻有倆家生產商生產製造，許多盆友都會估量，康師傅與一致生產製造出去的面，究...
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![自己怎麼做老壇酸菜魚]( "自己怎麼做老壇酸菜魚")
- 菜名：老壇酸菜魚。主料：老壇酸菜，魚。配料：料酒，鹽，花椒，生薑，豬油，雞蛋，苕粉，葱花，辣椒。做法：1、把魚削片用清水洗淨放入盆裏，根據魚肉量，加入適當的料酒醃製一會兒，再加入少許鹽，花椒，姜粒攪拌好。2、把酸菜洗淨，切成條狀。3、把鍋燒熱，放入豬油。待油燒熱加入魚作料，把魚作料炒一下直到有...
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![正宗老壇酸菜祕方]( "正宗老壇酸菜祕方")
- 1、先將芥菜洗淨，然後晾曬乾備用。2、鍋底給清水，然後燒開放涼，加入食鹽、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生薑進行攪拌均勻備用。3、把準備好的壇洗淨，然後曬乾壇中的水分，放入曬乾的芥菜和煮好的水。4、蓋上蓋，耐心等待30天就可以食用了，時間越長味道越好。在醃芥菜的時候，壇中...
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![老壇玉米怎樣保存]( "老壇玉米怎樣保存")
- 老壇玉米是由玉米粒、麥粒、蜂蜜、冰糖、麴酒5、發酵粉等製作而成的。主要用於釣魚，是釣魚使用的魚餌。壇玉米經過了發酵充分的跟原料融合在一起，在玉米入水以後可以快速的把魚誘過來。由於是發酵後熬製而成，老壇玉米可以放入冰箱冷藏保存，如果長時間不用可以冷凍保存。...
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![老壇玉米釣鯉魚技巧]( "老壇玉米釣鯉魚技巧")
- 1、玉米做釣的話最好提前打窩，時間提前的越長量就越大。當天釣就打二三十粒就行，範圍稍大點，不用定點。2、還要注意勤換餌，不是説玉米一直沒壞就不用管，一定要在20分鐘內換一個餌，以突出不同。鮮玉米打窩時一定不要用鮮玉米釣，用稍微有味型的玉米才能凸顯不同。3、同時要注意及...
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![老壇酸菜牛肉麪做法]( "老壇酸菜牛肉麪做法")
- 1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。6、等待的同時將泡菜和泡椒切...
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![老壇玉米制作方法]( "老壇玉米制作方法")
- 1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒。2、用清水浸泡一夜。3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，這個很關鍵，不要煮破。4、將煮好的玉米放在準備好的，乾淨的罈子中，注意罈子一定要乾淨，這個很關鍵！5、將“甜酒麴”放入罈子中，和玉米充分攪拌。6、將罈子密封，然後就是等待一星期後...
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知知館
